岐阜県高山市。江戸時代から続く情緒あふれる古い町並みを散策したら、絶対に食べておきたいのが「飛騨牛」。高山市内には、飛騨牛を食べられるお店が迷ってしまうほどたくさんありますが「リーズナブルにおいしいお肉を味わいたい!」という時にオススメなのが「山武商店」。今回は、コスパ最強の飛騨牛を実食ルポ。
町の中心部からちょっと離れたところにある「山武商店」。JR高山駅から徒歩10分ほど。
お店に入ると、まるでスーパーのお肉売り場のようなコーナーが。直営の牧場を所有し生産から販売まで行う山武商店では、飛騨牛を直売価格で味わえるんです。お店オススメの飛騨牛ロースは100g1480円! 市内の飛騨牛が食べられるお店と比べても、圧倒的にリーズナブルでした。グラム単位で注文できるのでひとり旅にも安心。
飛騨産の新鮮な野菜も並びます。席料480円とお肉代を払えば、野菜やデザートは食べ放題。(お酒、ご飯、お味噌汁などは別料金)。
どこか落ち着く、飾らない雰囲気の店内。女性一人でも気軽に入れる空間でしたよ。
今回注文したのは飛騨牛ロース180g(通常一人200gからのようですが、やや少なめにして頂きました)。見事な霜降り具合と贅沢な厚みが肉好きにはたまりません!
お肉のレシートもちゃんと頂けます。明瞭会計なので安心。
タレはシンプルに「わさび醤油」「焼肉のタレ」「粗挽き胡椒」が用意されました。お店の方のイチオシはわさび醤油のようです。
さっそく、お肉と野菜を焼いてみることに。炭火で炙られるお肉の香ばしい香りが漂います。
ミディアムレアに焼いてみました。限りなくジューシーでとろけるほど柔らかく、まさに夢心地のおいしさ! 筆者の場合、霜降り肉はたいてい胃が重たくなってしまうのですが、こちらの飛騨牛はしっかりした霜降りなのに脂っこくなくあっさりといただいてしまいました。
お店の方のオススメ通り、ジューシーな飛騨牛はさっぱりしたわさび醤油と相性抜群! 口の中でお肉の旨味と甘味がじっくり広がります。霜降り肉なんてどれも同じなんじゃ・・・、なんて想像もしていたのですが、そんな甘い考えを覆されるほど最高のお肉でした。
お手頃な値段で極上のお肉を堪能できる「山武商店」。高山を訪れたら、思う存分に飛騨牛を味わってみてはいかがでしょうか?
[山武商店]
[All photos by Nao]
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
【岐阜駅で買えるお土産を実食】飛騨の郷土料理「こもとうふ」は好みの味付け
Nov 9th, 2023 | Yui Imai
岐阜県の玄関口、岐阜駅。このシリーズ記事では、岐阜駅で購入できるお土産を、1つずつ実食ルポでお届けします。第7回は、飛騨高山の郷土料理「こもとうふ」を紹介。気泡が入った豆腐で、出汁で煮込むと味がしみ込みやすいんですよ。筆者は、甘辛く煮込んで味わってみました!
【岐阜駅で買えるお土産を実食】ソウルフード「萩屋ケイちゃん」を自宅で調理
Nov 6th, 2023 | Yui Imai
岐阜県の玄関口、岐阜駅。このシリーズ記事では、岐阜駅で購入できるお土産を、1つずつ実食ルポでお届けします。第5回は、岐阜県民のソウルフードとも呼ばれる郷土料理「萩屋ケイちゃん」を紹介。定番のしょうゆ味を購入し、野菜と一緒にフライパンで炒めて夕食にいただいてみました!
【岐阜駅で買えるお土産を実食】ふるーつ大福が人気「養老軒」の大福3種を食
Oct 25th, 2023 | Yui Imai
岐阜県の玄関口、岐阜駅。このシリーズ記事では、岐阜駅で購入できるお土産を、1つずつ実食ルポでお届けします。第1回は、ふるーつ大福をはじめオリジナリティあふれる大福を販売するお店「養老軒」を紹介。クランベリーと木の実の大福、栗きんとん大福、マスクメロンの大福の3種類を食べ比べしてみました。
【蜜芋ブリュレで大人気フレーバーが通販初登場!】累計4万本突破、岐阜の新
Feb 15th, 2023 | TABIZINE編集部
口に含んだ瞬間とろける“壺芋ブリュレ”。毎年、期間限定フレーバーとして大好評の「ほうじ茶カスタード」が、今年も岐阜美濃加茂の店舗にて、2/18(土)〜2/26(日)の期間限定で登場します。蜜がしたたるほどに柔らかな焼き芋に、香り高いほうじ茶がぎゅっと香る人気フレーバー。ECサイトでも、壺芋ブリュレのおいしさをひと口サイズに凝縮した“蜜芋ブリュレ”で「ほうじ茶カスタード」が2/17(金)・2/24(金)限定で購入できますよ。
散策だけではもったいない!世界遺産「白川郷」をディープに楽しむスポット9
Dec 28th, 2022 | 小梅
白川郷をよりディープに楽しめる観光スポットをたっぷりとご紹介! 和田家・神田家・合掌造り 民家園・道の駅白川郷から、郷土料理が楽しめる「ます園 文助」、旧遠山家住宅の遠山家ごはんプロジェクト、石豆富の直売所「深山豆富(みやまとうふ)」、「民宿 文六」まで。バスやレンタカー・タクシー利用の際のアクセスの注意点もすべて現地からお届けします。
日本プリンアワード2022でグランプリに輝いた「水ぷりん」ってどんなプリ
Nov 25th, 2022 | TABIZINE編集部
2021年11月にオープンした、世界遺産白川郷にあるこだわりのプリン専門店「白川郷 ぷりんの家」。今回、同店で販売されている「水ぷりん」が、2022年11月に開催された日本プリンアワード2022にて、初代グランプリを獲得しました。湧き水を使って作られた水のジュレが入った水ぷりんは、どんな商品なのでしょうか?
日本の妖怪が和菓子に!飛騨高山「稲豊園」からユニークなハロウィン和菓子が
Oct 4th, 2022 | TABIZINE編集部
飛騨高山の老舗和菓子処「稲豊園」では、ユニークなハロウィン和菓子「どうだ?怖い菓!」を2022年10月15日(土)から10月30日(日)までの期間、本店と公式オンラインショップで販売されます。ハロウィンにちなんで、かっぱや口裂け女、から傘お化けの3種類の和菓子が入った詰め合わせです。
秋の味覚といえば栗!岐阜・恵那銀の森内の和菓子屋「美栗舎<みくりや>」の
Sep 18th, 2022 | Sayaka Miyata
岐阜県恵那市にある食と自然のテーマパーク「恵那銀の森」内の和菓子屋「美栗舎(みくりや)」では、恵那銘菓の栗きんとんをはじめとした栗の和菓子を楽しめます。今回は、秋のおやつにぴったりな、美栗舎自慢の栗きんとんラインナップをご紹介。期間限定の商品もあるので、お見逃しなく。
【飛騨高山おすすめ観光地10選】飛騨牛・古民家カフェ・住人が教えるお土産
Nov 1st, 2021 | TABIZINE編集部
古い町並みが残り、外国人にも人気の岐阜県高山市。雪や星空の絶景、飛騨牛はもちろん、行列のできる絶品パンや古民家カフェのスイーツといったグルメ、伝統工芸や手作りの味わい深いお土産など、おすすめしたいものがたくさんあります。その中から、高山に行くなら外せない10の魅力をまとめました。
下呂温泉名物グルメやマリトッツォが「にゃらん」モチーフになって販売中!
Oct 29th, 2021 | Sayaka Miyata
「じゃらん人気温泉地ランキング」15年連続1位記念を記念して、現在下呂温泉の11施設で楽しめる“にゃらん”グルメの販売期間が、12月31日(金)まで延長決定!下呂名物グルメや話題のマリトッツォが「にゃらん」モチーフになって販売中ですよ。