新千歳空港限定ブランドの洗練スイーツとは？

「ファーストクラスのような贅沢な時間と空間を届けること」をコンセプトに誕生した新千歳空港プライベート・ブランド「1st HOKKAIDO」。気品ある店内、それを堅苦しく思わせない親しみある笑顔のお店の方が迎えてくれたのが印象的でした。おすすめから新作まで、ここでしか出会えないギフトについ目移りしてしまいます。

おすすめは、ホワイトチョコレートをチーズクリームで包み、ラングドシャでサンドした、5層仕立ての「ホワイトクインテット＜8枚＞885円・＜12枚＞1317円（税込)」とか。チーズのほのかな塩味がホワイトチョコレートを引き立てます。この、ひと味違うランキングドシャは、お姫様のように真っ白で食べるのがもったいないほどの美しさで魅了します。

新作から変わり種まで揃う、幅広いラインナップも魅力的

クランベリー、ブルーベリー、ストロベリーの贅沢な3種類のベリーとホワイトチョコレートの絶妙なバランスの「ベリークランチ＜8個＞680円（税込）」は、ザクッとした食感が大人気。次回入荷が２日後ということで、残念ながらこの日は諦めざるを得ませんでした。

無添加の北海道産フレッシュクリームでしっとり仕上げられた、愛する（リーベン）人へ贈りたくなる「リーベン バウム　1620円（税込）」は、極上のふんわり感にうっとりします。

北海道の特徴が凝縮したせんべいのお菓子「ノーザ/コーン・トマト　各680円（税込）」も見逃せません。粒ごと生地に練り込まれたコーンポタージュのようにまろやかな「コーン」と、北海道産のフレッシュなトマトにスパイシーな香りがクセになるオレガノが練り込まれた「トマト」の2種類展開。どちらも、おつまみにいいですね。

小樽の老舗最中工房で焼き上げられた白樺最中と、音更の人気洋菓子店が作り上げた特製チョコレートがコラボした新作「樹のショコラ＜5本＞1350円（税込）」は、和と洋の絶妙な風味を味わえる新食感が楽しめます。

その他、雪のように軽いメレンゲ菓子 「スノーパフ」、優しいバニラの風味と、大地のように力強いカカオが共鳴する「ファーストホッカイドウ チョコレート」、香ばしいアーモンドフロランタンのアクセントが口の中でリズムを刻む「アーモンドリーフパイ」など、北海道を思い起こさせるお菓子は旅のお土産にぴったりです！

3年目に突入した今、さらなる飛躍を目指す

３年目を迎えた今年、特別に北海道のブランドスイーツも登場していました。この日は「ノースブレインファーム」のおこっぺ発酵バターケーキと、「スイーツ・グッピー」のパウンドケーキ！これからも、北海道の素敵なものをさらに発信していってくれることでしょう。

搭乗ゲートの先でも北海道の魅力で包んでくれた「1st HOKKAIDO」。北海道旅を満喫したのに、まだまだ足りないと思わせるそのラインナップが、心地よい旅の余韻を感じさせてくれました。

※2019年10月時点の情報です。

[All photos by kurisencho]

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。