
日本ならではの文化を大切にした洋菓子
「四季菓子の店 HIBIKA」は、季節の節目やお祝いごとにお菓子を贈り合い、人とのつながりを大切してきた日本ならではの文化や、旬の素材を活かした彩り豊かな食文化を大切にした“にっぽんの洋菓子”を作りたいという想いを込め、選び抜いた素材で丁寧に作られたお菓子を届けるお店です。
日本の美しい冬を描き出す“冬の四季菓子”

「HIBIKA」のお菓子はすべて季節限定。現在は“冬の四季菓子”を展開中です。冬に赤い花を咲かせる寒椿をイメージした「寒椿」をはじめ、華やかなケーキをご用意しています。
「HIBIKAケーキギフト (冬)」6個入 4,527円(本体価格 4,186円)
寒椿(かんつばき)

ホワイトチョコレートムースで、甘酸っぱいフランボワーズムース、フランボワーズをとじ込めました。750円(本体価格 694円)
淡雪(あわゆき)

なめらかでコクのあるレアチーズムースで爽やかな柚子とオレンジのムースを包んだ、柚子のフロマージュ。700円(本体価格 648円)
霜花(しもばな)

ショコラアーモンドスポンジに、甘酸っぱいカシスのムース、いちじくのソース、ホワイトチョコレートムースを重ねました。650円(本体価格 601円)
冬の月夜

香ばしいジャンドゥーヤのガナッシュと果肉入りのアプリコットジュレを、キャラメルムースの中にとじ込めました。650円(本体価格 601円)
冬ごもり

香ばしいプラリネと、芳醇な香りのチョコレート“マラカイボ”を使用した3層のミルクチョコレートムースの贅沢な味わい。700円(本体価格 648円)
冬萌(ふゆもえ)

ベリー(カシス、フランボワーズ)と、香り高いピスタチオの2種類のバタークリームに、ショコラ生地が重なりあう華やかなオペラ。750円(本体価格 694円)
冬のギフト

日本の冬の美しい情景を描いた冬季だけのショコラの詰め合わせ「冬六花(ふゆろっか)」は、こだわりの素材にあわせてセレクトしたチョコレートのカカオ本来の風味が広がる贅沢なひと箱。他にも、ラングドシャやクッキーなど、どれも冬の贈り物におすすめです。
冬六花(ふゆろっか)

白い雪、澄んだ空、ともる灯。日本の冬の美しい情景を描いた、ショコラの詰め合わせです。繊細な口どけをお楽しみください。4個入 1,674円(本体価格 1,550円)/6個入 2,495円(本体価格 2,310円)/9個入 3,726円(本体価格 3,450円)
冬のラングドシャ

ラングドシャ生地に、口どけのよいショコラをサンド。“プレーンとショコラ”冬限定の“カカオといちご”の2種類を詰め合わせました。6枚入 756円(本体価格 700円)/12枚入 1,404円(本体価格 1,300円)/18枚入 2,052円(本体価格 1,900円)/24枚入 2,700円(本体価格 2,500円)
冬のクッキー

お口の中でほろほろ溶ける、繊細な口どけのクッキー“ポルボロン”。
・冬のクッキー(ヘーゼルナッツのポルボロン) 3個入 756円(本体価格 700円)
・冬のクッキー(ショコラのポルボロン) 3個入 756円(本体価格 700円)
・冬のクッキー(柚子のポルボロン) 3個入 756円(本体価格 700円)
アソート 6個入 1,620円(本体価格 1,500円)/9個入 2,430円(本体価格 2,250円)/12個入 3,240円(本体価格 3,000円)/15個入 4,050円(本体価格 3,750円)
冬のふきよせ ミニ缶

星をモチーフにしたクッキー、甘い苺のメレンゲなど、色とりどりの焼き菓子の詰め合わせ。可愛らしいミニ缶に入れました。1,944円(本体価格 1,800円)
HIBIKA(ひびか)
公式サイト
Instagram
【関西】HIBIKA 阪急うめだ本店
所 在 地:大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 B1F
電 話:06-6313-7685
【関東】HIBIKA 日本橋髙島屋店
所 在 地:東京都中央区日本橋2丁目 4-1 日本橋髙島屋 B1F
電 話:03-5542-1080
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SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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