静岡抹茶を使ったお菓子を製造する「ななや」が新しいお茶チョコレートを発表。バタフライピーと呼ばれるハーブティーの成分を使って誕生した「青いチョコレート」は、カカオバターの風味ときび砂糖の甘み、胡椒のスパイスが効いた新感覚のチョコレートです。

青いチョコレート「青い三胡椒」とは？

静岡に本拠地を置く、抹茶を使用した菓子製造をする「ななや」が今回手掛けた「青いチョコレート」は、ホワイトチョコレートの製造技術を使って誕生しました。夏向けに冷やして食べるチョコレートを意識して考えられた同商品は、滑らかさよりも落雁ような歯ごたえを楽しめるような、切れ味の心地よいチョコレートに仕上げられています。

青いチョコレートの成分は

同チョコレートに使われているのは、タイで人気のハーブティー「バタフライピー(蝶豆花)」。ブルーベリーの4倍もアントシアニンが含まれると言われ、天然色素の青色がとても鮮やかなハーブティーとして知られます。同社のベースであるお茶屋さんとしての想いから、この美しいハーブティーの特性を活かした新しいチョコレートができました。

天然塩と赤、白、黒3種の胡椒が使われ、きび砂糖のやさしい甘さの中に胡椒のスパイシーな香りが感じられる新感覚のお茶チョコレート。冷蔵庫で保管し、常温に戻る前の冷たさが残るうちに食べるのがお勧めとのこと。

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minacono ライター

日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。