(c) 霧島市
多くの神話にも登場する鹿児島県霧島
(c) Jesse33 / Shutterstock.com
鹿児島県の本土中央部にある霧島市は、日本に伝わる神話の中で「霧に煙る海に浮かぶ島」とされ、ニニギノミコトを祀る有名な霧島神宮をはじめ、神話が伝わる場所が多くあります。日本初の国立公園「霧島連山」や、その麓から湧く温泉地としても人気で、坂本龍馬が新婚旅行で訪れた地としても知られています。そんな霧島では、温泉水を元にした飲料水が地元の人に長く愛飲されていますが、最近では温泉水を使った地元グルメも登場していますよ。
美容と健康にいい、地元で長く愛される温泉飲料水
(c) 霧島市
火山熱の伝わる地下深くを地下水が流れることで、多くのミネラル成分が溶け込んでいるのが特徴という温泉水「関平鉱泉(せきひらこうせん)」。1832年から霧島エリアで飲み継がれている人気の飲料水です。1リットル中にカルシウム15,8mg、マグネシウム10,4mgと、バランスの取れたミネラル成分が含まれているそう。中硬水ながら、まろやかな味わいでクセがないナチュラルミネラルウォーターです。
さらに、コラーゲンの再生をサポートをするといわれる「シリカ(メタケイ酸)」も、1リットル中155mgと高濃度に含まれており、化粧品の原料にも採用されているそうですよ。
(c) 霧島市
国内で唯一自治体が経営する工場で製造される飲料水「関平鉱泉」は、霧島市内にある直売所で購入できるほか、インターネットで注文する事もできます。
微炭酸の温泉水でフワフワしっとり食パン
(c) 霧島市
県外からもお客さまが来店するほど人気のパン屋さん「ブランジェリノエル」は、国産素材と天然酵母にこだわり、パンを製造しています。同店では、日当温泉郷の「清姫温泉」の微炭酸の温泉水を使用した食パンを販売。温泉水が重曹のような役割を果たし、パンの耳まで柔らかくしっとりふわふわの食感に仕上がるそうですよ。午前中で売り切れになることもあるほどの人気商品だそうです。
食パン: 税込300円
(c) 霧島市
そのほか、旬の野菜を使ったサンドイッチやキッシュ、副菜とスイーツをセットにしたランチボックスも一日24個限定で販売しています。ランチボックスは予約も可能です。
ランチボックス: 税込900円
(c) 霧島市
店内にはイートインスペースやテラス席も完備。ゆっくりとランチやティータイムを楽しめます。
【ブランジェリノエル】
住所: 鹿児島県霧島市隼人町姫城 3-130-1
TEL: 0995-42-1718
営業時間: 9:00 18:00 (売り切れ次第終了)
定休日: 日祝
ブランジェリノエルインスタグラム
人気ラーメン店の大将が霧島へ帰郷
(c) 霧島市
2017年3月にオープンしたラーメン専門店「凜」。千葉県佐倉市の行列店「鶏そば凜」の大将が、地元霧島へ戻り開業しました。同店では、日当山温泉郷の「千石温泉」の源泉水をベースにした2種類のスープを用意。「淡麗」は、昆布やスルメ、煮干し、椎茸、そして柑橘を合わせた魚介出汁、「豊潤」は、じっくりと炊いた鶏ガラをさらに低温で1~3日熟成させる、まろやかな白湯スープです。
(c) 霧島市
塩分量が市販のカップラーメンの半分程度に抑えられたというヘルシーなラーメン。多くのお客さまで賑わう人気店となっているそうですよ。
【凜】
住所: 鹿児島県霧島市国分新町 1557-1
TEL: 0995-47-6700
営業時間: 11:30 14:00 (スープがなくなり次第終了)
定休日: 水曜日
ラーメン専門店凜フェイスブック
九州初導入の石窯オーブンで焼き上げるスイーツ
(c) 霧島市
九州で初めて導入されたという石窯オーブンを使い、生地を焼き上げてスイーツを完成させる「HIMITSUKICHI(ひみつきち)」。
(c) 霧島市
日当山温泉郷「千石温泉」の温泉水をシュー皮に使った「日当山温泉シュー」は、売切れ必須の人気スイーツです。温泉水は炭酸水素塩泉(重曹泉)のため、重曹のような効果でふっくらとした食感に。北海道産純生クリームと濃厚なカスタードクリームをたっぷりと入れた、絶品スイーツです。
日当山温泉シュー: 税込180円
(c) 霧島市
自慢の石窯オーブンでは、ロールケーキ生地も焼いているそう。国産の竹炭を使った真っ黒なロールケーキ「石窯ロール黒渦(くろうず)」は、黒豚や黒酢など、鹿児島の「ブラック食文化」をスイーツで表現した一品です。見た目にもインパクト大、鹿児島らしい一品に仕上がりました。
石窯ロール黒渦(くろうず): 税込1,380円
ミネラル成分を多く含む温泉水から作られる、数々のご当地グルメ。霧島を訪れる際の参考にしてみてくださいね。
[Photos by 霧島市 and shutterstock.com]
Please do not use the photos without permission.
minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
4月10日は駅弁の日【厳選!映えも味もイチオシの駅弁ベスト7】6,000
Apr 9th, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
鉄道にかかわるすべてに精通する人気鉄道写真家の櫻井寛さん。そんな櫻井さんは、駅弁のエキスパートでもあります。全国6,000食以上の駅弁を食べ歩き、漫画『駅弁ひとり旅』『新・駅弁ひとり旅』の監修や、『にっぽん全国百駅弁』(双葉社)を出版するなど著書も多数。駅弁のプロデュースやコンテストの審査員もしています。今回は、4月10日の「駅弁の日」にちなんで、櫻井さんイチオシ駅弁ベスト7を厳選していただきました。
11月1日の「本格焼酎&泡盛の日」に合わせて、東京・大阪・九州5県で試飲
Oct 30th, 2023 | TABIZINE編集部
その年の新酒が飲める頃ということで、1987年に11月11日に制定された「本格焼酎&泡盛の日」。各県の酒造組合では、毎年この日に合わせて本格焼酎と泡盛の魅力を伝える試飲イベントを開催しています。今年は東京、大阪、九州5県(大分・鹿児島・熊本・長崎・宮崎)でイベントを開催!本格焼酎ヌーヴォーと言われる芋焼酎の新酒をはじめ様々な焼酎の飲み比べや、有名バーテンダーによる焼酎カクテルなどが試飲できますよ。また、焼酎・泡盛に合うご当地フードや音楽ライブ、トークショーなど、焼酎好きはもちろん、焼酎ビギナーも楽しめるイベントが各地で開催されます。
【7月ベストシーズンの国内旅行先】山形県のすいか・岡山県の桃・鹿児島県の
Jul 19th, 2023 | TABIZINE編集部
この連載では、毎月、その月にベストシーズンを迎えるおすすめの国内旅行先をピックアップしていきます。7月第3週は、そのときが旬のグルメをチェック! すいかのご当地グルメが楽しめる「山形県」、桃の収穫体験もできる「岡山県」、ししとうの名産地「高知県」、うなぎ生産量第1位の「鹿児島県」、ゴーヤーが堪能できる「沖縄県」を紹介します。
【5月ベストシーズンの国内旅行先】山形県のわらび・茨城県のメロン・高知県
May 17th, 2023 | TABIZINE編集部
この連載では、毎月、その月にベストシーズンを迎えるおすすめの国内旅行先をピックアップしていきます。5月第3週は、そのときが旬のグルメをチェック! わらび採取の楽しめる「山形県」、メロンが旬の「茨城県」、初鰹がおいしい「高知県」、びわが味わえる「長崎県」、じゃがいもが堪能できる「鹿児島県」を紹介します。
【鹿児島土産にも】南国柑橘たんかんと濃厚ショコラを合わせた「南国ショコラ
Feb 21st, 2023 | TABIZINE編集部
鹿児島県の特産品である「たんかん」を使った、濃厚なショコラとたんかんの 創作菓子「南国ショコラーノ」が新発売。多くの人が大好きなチョコレートと爽やかな柑橘の組み合わせです。鹿児島県の誇る南国柑橘「たんかん」で、濃厚だけど、甘すぎないように仕上げられています。
鹿児島発「丸干しオイル漬け」で料理の旅【久世福でご当地食べ歩かない旅10
Apr 14th, 2022 | 石黒アツシ
全国津々浦々、さまざまな「絶品ご当地グルメ」が私たちを楽しませてくれますよね。とはいえ、まだまだ旅行にも出かけにくいのも事実…。でもご安心を! 全国選りすぐりの絶品が自宅にいながらにしてお取り寄せできちゃうサイト「旅する久世福e商店」(通称「たびふく」)が、私たちの旅欲求を満たしてくれるかもしれません。ということで、この連載では、ご当地の銘品や特産品に目がない「旅行家・食事家・写真家」の石黒アツシが、実際にお取り寄せしてその味を確かめてみますよ。10回目は鹿児島県阿久根市「下園薩男商店」の「旅する丸干し4本セット」です。一体どんな味わいなのでしょうか?
【奄美空港】JAL BLUE SKY<ブルースカイ>お土産スイーツ売れ筋
Sep 23rd, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY(ブルースカイ)」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、奄美空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも!?お土産の参考にしてみてくださいね。
【鹿児島空港】JAL BLUE SKY<ブルースカイ>お土産スイーツ売れ
Sep 16th, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY(ブルースカイ)」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、鹿児島空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも!?お土産の参考にしてみてくださいね。
日本の酒とチョコレートで屋久島の旅を。コラボ第2弾「YOIYO〈YAKU
Jul 23rd, 2021 | kurisencho
チョコレートメーカー「LOTTE(ロッテ)」が、日本のクラフト酒をチョコレートに詰め込んだ新ブランド「YOIYO(ヨイヨ)」。第1弾「KOMAGATAKE(駒ケ岳)」に続いて、2021年7月に第2弾「YAKUSHIMA(屋久島)」が誕生。世界遺産の地で育ったウイスキーのチョコ。試食をいただいたので、さっそくご紹介します。
【日本の美味探訪】心に残る鹿児島県のご当地グルメ3選
Jul 7th, 2021 | 青山 沙羅
北から南まで全国47都道府県、日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。この土地では何がおいしいの?ご自慢の郷土食は?旅に出たら、あなたの住んでいるエリアでは味わうことができない未知の美味を味わいたいですよね。あなたの旅がより楽しいものになるように、全国47都道府県各々のご当地グルメを3つセレクトしてみました。今回は鹿児島県です。