フルーツを美味しくする素材を使用したお菓子
「ポモロジー」が大切にするのは、旬のフルーツ本来がもつ自然な甘みを、最大限に引き出したお菓子づくり。マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームや、卵の配合を増やして、沖縄県産「本和香糖」で甘さ控えめに仕上げた特製スポンジなどを使用しています。
旬のフルーツが味わえる生菓子
とちおとめのパブロバ
ポモロジーの看板メニュー「パブロバ」は、メレンゲを低温でじっくりと焼きあげ、季節のフルーツをトッピングした新感覚スイーツ。独特の軽やかな食感を味わってもらうため、毎日15時以降に数量限定での販売です。※販売時間が変更となる場合があります
「とちおとめのパブロバ」756円
POMOLOGY／タルト
お店に並ぶフルーツの顔ぶれは畑次第！生菓子の主役のフルーツは畑の状況によって入れ替わり、時には週ごとに「品種」が変わるので、いつも旬のフルーツが楽しめますよ。
しっとり軽いシフォンケーキのような食感のショートケーキ「POMOLOGY」や、やさしい甘みの沖縄県産サトウキビ「本和香糖」を生地に使用したフルーツロール「POMOロール」も、季節のフルーツがたっぷり堪能できます！
「POMOLOGY」各種 756円～／「タルト」各種 702円～
手土産におすすめの焼き菓子
クッキーボックス
国産小麦とフルーツを使った3種類のクッキー缶は「クッキーボックス レモン」（1,620円）、「クッキーボックス フィグ」「クッキーボックス ベリーズ」（共に1,728円）があります。
定番の味わいに加えて、新しい食感や素材に挑戦し、フルーツとお菓子の可能性を広げます！
「クッキーボックス」各種 1,620円～
パッケージにもこだわり・イラストは三宅瑠人氏
ポモロジーは「都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ」がコンセプト。パッケージのイラストは、ファッションブランドのGUCCIや雑誌POPEYEなど、様々な媒体で活躍するイラストレーターの三宅瑠人（みやけりゅうと）氏が手掛けています。
リビングに季節の花を飾る感覚で、ポモロジーのお菓子をゆっくり味わってみませんか。
※価格はすべて税込み価格となります。
POMOLOGY（ポモロジー）
所在地：伊勢丹新宿店 本館地下1階＝カフェ エ シュクレ
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
TEL：03-3352-1111
※営業時間は
伊勢丹新宿店HPでご確認ください。
公式サイト
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SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
季節限定！「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェにいちじくの新フレーバー
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冷やしておいしい「ベイクドマロウ・バターマシュマロミルフィーユ」新登場！
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焼マシュマロサンドで大人気の「ベイクドマロウ」から、夏に嬉しい、冷やして楽しむバタースイーツの新商品「ベイクドマロウ・バターマシュマロミルフィーユ」が登場です。濃厚なバターを練りこんだマシュマロを食感が楽しいパイでサンドした新商品は、「ベイクドマロウ 大丸東京店」にて限定発売です。おうち時間を彩るサプライズスイーツとしても活躍する、どこか懐かしいスイーツです。
東京土産は完売続出のスイーツ店「オードリー 」で！大人気のいちご菓子を食
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東京メトロ日比谷線に直結する六本木ヒルズ ノースタワー B1F。6月にリニューアルし、イートインにもテイクアウトにも便利なフードエリアと、日本全国の銘菓が揃うギフトエリアがオープン。そこで、ギフトエリアから選んだ7つのお菓子を食レポします。六本木で日本の銘菓を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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Jul 1st, 2020 | 小梅
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