あなたが肉好きだったら、きっと羨ましがるに違いないバーベキューレストラン” Strand Smoke House（ストランド・スモークハウス）”がニューヨークにあります。

アメリカ人は基本が肉。肉さえあればご機嫌です。しかもがっつりと塊肉ならなおテンションが上がります。その食べっぷりを見るや彼らは狩猟民族であり、農耕民族の日本人とは体質が違うのだと文化の違いを感じますね。

がっつりと肉星人になろう

夏はテラス席があり、風通し良くオープンになっている広い店内。その奥へずずずいっと進みましょう。お目当のスモークミート（BBQのように燻製にした肉）が待っています。

肉、肉、肉！ とショートリブ、ブリスケット、プルドポークなど燻製された柔らかいトロトロの肉が塊でどーんと。自分の欲しいだけ、切ってもらいましょう。値段はパウンド（約450グラム）で14ドルから20ドルほどです。

日替わりメニューもあるので、メニューボードをチェック。この日はダックのパストラミやキルバサ（ポーランド風ソーセージ）、ベーコンなどもありました。

サイド（付け合わせ）もどうぞ

付け合せは別料金になり、好きなものを選べます。人気のあるのは、マッケンチーズ（マカロニにチーズをあえたアメリカ人の好きな料理）、ダイナミックに切ったポテトフライ、コーンブレッド（トウモロコシの粉から出来たほんのり甘いパン）やグアカモーレ（アボカドディップ）など。付け合せは大体1品4ドルほどでした。

バーベキューソースは好きなだけ

４種類のバーベキューソースは自分の好きなだけ取れます。ホットソース（辛いソース）、ハニーマスタード（辛子とハチミツソース）、メンフィス風（アメリカテネシー州の都市）とハウス（店のオリジナル）の2種類のバーベキューソースがありますよ。バーベキューソースとホットソースをミックスすると良い感じです。ソースは自由におかわりできますよ。

気を使わずセルフサービスで

この店の良いところはセルフサービスなので、自分で好きなように出来ること。マクドナルドのように並んで、自分の欲しいものを取ります。下戸の人は、良く冷えたレモン水を好きなだけどうぞ。

クラフトビールが充実

肉にぴったりなクラフトビールは16種類もあります。どれにしようか迷ったら、試飲させてくれるので“May I try 〜？”と気軽に声をかけてみましょう。この時は’’Nirvana IPA”と“Bronx Summer Ale”を試してみて、後者を選びました。

樽のウイスキーや、ワイン、カクテルなどもありますよ。

自分の好きな席に座ろう

オープンエアの広い店内は開放的で、気楽なベンチテーブル。どこでも、好きな席に座れるのも気楽。皆リラックスして、楽しんでいます。

セルフサービスなのでチップも入らず、気軽に楽しめますよ。ニューヨークのレストランの接客は酷いのに、お会計にはチップを包めてチャージされていて腹が立つこともたびたび。接客ともいえないサービスでチップを取られるより、セルフサービスの方がアッサリして気分がよいものです。

いよいよ実食！

今回選んだのは、プルドポーク（写真手前右　豚肉）、ブリスケット（写真奥右　牛の肩バラ肉）、ステーキフライ（写真左　厚切りのポテトフライ）、そしてビール。じっくり燻されたスモークミートは、とけるように柔らかくジューシー。ビールもススみますよ。バーベキューソースを変えると味がまた変わります。

8時からは無料のバンド生演奏が

夜８時からは生バンドの演奏が始まります。夏のニューヨークは9時近くまで明るいので、丸一日目一杯遊べてお得ですよ。

ストリートを通るご近所さんが、店内を覗き込み、音楽に合わせて踊りながら行き過ぎていきます。ニューヨーカーはスモークミートを食べ、ビールを飲み、音楽に耳を傾けて、夏の宵を楽しんでいるのです。マンハッタンのミッドタウンイーストから地下鉄Nライン４つめ、10分ほど。ニューヨーク旅行の際は、ぜひ足を伸ばしてみてくださいね。

（注）価格は2017年7月22日現在のものであり、変更する可能性がありますのでご承知下さい。

[All photos by Hideyuki Tatebayashi] ※無断で画像を転載・使用することを固くお断りします。
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青山 沙羅

sara-aoyama ライター

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。