フルーツを美味しくする素材を使用したお菓子
「ポモロジー」が大切にするのは、旬のフルーツ本来がもつ自然な甘みを、最大限に引き出したお菓子づくり。マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームや、卵の配合を増やして、沖縄県産「本和香糖」で甘さ控えめに仕上げた特製スポンジなどを使用しています。
旬のフルーツが味わえる生菓子
とちおとめのパブロバ
ポモロジーの看板メニュー「パブロバ」は、メレンゲを低温でじっくりと焼きあげ、季節のフルーツをトッピングした新感覚スイーツ。独特の軽やかな食感を味わってもらうため、毎日15時以降に数量限定での販売です。※販売時間が変更となる場合があります
「とちおとめのパブロバ」756円
POMOLOGY／タルト
お店に並ぶフルーツの顔ぶれは畑次第！生菓子の主役のフルーツは畑の状況によって入れ替わり、時には週ごとに「品種」が変わるので、いつも旬のフルーツが楽しめますよ。
しっとり軽いシフォンケーキのような食感のショートケーキ「POMOLOGY」や、やさしい甘みの沖縄県産サトウキビ「本和香糖」を生地に使用したフルーツロール「POMOロール」も、季節のフルーツがたっぷり堪能できます！
「POMOLOGY」各種 756円～／「タルト」各種 702円～
手土産におすすめの焼き菓子
クッキーボックス
国産小麦とフルーツを使った3種類のクッキー缶は「クッキーボックス レモン」（1,620円）、「クッキーボックス フィグ」「クッキーボックス ベリーズ」（共に1,728円）があります。
定番の味わいに加えて、新しい食感や素材に挑戦し、フルーツとお菓子の可能性を広げます！
「クッキーボックス」各種 1,620円～
パッケージにもこだわり・イラストは三宅瑠人氏
ポモロジーは「都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ」がコンセプト。パッケージのイラストは、ファッションブランドのGUCCIや雑誌POPEYEなど、様々な媒体で活躍するイラストレーターの三宅瑠人（みやけりゅうと）氏が手掛けています。
リビングに季節の花を飾る感覚で、ポモロジーのお菓子をゆっくり味わってみませんか。
※価格はすべて税込み価格となります。
POMOLOGY（ポモロジー）
所在地：伊勢丹新宿店 本館地下1階＝カフェ エ シュクレ
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
TEL：03-3352-1111
※営業時間は
伊勢丹新宿店HPでご確認ください。
公式サイト
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SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
食べてみないとわからない！「Ura」の新食感チョコレートスイーツを実食！
Oct 16th, 2020 | kurisencho
東京駅の地下を通って丸の内の中央改札から出ようとしたところ、改札横のグランスタ東京で、東京土産にもってこいの新しいスイーツと出会いました。テレビ番組で紹介されたこともある「Ura（ウーラ）」です。改札を出る前に要チェックの、まだここでしか手に入れることができない新感覚チョコスイーツを紹介します！
贅沢な秋を満喫！伊勢丹新宿店「秋の味覚“栗”におぼれる七日間」を開催
Oct 14th, 2020 | 小梅
秋の味覚の代表格といえば、やっぱり栗！伊勢丹新宿店では、その“栗”をテーマにしたスイーツの催し「秋の味覚“栗”におぼれる七日間」が、2020年10月14日（水）〜20日（火）まで行われます。定番の「モンブラン」や「栗きんとん」をはじめ、パイやデニッシュ、どら焼きといった様々な和洋菓子はもちろん、産地にこだわった「焼栗」など計10ブランドもの商品が大集結！栗にどっぷり浸れる七日間となります。今回、気になるメニューたちを、たっぷりとご紹介します！
東京初上陸！静岡スイーツ「きみのまま」バウムクーヘンを発見！【東京ギフト
Oct 8th, 2020 | kurisencho
2020年6月に新しくなった東京駅の「東京ギフトパレット」に入っている、東海キヨスクのギフトショップ「PRECIOUS DELI TOKYO by Kiosk（プレシャスデリ トウキョウ バイ キヨスク）」。こちらに静岡県の方ならご存じ、静岡で人気を集めるバウムクーヘン「きみのまま」が東京初上陸しています。わざわざ買いに足を運ぶお客さんも多く、入荷待ちになるほど注目の静岡スイーツを紹介します！
美しきケーキたちが並ぶ「repos by Pâtisserie ease
Oct 4th, 2020 | ロザンベール葉
日本橋兜町「Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)」は、2020年9月23日(水)10時、伊勢丹新宿店本館地下1階に新ブランド「repos by Pâtisserie ease（ルポ バイ パティスリー イーズ）」をオープンしました。シェフパティシエ大山恵介のこだわりである素材の旬を際立たせる香りや味わいの組み合わせを、本店とは異なるタルトやロールケーキなどのスタンダードなケーキで表現しています。自宅でのおやつや大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
１０月１日はコーヒーの日！コーヒーと食べたい天然水食パン「FUJI＜ふじ
Sep 30th, 2020 | 小梅
10月1日は、コーヒーの日！この日にちなみ、最高峰の食パンを提供する「ふじ森」から、富士山の天然水「フレシャス」を使用して作られた究極の天然水食パン「FUJI(ふじ)」が誕生。まだまだおうち時間が続く中、コーヒーと合わせてじっくりと楽しみたい2商品が期間限定で登場します！
アーモンドが主役のNEWスイーツ誕生！「アーモンドマイスター」実食ルポ
Sep 30th, 2020 | kurisencho
2020年9月の中旬、吉祥寺駅から直結のアトレに立ち寄ってみると、ピンクの看板がかわいらしいポップアップショップを見つけました。期間限定で登場していたのは、2020年夏にできたばかりというアーモンドを主役にしたスイーツ「アーモンドマイスター」です。アーモンドを主役にしたお菓子は確かに珍しい！手土産におやつに、これから要チェックのアーモンドスイーツを紹介します。
レッツ検索！高級食パンの新星「#ハッシュタグパン」【お取り寄せ】
Sep 28th, 2020 | kurisencho
9月中旬、東京・西武池袋百貨店の地下1階で、期間限定ポップアップのパン屋さんを見かけました。思わず検索してしまう、その名も「#ハッシュタグパン」です。2020年7月にオープンしたばかりのパン屋さんで、基本はネット販売のみとのこと。ポップアップのお店には、冷凍のお取り寄せと違って、すぐ食べられる状態のパンを販売していたので、お手軽サイズを購入してみました！
明治神宮の森を眺めながら、イタリアンスイーツを楽しめる「EATALY」【
Sep 27th, 2020 | kurisencho
原宿駅も生まれ変わってオシャレ度がさらに上がった原宿。駅前にオープンした「ウィズ原宿」の3階へ景色を眺めようと上がったところ、イタリア旅行にきたようなお店「EATALY HARAJUKU（イータリー原宿）」がありました。明治神宮を望むテラスもあって、コロナによるストレスも解放できるイタリアンスイーツを紹介します！
伊勢丹新宿店で売れている食品はどれ！？デパ地下人気の愛される１００選
Sep 27th, 2020 | ロザンベール葉
伊勢丹新宿店の人気商品がわかる「愛される食品100」のカタログが10年ぶりに刷新されました。多くの人から支持されている伊勢丹新宿店の食料品フロアから、特に売れている人気商品100点の一部をご紹介します。大切な人への贈り物や手みやげに喜ばれる逸品ぞろいです！
秋のおやつは「YATSUDOKI」の焼きたて一粒栗のパイに決定！阿佐ヶ谷
Sep 22nd, 2020 | kurisencho
新宿と吉祥寺の間、JR中央線・阿佐ヶ谷駅の高架下を歩いていると、なにやら行列を見つけました。ふらっと覗いてみると、スイーツショップ「シャトレーゼ」の都心型店舗「YATSUDOKI（ヤツドキ）」の新しくオープンしたお店でした。こちらでの注目はなんといっても特製オーブンで焼かれる焼きたてパイ。道行く人と同じように誘われて、さっそく立ち寄ってみました。
