成城石井がプロデュースするワインバー「Le Bar à Vin 52（ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ）」7店舗目が渋谷マークシティにオープン！パティスリー・サダハル・アオキ・パリとのコラボスイーツや、希少なチーズ“ブッラータ”など、渋谷店限定メニューも見逃せません。

Le Bar à Vin 52 渋谷マークシティ店限定メニュー

今回、Le Bar à Vin 52 渋谷マークシティ店（以下LBV渋谷マークシティ店）オープンに際し、渋谷でしか食べられない限定メニューをいくつか試食させていただきました。その中でも特におすすめのメニューをご紹介します。

25年熟成モデナ産バルサミコ・エクストラヴェッキオと24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ

ワインに合う生ハムやチーズのメニューがいくつか用意されているのですが、その中の一つ、「25年熟成モデナ産バルサミコ・エクストラヴェッキオと24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ」。日本ではあまり馴染みのない食べ方ですが、パルミジャーノレッジャーノにバルサミコ酢をかけていただきます。熟成されたチーズの旨みとバルサミコの芳醇な風味が見事に調和。ワインのお供にも最適な一品です。

数量限定！イタリア人職人監修北海道産ブッラータチーズのカプレーゼ ～切りたての生ハムと有機オリーブオイル～

鮮度が命の、イタリアでは歴史と伝統のあるチーズ「ブッラータ」。ブッラータはモッツァレラチーズを伸ばして巾着状にした中に、細かくしたモッツァレラチーズと生クリームを閉じ込めたチーズですが、鮮度が大切で日持ちもしないため、日本ではなかなかお目にかかれない希少なチーズなのです。そんなチーズが今回、LBV渋谷マークシティ店に登場。イタリアのチーズ職人監修のもと、一つ一つ丁寧に手作りされたブッラータチーズを是非、食べてみてほしいです。

こちらのメニュー、もちろん2人で食べても良し、3～4人でシェアして楽しむこともできますよ。

カナダ産　活オマール海老まるごと1尾のトマトクリーム　タリアテッレ

がっつりパスタを食べたいという方におすすめなのは、「カナダ産　活オマール海老まるごと1尾のトマトクリーム　タリアテッレ」。生きたままその場で調理しているというオマール海老は、冷凍のものとは食感と味わいが全く違います。活オマール海老のトマトクリームが、平打ち麺のタリアテッレに絡み合う、贅沢な味わいのパスタです。麺はプラス200円で生パスタに変更も可能。

他にも渋谷ならではの特別メニュー。サダハルアオキとのコラボスイーツまで

LBV渋谷マークシティ店では今回、パティシエ青木定治氏の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」とのコラボレーションスイーツまで登場！LBV渋谷マークシティ店のオープンに合わせ、特別に開発されたスイーツというから気になりますね。成城石井が厳選したシャンパーニュやマンゴーを使った、コラボスイーツを味わえます。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリとのコラボレーションスイーツは8月末までの期間限定！この機会にぜひお楽しみください。

「シャンパーニュ エ マカロン（成城石井オリジナルシャンパーニュ ジョセフ デプロワとマカロン・ビスキュイのセット）」は、シャンパンが練りこまれたマカロンと、シャンパンに漬けていただくビスキュイ。ビスキュイはシャンパンに浸すと、シュワシュワと発泡し、視覚からも楽しめるスイーツです。

Le Bar à Vin 52 渋谷マークシティ店だけのサービス

LBV渋谷マークシティ店は、他のLBVとは一線を画す、ワンランク上のサービスがあります。
そのうちの一つが、LBV初の個室席。お客さんからたくさんの要望を受けて、今回個室席を設置したそう。個室専用のコースメニュー「プラチナコースプラン（10,000円・税別）」の用意もありますよ。

個室席

プラチナコースプラン

他には、LBV渋谷マークシティ店限定で、2011年産ボルドー格付け1級の5大シャトーをグラス1杯から楽しめたり、ワインが手軽に楽しめるワインディスペンサーも用意されています。また店舗にはソムリエも常駐しているので、自分の好みのワインを選んでもらったり、料理に合ったワインを提案してもらうこともできますよ。

今人気のタピオカドリンクのテイクアウトも

LBV渋谷マークシティ店では、巷で人気のタピオカドリンクやソフトクリームもテイクアウトも可能。テイクアウト専用ブースで注文、受け取りができますよ。タピオカドリンクは、タピオカ黒糖ミルクティー、タピオカ黒糖ほうじ茶ラテ、タピオカ黒糖抹茶ラテの3種類です。

今までのLBVとはまた違った魅力たっぷりなLBV渋谷マークシティ店に、是非足を運んでみてください。

[成城石井]
[Le Bar à Vin 52]
[All Photos by Chika]

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒やされる。