朝にちょっとした楽しみがあれば、寒い冬でも起きる気力がわくというもの。サンドイッチにすればお弁当にもなる、フォトジェニックな朝食用のトーストをご紹介します。
フムス×野菜
中東生まれのヘルシーな「フムス」。ひよこ豆にオリーブオイルなどを加えてペースト状にしたもので、野菜スティックやパンと合わせて食べるとgood！ トーストしたパンにフムスを塗り、アボカドやトマトなどお好みの野菜をのせれば、フムストーストが楽しめます。
昼食用にする場合は、フムスを塗る前にバターを塗って、パンに水分が浸透するのを防ぎましょう。パンはトーストしなくてもOKです。
さて、フムスはどこで買えるの？ 輸入食品店「カルディ」では、お湯を混ぜれば10秒で完成するフムスパウダーを扱っている模様。
フムスについて、もっと詳しく知りたい方は「中東のソウルフード『フムス』専門店が新宿にオープン！」も参考にしてみてくださいね。
チーズスプレッド×スモークサーモン
トーストしたパンにクリームチーズまたはガーリック＆ハーブ風味のチーズを塗り、スモークサーモンまたはスモークトラウト、キュウリやラディッシュの薄切りをのせて。朝から白ワインが飲みたくなる組み合わせです。
ガーリック＆ハーブ風味のチーズは、大きめのスーパーや輸入食品スーパーなどで取扱のある「キリ（kiri）」や「ブルサン（boursin）」「タルタル（tartare）」などを使ってみてはいかがでしょう。
ブルーチーズ×洋梨×ハチミツ
とろけるようにやわらかな食感と、ふんわりとした甘みが楽しめる完熟の洋梨。そんな洋梨は、ロックフォールやスティルトン、ゴルゴンゾーラ（塩気のマイルドなドルチェがオススメ）などのブルーチーズとあわせると、より一層おいしくいただけます。
薄めの食パンをカリッとトーストして、食べやすくカットした洋梨とブルーチーズをのせ、お好みでハチミツをかけて。ナッツを散らしてもいいですね。こちらはサンドイッチには向かないのですが、小さくカットしたパンで作れば、赤ワインと相性抜群のおつまみに！
チーズスプレッドやディップがあれば、カフェでいただくようなトーストも簡単に作ることができます。温かい飲み物とオリジナリティ溢れるトーストで、冬の朝を楽しく過ごしたいですね。
レシピ制作：sweetsholic
[Photos by Shutterstock.com]
PROFILE
sweetsholic ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、パティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。寄稿媒体：Pouch、ANGIEなど
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https://ameblo.jp/ma-petite-chocolatine/
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