(C) Shutterstock.com
滷味ってどんなグルメ？
台湾の滷味は、大きく分けて2種類。ひとつは、すでに調理済みの食材が冷たい状態で売られているタイプ。食べる直前にカットしていただきます。今回筆者が訪れた「老天禄滷味」はこの形式です。
(C)Yui Imai
もう一種類は、店頭にずらりと並ぶ食材の中から好きな具を選んだ後、その場でスープと一緒に加熱して調理してもらうタイプ。麺を加えられることも多く、ランチやディナーのメイン料理として楽しむ方も多いです。
台北・西門町の老舗店「老天禄滷味」
(C)Yui Imai
滷味を販売するお店は数多くありますが、台北・西門町にある「老天禄滷味（ラオティエンルールーウェイ）」は50年以上営業している老舗店。自宅用はもちろん手土産にも人気で、よく行列ができています。
多種多様な滷味がずらり！好きな具材をチョイス
(C)Yui Imai
まずは列に並んで注文を済ませます。ショーウィンドウには鴨肉や鶏肉、豆腐類など、多種多様な滷味がずらり。お店の方に注文したい食材を告げ、袋に入れてもらいます。
(C)Yui Imai
ちなみに店内では滷味だけでなく、牛軋糖（ヌガー）や猪肉干（干し豚肉）など、お菓子やつまみなども販売されています。
(C)Yui Imai
こちらのお店はイートインはなくテイクアウトのみ。さっそく家に帰っていただきたいと思います！
人気店の滷味のお味は？
(C)Yui Imai
今回購入したのは、鴨翅（鴨手羽先）、滷蛋（煮卵）、百頁豆腐（押し豆腐）の3種類。
(C)Yui Imai
鴨翅は数多く販売されている滷味の中でも人気の高いメニューのひとつ。さっそくいただいてみると、骨があってちょっと食べにくいものの、お肉にしっかりと味がしみ込んでいてとってもおいしい！これはお酒に合いそうです。
(C)Yui Imai
滷蛋は大人も子どももおいしくいただけそう！やさしい味わいです。
(C)Yui Imai
百頁豆腐は弾力のある食感で、こちらもしっかりと味がしみ込んでいます。
滷味はどれも茶色くて見た目はイマイチなのですが、日本ではなかなか味わえないおいしさ！テイクアウトして食べ歩きを楽しんだり、ホテルでお酒と一緒にいただくのもおすすめです。いつか台湾に来られたときには、ぜひ味わってみてくださいね。
[All Photos by Yui Imai ＆ Shutterstock.com]
Do not use images without permission.
Yui Imai ライター
語学留学とワーキングホリデーを経て、現在も台湾と日本をしょっちゅう行き来しているトラベルライターです。台湾で長く生活していくうちに、あたたかくてエネルギッシュでちょっぴりおせっかいな台湾がすっかり大好きに。
【台湾】期間限定！カップ入りマンゴーケーキで贅沢なひとときを。人気ケーキ
Jun 11th, 2021 | Yui Imai
台湾では毎年5月頃になると、街のスイーツ店やドリンクスタンドにマンゴーがたっぷり入った期間限定商品が登場します。中でも気になったのが、橘村屋というケーキ屋さんのマンゴーケーキ。ホールケーキだけでなく、1人で食べきれるカップ入りサイズのものも人気です。今回は、このカップ入りマンゴーケーキ「芒果杯杯」をテイクアウトしてみました！
【台湾】抹茶にリプトン！台湾のコンビニで人気の「タピオカアイス」３選のお
Jun 10th, 2021 | Yui Imai
台湾を代表するドリンクといえば、タピオカミルクティー！台湾のコンビニには、タピオカが入ったアイスクリームもいろいろあり、ちょっと甘いものが欲しい時に気軽に購入できます。今回は、発売になったばかりのリプトンのタピオカミルクティーアイスに加えて、抹茶黒糖タピオカアイスや熟成紅茶を使用したタピオカアイスなど、台湾のコンビニで人気のタピオカアイス3種類をご紹介します。
【台湾】夏限定のマンゴーチーズスムージーが美味！ドリンク店「MACU 麻
Jun 7th, 2021 | Yui Imai
夏の台湾で食べたいフルーツといえばマンゴー。毎年夏の時期になると、街中のドリンクスタンドにもマンゴードリンクが続々と登場します。中でもおすすめは「MACU 麻古茶坊」の「芝芝芒果果粒（マンゴーチーズスムージー）」！たっぷり入ったマンゴーの果肉とふわふわチーズホイップ、緑茶ゼリーの組み合わせは、まるで極上のスイーツをいただいているかのようです。
台湾の朝ごはん屋さんで定番の飲み物って？地元民に人気のドリンク５選
May 31st, 2021 | Yui Imai
日本の多くの方が「朝ごはん」と聞いてイメージするのは、ご飯と味噌汁、もしくはパンとコーヒーかもしれません。台湾の街には至る所に朝ごはん屋さん（早餐店）がありますが、朝ごはんと一緒に飲まれているドリンクの種類が豊富でおもしろいのです。日本でも定番のものもあれば、台湾独特のものも。今回は地元民に人気の朝ごはんドリンクを5種類紹介します。
台湾の朝ごはんには「玉子」が欠かせない！？玉子入り朝食メニューおすすめ７
May 28th, 2021 | Yui Imai
台湾の朝ごはん屋さんに通っていてふと気づいたのが、玉子入りのメニューがとっても多いということ！玉子クレープ・蛋餅（ダンピン）をはじめ、玉子追加（加蛋）でぐっとおいしくなる朝食メニューがたくさんあります。今回は玉子メイン、もしくは玉子追加で注文したい台湾の朝食メニューを7品紹介します。
【台湾】駅近で便利！豆花チェーン店「小南門傳統豆花」が台北・永康街にオー
May 24th, 2021 | Yui Imai
お豆腐スイーツ豆花（ドウフア）は、台湾でぜひ食べたい伝統スイーツのひとつ。豆花をいただけるお店は街中にたくさんありますが、豆花チェーン店「小南門傳統豆花」は店舗数が多く、食事やショッピングのついでに気軽に寄りやすいです。今回は観光客が多く訪れる人気スポット・永康街エリアに新しくオープンした東門店を訪れてみました！
台湾のかき氷はバリエーション豊か！台北・西門町の人気店「一支麥冰品店」
May 23rd, 2021 | Yui Imai
台湾でかき氷と聞くと、きっと真っ先に思い浮かぶのはマンゴーかき氷。でも、台湾のかき氷は驚くほどバリエーションが豊かで、その日の気分で選ぶのが楽しいです。今回は台北・西門町で人気のかき氷店「一支麥冰品店」で、ふわふわチョコかき氷をいただいてきました！トッピングもたっぷりで、チョコ好きな方にはたまらないかき氷です。
【台湾】汁なし担々麺が胡麻ダレ濃厚で美味！台北「老鄧Lao Deng19
May 22nd, 2021 | Yui Imai
ピリッとした辛さが特徴の「汁なし担々麺」は、中国四川省発祥の麺料理です。台北で本格的な担々麺をいただくなら、永康街エリアにある老舗店「老鄧Lao Deng1949」がおすすめ！看板メニューの汁なし担々麺は、濃厚な胡麻ダレが細い麺と絡み合い、たまらないおいしさです。
台湾のクレープは日本のとちょっと違う？台北の人気店「艾菲爾可麗餅専売舖」
May 17th, 2021 | Yui Imai
定番スイーツのひとつ、クレープ。クレープ屋さんの甘い香りに引き寄せられて、ついつい食べたくなっちゃう方も多いのでは。台湾にもクレープ屋さんがありますが、日本のクレープと見た目がちょっと違っていて、どんな味なのかとっても気になる！今回は台北・西門町の人気店「艾菲爾可麗餅専売舖」で、いちごアイスクレープを注文してみました。
【台湾】巨大サーモン寿司が名物！台北の人気和食店「三味食堂」が面白い
May 16th, 2021 | Yui Imai
海外で和食を食べようと思うと、楽しみな反面「いったいどんなものが出てくるんだろう！？」とドキドキすることもあります。今回は台北・西門町近くにある現地人に大人気の和食店「三味食堂」を訪問。名物・サーモンの握り寿司は握り拳ほどの大きさで、インパクトも食べ応えも抜群でした！
