青い海を背景に沖縄ドライブ。テンションが上がるとお腹も空いてきます。そんなドライブランチにおすすめの沖縄ソウルフード。世界のソウルフードが沖縄チャンプルー（ごちゃまぜ）文化と混じって、同じメニューでもお店によって見た目も味も全然違います。小腹をすかせて、どんどんチャレンジしてください。

タコライス

メキシコのタコスが沖縄のチャンプルー文化でがっつりご飯ものに変化しました。白いご飯の上にレタス、トマト、タコスミート、チーズをかけていただきます。最近のアレンジでは、オムレツを乗せたオムタコライス、トッピングのチーズを焼いた焼きタコライスなどがあります。

ブエノチキン

戦前多くの沖縄人が移民として南米に移住しました。その子孫が沖縄に戻り、南米風鶏の丸焼きのお店を始めました。お店によって味付けは変わりますが、鶏肉のお腹にニンニクとハーブを詰め込んで、酢やレモンの酸味が効いたタレに漬けこみ、ロースターでじっくり焼いて仕上げます。
ブエノチキンと呼ばれることが多いですが、お店によってオリジナルのネーミングとなることもあります。

沖縄そば

沖縄そばもかなりバラエティが増えました。沖縄の人にとって沖縄そばはいつでもどこでも食べられるファストフードです。それゆえ、どこどこのお店が美味しいという話はガイドブックから始まったといっても過言ではありません。
しかし、そのおかげでどんどん進化し、また、隠れた名店が発掘されています。

なかむらそば　麺にもスープにもアオサがたっぷりのアーサそば
 

 

前田食堂　牛肉そば　そばが見えない
 

もちろん沖縄の人は美味しいものが大好きですが、美味しいもの好きが沖縄に集まってきているようです。移住者が営む沖縄ソウルフードのお店も多いのです。

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阿嘉島の宿ハナムロ　大矢里衣子

hanamuro ライター

沖縄の小さな離島に移住して１５年。２つの宿を経営しています。夏は世界中からのお客様をお迎えし、冬は旅をして過ごしています。最近旅人になっても職業目線が抜けなくなりました。海外長期滞在にも興味があり１０年以上ニュージーランドに通っています。
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