> > > > 【新潟】真っ赤な焼きそば知ってる?赤・白・黒のご当地焼きそば

【新潟】真っ赤な焼きそば知ってる?赤・白・黒のご当地焼きそば

Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

妙高赤倉レッド焼きそば

【新潟】真っ赤な焼きそば知ってる?赤・白・黒のご当地焼きそば
(C) facebook/妙高市観光協会

最後は『妙高赤倉レッド焼きそば』。ネーミングからも分かる通り、真っ赤な焼きそばですね。妙高市は上越市の南、隣県の長野市の北に位置する自治体で、妙高高原や赤倉温泉が観光地として有名です。

その赤倉温泉で誕生したご当地グルメが『妙高赤倉レッド焼きそば』。赤倉という名前にちなんで、赤い焼きそばを地元の方が2011年に考案しました。

真っ赤な理由は、米粉を使った麺にパプリカやトマトなどのパウダーを使っているから。残念ながら筆者はまだ口にする機会に恵まれていませんが、辛みは一切なく、野菜のうまみがしっかりと感じられて、とてもおいしく仕上がっていると聞きます。

赤倉温泉はスキー場などもある一大リゾートエリア。冬には歴史ある温泉街の雰囲気にひかれて、オーストラリア人など外国人も多く遊びに来る土地になっています。

『お食事処 みよしや』の妙高赤倉レッド焼きそばが定番だと言いますので、観光で足を運んだら、真っ赤な焼きそばを口にしてみてください。

以上、黒、白、赤色のご当地焼きそばを紹介しましたが、いかがでしたか? 

同地は北陸新幹線が開通するエリアでもあります。下車駅は上越妙高や糸魚川。東京方面からは2時間とかからずに足を運べてしまいます。一回の旅行で黒、白、赤の全色を制覇しても面白いですね。

【新潟】真っ赤な焼きそば知ってる?赤・白・黒のご当地焼きそば

[Photos by Shutterstock.com]

坂本正敬

Masayoshi Sakamoto 翻訳家/ライター
1979年東京生まれ、埼玉育ち、富山県在住。成城大学文芸学部芸術学科卒。大手出版社のコラムや雑誌記事、日本政府観光局の米国向けサイトなどの執筆を手掛ける。All Aboutの黒部・立山、富山の観光ガイド。通訳案内士の勉強中。


, | グルメ,中部,新潟県,グルメ


新潟県のグルメ関連リンク

山田屋 醤油 華 山田屋 醤油 華

トラベルライター22人が選ぶ、おすすめ観光地ランキング【新潟編】 トラベルライター22人が選ぶ、おすすめ観光地ランキング【新潟編】
山盛りベニズワイガニにかぶりつく!日本海の絶景路にある道の駅【マリンドリーム能生】】 山盛りベニズワイガニにかぶりつく!日本海の絶景路にある道の駅【マリンドリーム能生】】
築90年のリノベカフェで、オリジナルブレンドのハーブティーを販売中 築90年のリノベカフェで、オリジナルブレンドのハーブティーを販売中
コーヒーとともに歩んだ400年。「長岡開府400年記念ブレンド」を期間限定販売中 コーヒーとともに歩んだ400年。「長岡開府400年記念ブレンド」を期間限定販売中
米どころ南魚沼の道の駅で出会ったおみやげに釘付け! 米どころ南魚沼の道の駅で出会ったおみやげに釘付け!
“日本一おいしい水”でつくる“日本一美味しいかき氷”!?【完全予約制】 “日本一おいしい水”でつくる“日本一美味しいかき氷”!?【完全予約制】
じゃがいもの煮っころがしを食べさせて たったひとつを叶える旅 <5> じゃがいもの煮っころがしを食べさせて たったひとつを叶える旅 <5>
田舎のおばあちゃんちの朝ごはんのように たったひとつを叶える旅 <4> 田舎のおばあちゃんちの朝ごはんのように たったひとつを叶える旅 <4>
1 2 NEXT

#ご当地 #焼きそば



グルメ 中部 新潟県 グルメ