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次のブームはコレ!NYで流行中の人気菓子パン「チョコレート・バブカ」

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NYCのベスト チョコレート・バブカ

シナモン、マーブル、チョコレートなどのバブカがある中で、ニューヨーカーのお気に入りは、チョコレート・バブカ(Chocolate Babka)。NY Magazine(NYタイムズの別冊)が、“Best Chocolate Babka”に選んだベーカリーへ行ってみました。

愛読しているSerious Eatsの“The Best Chocolate Babka in NYC, 2015 Edition”のTHE NEW CLASSIC: BREADS BAKERYにも選ばれています。評価の高さに、どんなバブカなのかワクワク。

【ベーグルの次はコレ!】ユダヤ系の菓子パン チョコレート・バブカ
(C) Hideyuki Tatebayashi

フレンドリーな人気店

日曜日の午後、店内はお客でいっぱい。店内でも飲食できるようになっており、ひとりでふらりと寄って、コーヒーと軽食を頂くのも良さそう。バブカだけでなく、サンドイッチやサラダも充実。アーモンド・クロワッサンも美味しそうでした。メニューはこちら

【ベーグルの次はコレ!】ユダヤ系の菓子パン チョコレート・バブカ
(C) Hideyuki Tatebayashi

噂のバブカはコレ!

各メディアで絶賛のチョコレート・バブカを、買って帰りました。25センチ、約13ドル。

実は、店内ですでに味見済み。お店が出来立てのバブカを、気前よく買い物客に振舞ってくれたのです。素敵。

これが美味しいのなんの。ブリオッシュのような生地はしっとりと柔らかく、チョコレート・チップがたっぷり。

【ベーグルの次はコレ!】ユダヤ系の菓子パン チョコレート・バブカ
(C) Hideyuki Tatebayashi

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