札幌グランドホテルにある「ザ・ベーカリー&ペイストリー」で、今話題のスペイン発祥スイーツ「バスクチーズケーキ」が発売になりました。同店の製菓長が北海道産の素材を使って作りあげたチーズケーキは、プレーンとオレンジ2種類のフレーバーがあります。

北海道の素材を生かした「バスクチーズケーキ」

北海道初の本格的洋式ホテルとして1934年に誕生した札幌グランドホテル。「いつも北海道のそばに。」をスローガンにした同ホテルにある「ザ・ベーカリー&ペイストリー」からこの度「バスクチーズケーキ」が新発売となりました。札幌生まれの製菓長、高田亮氏が手掛ける同商品は、北海道産クリームチーズを使用し、ほのかに感じられる塩のアクセントによって濃厚ながら飽きがこない味わいに仕上げられているそう。今話題のスイーツが北海道の素材で楽しめますよ。

濃厚と爽やかな2種類のフレーバー

新発売の「バスクチーズケーキ」は、プレーンとオレンジの2種類。「バスクバスク(プレーン)」は、北海道産クリームチーズに濃厚なクレームドゥーブルを合わせた一品です。フランス産ゲランドの塩をまぶすことで、カリッとした食感がアクセントに。オレンジ風味を加えた「バスクオレンジ」は、濃厚ながら柑橘の爽やかさが味わえる仕上げりになっています。

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minacono ライター

日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。