令和初のクリスマスに贅沢な味わい
グランドハイアット東京ではクリスマスケーキのほかに、ベーカリーシェフが腕をふるう毎年人気のクリスマスブレッドが登場しています。令和の時代として初めて迎えるクリスマスにふさわしく、ホテルオリジナルチョコレートをつかった新作シュトーレンもお目見え！
シュトーレンとは、ヨーロッパ定番のクリスマス菓子パンです。ドイツが発祥の地とされており、クリスマスの約4週間前から毎日一切れずつ食べるのが現地の人々の楽しみ方。早い所ではハロウィンが終わった後スーパーなどの様々な場所でシュトーレンの販売が始まり、年末が近づいていることを感じます。また、パンの中にはフルーツが入っており、日を増す毎に味わい深く変化するのも特徴です。
そんなクリスマス定番食であるシュトーレンを、レストランから宴席まで、ホテル館内全てのパンを調理するベーカリーチームが手がけています。3ヶ月以上ラム酒に漬けた自家製ドライフルーツがたっぷり練り込まれ、クリスマスのお酒とも相性も抜群。子どもには内緒にしておきたくなる、大人のプレミアムスイーツです。
新作のチョコレートシュトーレンが登場
・グランド プレミアム チョコレートシュトーレン
価格（税別）：4,000円 （100個限定）
「グランド ハイアット 東京」のクリスマスブレッドは毎年人気の商品ですが、今年は新作となるチョコレートシュトーレンが数量限定で登場！上からたっぷりとかけられたチョコレートは、ここでしか味わえない上質なホテルオリジナルチョコレート「Grande H」を使用しています。「Grande H」とは、ペストリー料理長がスイーツの本場フランスへ渡り、チョコレートのプレミアムブランド「カカオバリー®」とコラボレーション制作によって生み出された特別なチョコレートです。
ラム酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入ったシュトーレンを、ホテルオリジナルのチョコレート（Grande H）でコーディング。さらに、トップにはカラメリゼした胡桃とアーモンドを散りばめています。しっとりとした生地にはドライフルーツからのラム酒が香り、ナッツのザクザクとした歯ごたえとほろ苦くフルーティーなチョコレート、そしてドライフルーツが口の中でバランスよく広がります。
・シュトーレン Sサイズ
価格（税別）：1,500円／Mサイズ 2,900円
ラム酒に3ヶ月以上漬け込んだドライフルーツをたっぷり生地に練り込み、しっとりと焼き上げた一品。ラム酒の香りとドライフルーツとナッツの食感が絶妙にマッチしています。白い粉糖が染み込んできたら食べ頃の合図。
・パネトーネ Sサイズ
価格（税別）：1,300円／Mサイズ 2,300円
パネトーネは、イタリア・ミラノ地方の伝統的なクリスマスブレッドです。今年もイタリアのアグリモンタナ社のミックスドライフルーツとラム酒で漬け込んだレーズンをふんだんにつかい香り豊かに焼き上げています。しっとりふんわりとした食感になる秘訣は、低温で長期熟成させ、たっぷりとバターを使い手間暇かけて作るから。上品な甘さが特徴です。
販売期間：～2019年12月25日（水）
営業時間：9:00～22:00
オリジナルチョコレート「Grande H」とは
グランドハイアット東京でしか食べられないオリジナルチョコレート「Grande H」は、177年の歴史を誇る仏のプレミアムブランド「カカオバリー(R)」とコラボレーションしたチョコレートです。流通量が少ない希少なタンザニア産カカオとカカオの起源と言われるメキシコ産カカオを組み合わせ、カカオ約70％に仕上げた大人の味。
タンザニア産のカカオは、複雑なナッツ感と爽やかなフルーティーさが特徴です。一方で、メキシコ産は力強いカカオ感があり、リコリス（天草）の香りの広がりの中にスパイシーさとウッディさを感じます。今後も、本チョコレートをつかったアイテムが登場予定です。
[PR TIMES]
mia ライター
国際中継やLIVE撮影の仕事を経て、フリーライターに。音楽と旅が人生の舞台。忙しい日々に埋もれた「ワクワク」を掘り起こしてイラストと共にお届けします。旅の醍醐味は旅先で友だちを作ること。国際結婚を経て、ドイツへ移住（予定）元ディズニーキャスト。
肉マイスターが黒毛和牛を厳選！肉好きは見逃せない超肉厚で贅沢な「もとむの
Jun 25th, 2021 | 小梅
最近は、たくさんのお店でテイクアウトができるようになり、そのメニューもかなり豊富になってきました。そのおかげで、本格的な料理をお供に、ランチを屋外で楽しむといった新たな楽しみ方も。そんな“昼外”を、より充実させるためのごちそうメニューが、東京・原宿の「MOTOMU'S BY KAPPA（モトムズバイカッパ）」に誕生しました。なんとテイクアウトに特化したというメニューで、外で食べるための工夫がたっぷりと詰まっているんです。そして、なんといってもそのお肉が贅沢すぎるのです・・・！
第７回 IKEBUKUROパン祭開催中！人気のマリトッツォや東武限定品も
Jun 25th, 2021 | TABIZINE編集部
東武百貨店 池袋本店 8階催事場にて、6月23日(水)から28日(月)の6日間、「第7回 IKEBUKUROパン祭」が開催中です。今年もパンマニア・パン料理研究家 片山 智香子さん監修のもと、世界各国の伝統パンや日本のご当地パンが勢ぞろい。どのパンを買うか迷ってしまいそうです。
「東京ギフトパレット」１周年フェア開催！花がモチーフの限定スイーツを販売
Jun 22nd, 2021 | 下村祥子
東京駅の八重洲北口改札のそばにある「東京ギフトパレット」では、2021年8月5日(木)に開業1周年を迎えるにあたって、6月24日(木)より感謝の気持ちを込めて「1周年THANKS-UPフェア」を開催します。「blossom！」をテーマに、“花”をモチーフにした目にも鮮やかな限定スイーツを多数並びますよ。一緒に、美味しく華やかにお祝いしましょう！
食とエンタの融合！オープンエアが心地よい「渋谷 半地下酒場」で一杯どう？
Jun 21st, 2021 | 下村祥子
渋谷・道玄坂に“食とエンターテイメント”をテーマにした、誰でも気軽に楽しめる居酒屋「渋谷 半地下酒場」が2021年6月21日(月)にオープン！ビアガーデン、フリーマーケット、音楽イベントなど様々なイベントを通して、渋谷のカルチャーを体感できる酒場です。半テラス席やスタンド席なども設け、おひとりさまから大人数まで楽しめます！
贅沢に好きなだけ堪能！スイパラで「国産さくらんぼ・メロン食べ放題」開催
Jun 21st, 2021 | 下村祥子
旬のフルーツを好きなだけ堪能できる、スイーツパラダイスのフルーツ食べ放題企画「フルーツパラダイス」。2021年6月16日(水)～7月4日(日)の期間は「国産さくらんぼ・メロン食べ放題」を開催！高級品種「佐藤錦」を中心としたさくらんぼと、高級フルーツとして名高いメロンが一緒に楽しめますよ。メロンまるごと1玉サービスや特別限定メニューも用意された、贅沢な食べ放題です！
「シャトレーゼ」が『ジョブチューン』に参戦！スイーツ職人がジャッジするイ
Jun 18th, 2021 | kurisencho
山梨から国内外に広く店舗展開する大人気スイーツ店「シャトレーゼ」が、6月19日（土）放送の『ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）の人気コーナー「超一流スイーツ職人がジャッジ！」に初参戦します。シャトレーゼ自信のイチ押し商品“トップ10”が登場するとのことで、すでに店内では告知もされていました。該当商品には“試してジャッジしてみよう！”と掲げてあったので、私もさっそくジャッジに参加してみました！
３０年以上変わらないホットケーキは大人の味！レトロな喫茶店「フライング・
Jun 17th, 2021 | kurisencho
御徒町と末広町から徒歩圏内の地に、少しレトロな喫茶店を見つけました。愛媛県で長く愛されている喫茶店「フライング・スコッツマン」の都内2号店です。店先で気になったのは、流行りのフワフワ系と違う分厚いホットケーキ。お店のレトロな雰囲気の中、ビターで甘く、お酒をきかせた“大人向けホットケーキ”をいただいたので紹介します！
芳醇な香りのエシレ バターを贅沢に使用！極上のレモンバターペースト新発売
Jun 16th, 2021 | 下村祥子
東京・丸の内にある、エシレ バター専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」では、芳醇な香りのエシレ バターと、手絞りしたレモン果汁を使ったペースト「クレーム・ドゥ・シトロン・オ・ブール・クリュ」を2021年6月14日(月)より期間限定で新発売！レモンが爽やかに香る、今だけの特別な味わいです。また、人気のアイスクリーム「エシレ グラス ブール」購入者限定で、オリジナルスプーンのプレゼントキャンペーンも実施中です！
【期間限定】オトナの夜パフェの新作３種が登場！恵比寿「TOOTH TOO
Jun 15th, 2021 | ロザンベール葉
恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」は、オトナの夜パフェの新作3種類が、期間限定で楽しめます。旬の果実やチョコレートをたっぷりと詰め込んだ、見た目も美しい本格パフェが新登場。贅沢な夜の締めくくりにふさわしい数々です。
【シャトレーゼ＆YATSUDOKI】ケーキ、パイ、和菓子、パン・・・絶品
Jun 15th, 2021 | TABIZINE編集部
ケーキやアイスをはじめ、さまざまなスイーツを展開している「シャトレーゼ」と、その都心型ブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」。どちらも、定番商品はもちろん、季節限定商品も人気のものばかり。これまで実食ルポで紹介した商品をまとめました。
