トロピカルスイーツ35種が食べ放題のサマービュッフェ
シーズンごとにテーマが変わるデザートビュッフェでは、「Preach×Mango×Grape Tropical」と題し、沖縄直送マンゴー、桃、マスカットをふんだんに使ったトロピカルスイーツ35種が楽しめます。
＜デザートビュッフェ＞
マンゴーとココナッツのムース 桃のタルト マンゴーとパイナップルのパリブレスト マスカットのタルト
トロピカルショートケーキ スフレチーズ すだちのクグロフ バナナタルト トロピカルロールケーキ
マンゴーパイ パッションムース クレームカラメルランベルセ ティラミス マンゴーオペラ アップルピーチ
ケークココアナナ ミルクレープ ヨーグルトのシフォンケーキ マンゴーパイン シトロンフロマージュ
オレンジアールグレイ 桃のゼリー ミュスカジュレ 白ワインとぶどうのヴェリーヌ 杏仁豆腐
パイナップルのコンポートとマンゴーマセレ マンゴーのババロア クレームマンゴー ココナッツプリン
ハイビスカスジュレ パッションフルーツのパートドフリュイ パッションマカロン ココナッツのメレンゲ
レモンとココナッツのブールドネージュ トロピカルフルーツ盛り合わせ
メインは、阿波牛･阿波ポーク･阿波尾鶏の阿波3畜を味わう肉料理や鳴門鯛と新鮮魚介のブイヤベースなど4種から選ぶことができ、出来立てを食べることができるのだそう。
＜メインディッシュ ＞ 下記より、お好みの１皿をお席にご用意します。
・よくばりロティスールプレート
阿波牛ロース肉の低温調理、阿波ポークのグリル、阿波尾鶏のロティを味わう一皿
・鳴門鯛と本日の新鮮魚介のブイヤベース
香ばしく焼き上げた鳴門鯛と新鮮な魚介類を香味野菜とじっくり煮込み、季節の野菜を添えて
・すずきのポワレ 帆立貝のグリエを添えて 阿波野菜のプロバンス風
皮目はカリッと身はふっくらのすずきと香ばしい帆立貝を､徳島県産トマトと夏野菜のソースで
・夏野菜のピサラディエール
なす・トマト・ズッキーニ・ヤングコーンなど10種以上の阿波の夏野菜をピザ風に仕上げた一品
＜ビュッフェ セレクション＞
・契約農家より届く阿波と淡路野菜ガーデンサラダ
スイスチャード デトロイト レッドマスタード アイスプラント ルッコラ からし水菜
オレンジカリフラワー ロマネスコ など栄養価の高いフレッシュな野菜をご用意します。
・コンディメンツ
鳴門塩 淡路の藻塩 ローズソルト ハーブソルト ブラックペッパー ピンクペッパー
パルメザンチーズ ガーリックチップ クルトン フライドケイパー
・ドレッシング
すだち 大毛島らっきょう 淡路玉葱 トマト にんじん ブルーチーズ など
＊小豆島オリーブオイル､亜麻仁油､すだち酢､バルサミコ酢､ワインビネガーのコンディメンツなど
・オードブル＆カナッペ
鰹とドライトマトのカナッペ チーズと季節のプレサーブのカナッペ ポテトのオーブン焼きとパンチェッタ
鳴門鯛のベニエ・オリーブ・グジェール など
・スープ
夏野菜のミネストローネ
週替りの冷製スープ ～ガスパチョやトウモロコシ､かぼちゃや桃などの旬の素材の冷製スープ～
・デリカテッセン
阿波ポークと夏野菜のタブレサラダ タコのセブーチェ 白なすとトマトのオーブン焼き
ミックスビーンズのトマト煮込み
＜コーヒー＆紅茶、ベーカリー＞
・コーヒー エスプレッソ カフェオレ
・20種類のティービュッフェ アッサム アールグレイ ダージリン カモミール アップル
ハイビスカス ピーチ キウイ ストロベリー バナナ アプリコット レモン マロン ブルーベリー
ジャスミン ローズヒップ ローズマリー ネトル ペパーミント レモングラス
・焼き立てベーカリー
パン・ド・カンパーニュ シャンピニオン カイザーロール バゲット デニッシュ
＊旬の素材を調理していますので時季により料理内容が変わる場合がございます。
ルネッサンス リゾート ナルト
〒772-0053 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字大毛16-45
TEL：088-687-2580(代表) レストラン予約：088-687-2913(10:00〜18:00)
HP :
https://renaissance-naruto.com/■フレンチビュッフェ キャトルセゾン「Preach×Mango×Grape Tropical」
【場 所】フランス料理「フォーシーズン」
【日 時】2018年7月7日(土)～9月9日(日) 土･日･祝日11:30：～15：00
【料 金】１名様 3,500円 (税・サービス料別)
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Chika
都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。
この時期だけ味わえる！冬季限定＆上品な甘み「平延べうどん」が登場｜半田そ
Nov 21st, 2023 | TABIZINE編集部
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徳島ラーメン行列店「ラーメン東大 大道本店」人気TOP3！実食ルポ＆限定
Oct 29th, 2023 | やまももわかめ丸
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【徳島県おすすめ土産】段ボール風パッケージが可愛い！お芋のほくほく食感が
Sep 25th, 2023 | Chika
徳島県鳴門市にある菓舗仁木の「銘菓 なると金時」は、段ボールのようなパッケージが印象的なお菓子。徳島県の特産品のさつまいも「なると金時」をお菓子で再現したそうで、中身は徳島県産なると金時芋の芋餡がたっぷり詰まった、薄皮のお饅頭です。今回は、お土産にもぴったりな「銘菓なると金時」を実食ルポ。
【感動の味わいの徳島土産】JALファーストクラスの茶菓子にも選ばれた「N
Sep 6th, 2023 | Chika
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【徳島のお土産実食TOP8＆おすすめ30選】空港・道の駅で買える！お菓子
Aug 6th, 2023 | TABIZINE編集部
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Jul 31st, 2023 | TABIZINE編集部
全国にもファンが多い、徳島製粉の金ちゃんシリーズ。その中でも「金ちゃん徳島らーめんカップ」は、人気の高い商品のひとつです。徳島県を拠点に一部の地域にしか出荷されていないため、徳島土産にもぴったり。お菓子以外のお土産を探している人にもおすすめです。今回はそんな「金ちゃん徳島らーめんカップ」を、実食ルポ！
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Jul 25th, 2023 | Sayaka Miyata
昭和42年に発売以来、四国を中心に食べ親しまれているロングセラー商品「金ちゃんラーメン」。今回は、金ちゃんラーメンを縦カップで楽しめる「金ちゃんラーメンカップしょうゆ味」を実食ルポでご紹介します。カップ麺なので日持ちし、常温で持ち運びも可能なので、旅先での小腹を満たすのにはもちろん、四国を訪れた際のお土産にもおすすめですよ。
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Jul 17th, 2023 | kanoa
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【徳島おすすめ土産】金長まんじゅう・金長ゴールド・プレミアム金長まんじゅ
Jun 23rd, 2023 | Sayaka Miyata
昭和12年（1937年）に誕生したハレルヤの「金長まんじゅう」。長年愛されて続けてきた、徳島の銘菓です。今回紹介するのは、「金長まんじゅう」と「金長ゴールド」と「プレミアム金長まんじゅう」が入った「金長シリーズ3個入」。実食ルポでお届けします！ 1箱で3種の味が楽しめて、パッケージも可愛い、阿波土産にもおすすめの一品ですよ。
