島根県と言えば、プロテニスプレーヤーの錦織選手が好物に挙げた「のどぐろ」が一躍話題となりましたね。ご周知のとおり、島根県には美味しいものがたくさん。中でも西部地方の「石見」にはのどぐろをはじめとする魚介類や、お肉、お米やお野菜など、隠れた美食の宝庫となっています。そんな石見のイイトコを一挙に集めた「朝めし」が食べられるお店を、５つご紹介します。

ふぐの出汁がたっぷりのぞうすい

島根県の海の街、浜田市からは、ふぐの身がごろごろ入った「ふぐぞうすい」をご紹介しましょう。

(C) なつかしの国石見

地元漁港で水揚げされたふぐと、地元産コシヒカリを使い、ふっくらとろとろに炊き上げたぞうすいは、見るからに美味しそう。あつあつを一口食べれば、目覚めたばかりの体にぎゅっーとしみ渡り、何とも言いようのない幸せを感じるでしょう。場所は道の駅ゆうひパーク浜田、午前7時から午前11時までの1日限定10食のみとなります・・・！

内野 チエ

内野 チエ ライター

Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。