旅の手段のひとつ、飛行機。羽田空港は〈はじまり〉の詰まった特別な場所。大きなバッグを持ち出発ロビーへ向かう人、身軽な格好で到着ロビーへお迎えに行く人。そんな空の玄関口に、旅人さんなら知っているであろう『eggcellent BITES(エッグセレントバイツ)』が第2ターミナルにあります。

こだわりエッグでエクセレント！

京急羽田空港国内線ターミナル駅を降り改札を通ると、だんだん見えてくる〈Mercedes me Tokyo HANEDA〉そして輝かしい車！六本木にオープンした卵料理専門店『eggcellent BITES』が、2015年7月、羽田空港に2号店をオープンしていました。

BITESなひとくち、BITESな幸せ！

お店の名前は、〈egg・卵〉と〈excellent・素晴らしい〉を掛け合わせた造語という発想のステキなこと。～忙しい人たちのためにクイックに元気とハッピーをチャージできるパワーフードを～と、〈かじる・かぶりつく/軽食のBITES・バイツ〉がコンセプトとなっています。標高1100mにある山梨県黒富士農場の新鮮卵が使われていて、ストレスフリーな環境で育った鶏の卵が毎朝直送されているそうです。

ポルトガルやマカオで有名なデザートの〈エッグタルト〉は、おひとつからでも店内でいただけます。スタッフの方が丁寧にプレートに乗せてくれて温かく、この心配りが嬉しいです。

キラキラのエッグタルトは卵が濃厚なのに甘すぎずトロトロ、そしてサックリと、小ぶりながらも満足感あるこの逸品。納得の、エッグ！エクセレント！

羽田空港で〈Mercedes me Tokyo〉な光景！

カフェ内では、新鮮卵を使ったパンケーキ、キッシュなどのお料理や、クロワッサンコーンにエッグタルトの入ったソフトクリームなどのおやつ、ドリンク類も豊富に揃っておりました。

羽田空港限定の〈スターマークエッグタルト〉〈スタープレート〉〈スターラテ〉は、メルセデス・ベンツのスターマークが入って、スタイリッシュでかっこよい。

ヴィンテージな雰囲気のお店は７:30から開いていて、木のぬくもりも感じられるくつろぎ空間の中で、ノートパソコンでちょっとした作業も。平日11時頃伺いましたが混雑しておらず、のんびりくつろげました。

店内には、メルセデス・ベンツの写真が大きく飾られていたり、写真集もおしゃれにディスプレイ。目の前には展示されている本物を眺めながらコーヒーを嗜んで。本物を眺めながら、はふかふかソファーにホッと腰かけ、私の庭・・・という状況に、なんだかリッチ気分。

朝日と飛行機と素晴らしい旅のスタート。

太陽に向かい飛び立つ飛行機、到着した飛行機という、朝という時間帯ならではの絶景には惹かれるものがあります。普段の生活をしていて、こんなにも人の目的がはっきりしている場所はないのではないでしょうか。それぞれの人がそれぞれの目的をもって、旅をする。そんな進む人を朝から夜まで迎えて応援し、元気を与えてくれるのは、エッグとお店の方の元気な笑顔。『eggcellent BITES』のエッグタルト、自分へ、旅先のあの人へのギフトにもいかがでしょう。

[All photos by kurisencho]
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『【羽田空港】飛行機に乗る人だけ！「カフェねんりん家」の限定メニューとは？』もあわせてどうぞ。

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。