東京日本橋の老舗和菓子店「榮太樓總本鋪」のセカンドブランド「あめやえいたろう」から、新感覚のあめ菓子「ボンボンショコラ」が発売されました。口の中でチョコレートとみずあめが、とろーりと優しく溶けだすハーモニーを楽しめる進化したあめ菓子です。

「ボンボンショコラ」のコンセプト

老舗和菓子店の榮太樓總本鋪から2007年に誕生した、あめ専門店ブランド「Ameya Eitaro(あめやえいたろう)」。これまでも概念に囚われない、進化したあめの新しい形を表現してきました。同ブランドが今回手がけたのは、チョコレートとあめ菓子の新しいハーモニーが楽しめる「ボンボンショコラ」です。

芳醇でなめらかなチョコレートが口の中で溶け、その後からみつあめが溶けだして口いっぱいに広がります。高温で煮詰められたみつあめの香ばしさが感じられる新感覚のスイーツです。

みつあめのしたたる様子を、ハート型やしずく型でカラフルに表現したパッケージ。つやつやと輝くみつあめのようなチャームが付いた、ホワイトデーギフトにも喜ばれそうなデザインです。

素材や産地にこだわった特別なみつあめ

有平糖をベースにした「みつあめ」をチューブに入れて、グロスリップのように仕上げられた同ブランドの代表商品「スイートリップ」と同じく、産地や品種、無香料・無着色にこだわって作られました。ボンボンショコラ用に、果汁や紅茶・バラのエキスなど産地や品種にこだわった素材とともに仕上げられています。すでに販売終了した味も今回のボンボンショコラのために復活。店舗限定・季節限定のみつあめも特別に登場します。

飴を丁寧に包み込むチョコ「クーベルチュール」

世界有数のクーベルチュールメーカー、ベルギーのサファリアン社の伝統的なレシピを元に、ベルギーに伝わる経験や技術を継承しながら洗練された美味しさを追求。深い芳醇な味わいを持ちながら、みつあめを包み込むための口当たりの良いなめらかな食感のチョコレートを完成させました。みつあめに合わせ、ホワイト・ミルク・ビターの3種のクーベルチュールが使用されています。

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minacono ライター

日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。