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極上エクレアをお届け!心がはずむ洋菓子屋さん「ビスポッケ」神戸にオープン

Posted by: 下村祥子
掲載日: Apr 12th, 2019.

“海のエクレア”に“山のエクレア”に“風のエクレア”。そんな素敵な名前の極上エクレアを提供する、工房併設型スイーツサロン「BISPOCKE(ビスポッケ)」が、海と山のまち神戸にオープン!素材本来のおいしさを大事にした新食感エクレアを召し上がれ。

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“海のエクレア”に“山のエクレア”に“風のエクレア”。そんな素敵な名前の極上エクレアを提供する、工房併設型スイーツサロン「BISPOCKE(ビスポッケ)」が、海と山のまち神戸に4月13日(土)オープン!素材本来のおいしさを大事にした新食感エクレアを召し上がれ。


【4月13日(土)オープン】オープニングキャンペーン実施!

新ブランド「BISPOCKE」のグランドオープン記念キャンペーンが実施されます!ビスポッケの公式Instagram(https://www.instagram.com/bispocke_kobe/)のアカウントをフォローして、来店時にプロフィール画面を提示したお客様に「エクレアビスケット8個入り」が1箱プレゼントされます!
※数量限定のため無くなり次第終了

素材そのものの良さが味わえるスイーツ


海と山のまち神戸に誕生したスイーツサロン、ビスポッケ。生クリームに砂糖を加えずに仕上げた「海のエクレア」をはじめ、熟練のパティシエが手がける、吟味された素材そのものの良さを味わえるスイーツが並びます。


“ポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥”のロゴマークには「大人になっても、お菓子を食べるときぐらい無邪気で自由な気持ちになってもらいたい。」との思いが込められています。

波型の生クリームがのった「海のエクレア」


マスカルポーネ入りカスタードクリームを、ふわふわのビスケット生地でサンドした新食感エクレア。上からベルギー産チョコレートをかけ、さらに波型に北海道産生クリームをたっぷりしぼって仕上げました。砂糖を加えないことでミルク本来の味わいが楽しめ、口の中でとろけるような食感が堪能できますよ。

「海のエクレア」1本 432円(税込)

山の木の実をまとった「山のエクレア」


とろ~りなめらかカスタードクリームは、たまごの素材本来のよさを引き立たせました。ベルギー産チョコレートの上に、山の恵である木の実をたっぷりトッピングした、香ばしい味わいのエクレアです。

「山のエクレア」1本 378円(税込)


風を含んださくさくシュー生地の「風のエクレア」


さくさくしたシュー生地の上に、香ばしいアーモンドとフランス産チョコレートを贅沢にかけて仕上げました。次々に手が出て止まらない、エクレアビスケットです。

「風のエクレア」6個 1,296円(税込)/12個 1,944円(税込)

淡路の藻塩を使った「塩キャラメルサンドビスケット」


塩味がアクセントのキャラメルチョコレートを、ビスケットでサンドしました。淡路の藻塩と、北海道産生乳を使用したバターミルクパウダーを使って焼き上げた、コクのあるビスケット生地をお楽しみください。

「塩キャラメルサンドビスケット」9枚 918円(税込)/18枚 1,674円(税込)

素材にこだわった贅沢なパイ「チーズクリームアップルパイ」


パイの中に長野産りんごとカスタードクリームを閉じ込めて、焼き上げました。上にのせたチーズクリームは、フランス産クリームチーズと、北海道産生クリームの贅沢な組み合わせ。さらに、カシスのピューレとイタリア産の赤ワインで炊き上げた、甘酸っぱいカシスジャムがアクセントになっています。

「チーズクリームアップルパイ」1ホール 2,700円(税込)


ビスポッケ神戸本店
オープン:2019年4月13日(土)
店 舗 名:ビスポッケ神戸本店
所 在 地:兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目9-3
電話番号:078-392-3735
営業時間:10:00~18:00
定 休 日:水曜日



[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。


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