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次のブームはコレ!NYで流行中の人気菓子パン「チョコレート・バブカ」

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夢のような美味しさに心もとろけそう

家で食べてみると、また違う味わいに。生地はパイのようにサクサク、下部分はしっとり。チョコチップがいい感じで馴染んでいて、美味しさに心もとろけそう。チョコレートと生地のバランスが良いですね。思わず、一気に3切れ食べてしまいました。

【ベーグルの次はコレ!】ユダヤ系の菓子パン チョコレート・バブカ
(C) Hideyuki Tatebayashi

お店は、人気エリアのユニオンスクエアが本店。ミッドタウンのBRYANT PARK KIOSKにも出店しています。

NYCでは、バブカにブームの波が来ています。チャンスがあれば、是非食べてみてくださいね。

【ベーグルの次はコレ!】ユダヤ系の菓子パン チョコレート・バブカ
(C) Hideyuki Tatebayashi

チョコレート・バブカの作り方

「どうやって作っているの?」と興味を持たれた方は、下記の動画で作り方を見る事が出来ます。

https://www.youtube.com/watch?v=hbQV-1CgVWI
Breads Bakery Babka
FoodyDirect

■BREADS BAKERY
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青山 沙羅

sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファー同居人氏とNY在住。


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