ゆっくり焼いた分厚いホットケーキ
「Cafe Pippi」名物のホットケーキは、手作りの特製バターを練り込んだ生地を型に入れ、オーブンでゆっくりと焼くことで、厚みのあるホットケーキに焼き上げます。焼き上がったホットケーキは、冷やす工程をひと手間経ることで、練り込んだバターの風味が熟成されます。
お客さんのオーダー時に再び温めれば、豊かな香りが広がる分厚いホットケーキが完成です。
ホットケーキにミートソースをトッピング！
「Cafe Pippi」では、ホットケーキに定番のメープルシロップをあえて封印。マスカルポーネチーズのクリームと自家製バター、そして自家製ミートソースをご用意しています。このミートソースは、ひき肉と優しいボロネーゼ風ソースが絡み合う絶品！ぜひホットケーキにかけて、召し上がってみてください。
左からマスカルポーネチーズ、特製バター、自家製ミートソース
イケメン店主が生み出した奇跡のホットケーキ
「Cafe Pippi」のイケメン店主は、山東省青島出身の大学生。趣味から本格的な料理の腕を上げ、ほとんど独学でオリジナルのパンケーキを作り出しました。そんな店主の向上心が生み出した、奇跡のホットケーキをお楽しみください！
店主のカク・メイセイさん
お店で出しているコーヒーは、大田区久が原駅近くのパブロスの焙煎豆を使用。メニューは他に、ホットケーキにもかけた自家製ミートソースとホワイトソースを使ったラザニアもあります。バター風味に塩加減のアクセントが効いた、ガレットのようなクッキーもオススメです。
「Cafe Pippi」は、下北沢DUKE SALOON（2F）の間借り営業をしています。
Cafe Pippi
住 所：東京都世田谷区北沢2-14-7 セントラルビル2階 DUKE SALOON内
営業時間：11:00～14:00
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SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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中から特濃ミルクソースがとろ〜り！期間限定「milkのミルキーバターサン
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日本初の生クリーム専門店「ミルク」から、秋限定のスイーツ「milkのミルキーバターサンド」が、東京・新宿店に新登場しています。こちらは、2020年11月9日（月）までの期間限定商品。新感覚のバターサンドに仕上がっており、今しか味わえない特別なスイーツとなっています！
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Oct 16th, 2020 | kurisencho
東京駅の地下を通って丸の内の中央改札から出ようとしたところ、改札横のグランスタ東京で、東京土産にもってこいの新しいスイーツと出会いました。テレビ番組で紹介されたこともある「Ura（ウーラ）」です。改札を出る前に要チェックの、まだここでしか手に入れることができない新感覚チョコスイーツを紹介します！
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Oct 14th, 2020 | 小梅
秋の味覚の代表格といえば、やっぱり栗！伊勢丹新宿店では、その“栗”をテーマにしたスイーツの催し「秋の味覚“栗”におぼれる七日間」が、2020年10月14日（水）〜20日（火）まで行われます。定番の「モンブラン」や「栗きんとん」をはじめ、パイやデニッシュ、どら焼きといった様々な和洋菓子はもちろん、産地にこだわった「焼栗」など計10ブランドもの商品が大集結！栗にどっぷり浸れる七日間となります。今回、気になるメニューたちを、たっぷりとご紹介します！
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