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メインは焼き蟹! この夏マネしてみたくなるマレーシアンBBQ

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お楽しみは「焼き蟹」!

メインは焼き蟹! マネしてみたいマレーシアンBBQ
(C)sweetsholic

今回のマレーシアンBBQのメイン食材でもあり、お楽しみはスリランカ産のマッドクラブ。網の上に鉄のトレイをのせて、カニを焼いていきます。

メインは焼き蟹! マネしてみたいマレーシアンBBQ

もともとマッドクラブは黒っぽい色をしているのですが、熱を加えると赤く変化。BBQでカニを食したのは初めての経験でしたが、とってもジューシーでうまみたっぷりのおいしさ!

おまけ:マレーシアンBBQのドリンク

マレーシアはアルコールは禁忌とされているイスラム国家ということで、ソフトドリンクが中心でした。友人一家は中華系なのでアルコールもOKなのですが、マレーシアの人たちは我々日本人に比べて、お酒を飲むことが少ない模様。文化をリスペクトしなくてはいけないのですが、アツアツの海鮮焼きにはやっぱり、ビールや日本酒を合わせたくなりそう。

多数のタレを用意した、シーフード中心のBBQ。個人的には、淡白なイカにコクのあるサテーソースやテリヤキソースをつけて食べるのが気に入りました。ときには趣向を変えて、シーフードがメインのBBQも楽しいものですよ!

[Photo by shutterstock.com]

sweetsholic

sweetsholic ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、パティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。寄稿媒体:Pouch、ANGIEなど

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