お店で焼き上げるサクサクカスタードアップルパイ！
「RINGO」は「焼きたてカスタードアップルパイ」の専門店。工房一体になっていて、店内でアップルパイを焼き上げているので、いつでも焼きたてを買えるのが特徴です。京王モール新宿店は、新宿西口と南口の間の京王モール内にオープン。10時から21時まで販売をしています。
訪れたのは平日の20時近く。いつもお店の中にずらっと焼きたてのパイが並んでいるのですが、閉店も近かっため残っているだけとのこと。今回は「カスタードアップルパイ（399円・税込）」を購入。通常のカスタードアップルパイの他にも季節限定のパイもありますが、この日は完売していました。
早速家に帰って実食したいと思います！
小さなパイの中に詰まったこだわり
今回は2個の購入だったので、袋に入れてくれました。通常はりんごをイメージした赤い袋なのですが、今回はバレンタインデー仕様ということでピンク色の袋でした。4個以上の購入で箱に入れてくれます。
カスタードアップルパイは、こんな風に紙に包まれています。上が空いているので、湿気ることがなく、サクサクのままです。このRINGOのカスタードアップルパイのルーツは、北海道札幌市にある老舗洋菓子店「きのとや」なのだとか。「きのとや」で30年以上改良を重ねたアップルパイから生まれたそう。
パイで一番大事なのはサクサクの生地！バターをたっぷり練りこみ、144層にも重ねた自家製のパイ生地を使っています。外側を見るだけで、その重ねあった層が確認できます。
パイにナイフを入れてみると、サクサク！ 中からはたっぷりのりんごのフィリングと、カスタードクリームが、パイの中にしっかり詰まっています。カスタードクリームはパイが焼きあがった後に入れして二度焼きをしているので、時間が経っても美味しくいただけるのだとか。
食べてみると、ゴロゴロとしたりんごがパイ生地のサクサクとした食感と一緒に楽しませてくれます。程よい酸味のあるりんごと甘いカスタードクリームの組み合わせはぴったり！
購入したカスタードアップルパイは、家で温めていただくと焼きたての美味しさを楽しむことができます。温め方が書かれた紙が入っているので、こちらを参考にして温めてくださいね。
美味しく食べるにはその日のうちに
お店や時間によっては購入制限があることもあるので、買いに行く時は気をつけてください。人気の季節限定商品は、完売してしまうことも多いので、早めの時間の購入を。消費期限は購入日を含め2日間。冷蔵庫で保管してください。
こだわりのRINGOのサクサクのカスタードアップルパイを、ぜひいただいてみてください。幸せな時間を過ごせますよ。
[All Photos by Kaori Simon]
Do not use images without permission.
Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
名店のラーメンを東京駅で！「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンスト
Jul 22nd, 2021 | 小梅
電車に乗るだけではなく、最新のスイーツやお土産、グルメといった楽しみがたっぷりと詰まった東京駅。そのなかでも、東京駅・八重洲南口地下1階に位置する「東京ラーメンストリート」は、名店の味が楽しめる人気のスポットとなっています。そんな「東京ラーメンストリート」で、初の期間限定店舗が登場する大プロジェクトがスタートしました。その名も、「ご当地ラーメンチャレンジ」。日本各地の名店が東京駅にやってきます！
【東京さんぽ】絶景、温泉、自然、絶品グルメ＆スイーツ・・・都内で楽しめる
Jul 21st, 2021 | TABIZINE編集部
予算ひとり5,000円で1日その街を楽しみ尽くす「東京さんぽ」。TABIZINEライターが東京の街を歩いた記事をまとめました。お馴染みの街も、じっくりと歩いてみると新しい発見があるかも・・・？
コメダ珈琲店の植物性１００％喫茶店「ＫＯＭＥＤＡ ｉｓ □」から念願のシ
Jul 21st, 2021 | kurisencho
東銀座駅の近くに2020年にオープンした喫茶店「KOMEDA is □（コメダイズ）」。環境や体のことを思ったプラントベース（植物由来）のお食事やスイーツが楽しめます。このたび、オープンから1年を迎えた記念に、待望のプラントベースの「シロノワール」が誕生しました。試食会にて、コメダ珈琲店の名物のプラントベースをいただいたので紹介します！
【俺のBakery】発売当初から大人気！「俺の罪悪パン」がSHIBUYA
Jul 21st, 2021 | TABIZINE編集部
「俺のBakery」が2021年7月16日(金)から8月29日(日)の間、SHIBUYA109渋谷店に期間限定で出店しています。韓国屋台で大行列のマヌルパンを再現した「俺の罪悪パン」が販売中。SHIBUYA109渋谷店限定の新商品「漆黒の罪悪パン」も登場していますよ！
感動的な口どけ！ホワイトチョコとクリームチーズのマリアージュ「テリーヌ
Jul 20th, 2021 | 下村祥子
濃厚なホワイトチョコレートと、まろやかな酸味のクリームチーズ、2つの主役がおりなす最高のマリアージュを味わう魅惑のスイーツ。「テリーヌ ショコラ」の専門店「terrine chocolat [sol tokyo]（テリーヌ ショコラ ソル トーキョー）」が2021年7月1日にプレオープンしました。こだわりの美味しさを追求した極上テリーヌショコラで、特別な週末を過ごしませんか。
屋根があるから安心！“森の中のビアガーデン”でハワイアンBBQはいかが？
Jul 17th, 2021 | TABIZINE編集部
東京プリンスホテル「ビアレストラン ガーデンアイランド」にて、「森の中のビアガーデン」が9月11日（土）まで開催中。東京の牧場で育てられた希少な和牛「東京ビーフ」のほか、オマール海老、鮑などよりすぐりの食材を味わえます。
革新的な限定ドリンク“ほうじ茶セサミチーズ”の衝撃！ティーラテ専門店「C
Jul 15th, 2021 | kurisencho
2021年7月、渋谷東急フードショーの渋谷地下街（しぶちか）に、表参道で人気のティーラテ専門店「CHAVATY（チャバティ）」がオープンしました。お茶をアレンジしたドリンクやスイーツを斬新かつポップに発信している新店舗。さっそく限定商品をいただいたので紹介します！
東銀座【KOMEDA is □】１００％プラントベースの「シロノワール」
Jul 15th, 2021 | TABIZINE編集部
原材料をプラントベース(植物由来)としたブランド『KOMEDA is □(コメダイズ)』にて2021年7月15日(木)から、オープン1周年を記念して「プラントベース シロノワール」を販売スタート。コメダの看板デザート「シロノワール」がプラントベースになって登場です。
１日２０個限定！手土産にもぴったり「ＮＡＭＩＫＩ６６７」の優しいシューク
Jul 14th, 2021 | kurisencho
銀座6丁目にあるホテル「Hyatt Centric Ginza Tokyo（ハイアット セントリック 銀座 東京）」の3階にあるダイニング・バー「NAMIKI667（ナミキロクロクナナ）」。宿泊客以外でも立ち寄れて魅力的なお食事やスイーツを味わえますが、今回注目したのは2021年4月に生まれた「銀座のシュークリーム」。“食べる人がひまわりのように元気になれるように”と願いが込められた温もりあるスイーツを紹介します。
北海道グルメ１２ブランドが勢揃い！伊勢丹新宿店「夏のおいしさ、北海道！！
Jul 13th, 2021 | 下村祥子
全国のおいしいものが一堂に集まる、伊勢丹新宿店の本館地下1階の「フードコレクション」。7月14日(水)～20日(火)の一週間は、グルメの宝庫・北海道から総勢12ブランドの「おいしい」が勢揃いする「夏のおいしさ、北海道！！」が開催されます！うに、いくら、鮭などの海鮮はもちろん、ステーキ寿司やブッラータ、お惣菜やパンなどが登場し、北海道ならではのグルメが満喫できますよ。
