行列のできるパン屋を仕掛ける“ベーカリープロデューサー”の岸本拓也氏が手がける、高級食パン専門店「どんだけ自己中」が4月6日(土)に荻窪駅南口にオープン！“自己中と思われても自分が納得した食材しか使用しない”と決めて作った、高級食パンとは？

5日(金)と6日(土)はオープン記念特典あります！

「どんだけ自己中」オープンの4/5(金)と6(土)の2日間、それぞれ先着50名限定で、パンナイフがプレゼントでもらえるそうです！また、オープン前日の4/5(金)は12:00～16:00にプレオープン。ひと足お先に「どんだけ自己中」自慢のパンが購入できますよ。

お持ち帰り用のショップバック！

「どんだけ自己中」はどれだけ自己中なのか？

店名に込められた「自己中」とは、素材へのこだわりのこと。

【小麦粉】口どけの良いキメ細かな食感を生み出すため、製法にこだわり抜いた小麦粉。
【国産バター】キメ細かな食感を生み出し、上品な香りと芳醇な味わいを与えるバター。
【生クリーム】添加物は一切不使用。厳選された牛乳から作ったフレッシュなクリーム。
【コーヒー蜂蜜】芳醇な香りとともに深い甘さを演出する、こだわりのコーヒー蜂蜜。

これらの素材を使用した高級食パンがこちらのメニュー。

■「自己中な極み」800円（税別）
厳選した小麦粉、国産バター、生クリーム、そして甘みとコクを追究してたどり着いたのが、京都の老舗の蜂蜜。“自己中と思われても構わない！”との覚悟で、自身で納得した素材だけを使用して作り上げた、口どけのよいキメ細かな究極の食パンです！

■「自己中アンサンブル」980円（税別）
甘みとコクのある食パンに、大粒でジューシーな果肉のサンマスカットレーズンを贅沢に練り込みました。レーズンのほのかな酸味とまるで蜂蜜のような濃厚な甘さが、口どけの良いパン生地と絶妙なアンサンブルを奏でます。止まらない美味しさを堪能ください。

「どんだけ自己中」の食パンの美味しい食べ方

≪お買い上げ当日から翌朝まで≫
トーストせず、そのまま召し上がるのがおすすめです。

≪お買い上げ翌日の昼以降≫
1.お買い上げ当日に、お好みの厚さにスライスする
2.1枚ずつラップで包んで、密封袋の中に入れて冷凍庫へ
3.冷凍状態のまま、予熱したオーブントースターで、2～3分焼いてお召し上がりください。

人気ベーカリーをプロデュースする「岸本拓也」氏

話題の高級食パン専門店「考えた人すごいわ」を清瀬（東京都）と菊名（横浜）に出店。ほかにも、札幌市に「乃木坂な妻たち」、中野区に「うん間違いないっ！」などを手掛ける、いま注目のベーカリープロデューサー、岸本拓也氏。2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、全国で行列のできるパン屋を次々に仕掛けています。

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。