レモンが香る夏季限定「花茶人 京オペラ抹茶九重 檸檬」／福寿園

(C)福寿園

寛政2年（1790年）創業の老舗茶舗「福寿園」からは、フランス菓子“オペラ”に宇治抹茶とさわやかなレモン風味をあしらった夏季限定「花茶人 京オペラ抹茶九重 檸檬」が登場。茶農家出身であるお茶を知り尽くした専属パティシエが、一つひとつ丁寧に手作りしています。

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歌と音楽が重なる“オペラ”のように、アーモンドの生地、抹茶とレモンのクリームの九層仕立て。コクのあるアーモンドの贅沢な味わいとほろ苦い抹茶の風味、レモンのさわやかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でるエレガントな一品です。高級感のある木箱はギフトに、父の日のプレゼントにもおすすめです。

茶房の味わいを自宅で楽しむ「宇治抹茶あんみつ」／伊藤久右衛門

(C)伊藤久右衛門

天保3年（1832年）創業の宇治の老舗茶舗「伊藤久右衛門」の「宇治抹茶あんみつ」。抹茶の本場、宇治本店の茶房で味わえる風味をそのまま自宅で楽しめます。挽きたての宇治抹茶、丹波大納言小豆など京都ならではの厳選した素材を使用した手作りです。

(C)伊藤久右衛門

さわやかな宇治抹茶の風味が香るゼリーは、甘さ控えめで深い味わい。クセがなくコリコリッとした歯ごたえの寒天が、抹茶風味を引き立てます。丹念に炊いた丹波大納言小豆と、もっちりとした食感の白玉、そして全体にあしらわれた濃厚な抹茶みつ！抹茶ゼリーと抹茶みつには異なる種類の抹茶を使い分けるなど、きめ細やかに配慮されています。

おうちでは、パフェグラスに盛り付け、抹茶アイスやカステラ、コーンフレークを添えて、抹茶パフェにしてもおいしそうですね。

おうち時間に楽しみたい！「抹茶ロールケーキ」／京はやしや

(C)京はやしや

宝歴3年（1753年）金沢に茶店を開き、明治11年（1878年）に3代目が宇治に茶園を開き今に続く「京はやしや」。元祖・抹茶パフェを考案し、続々と抹茶スイーツを生み出す先駆け的存在です。数あるスイーツの中でも「抹茶ロールケーキ」は、誰もが親しみやすい味わい。

(C)京はやしや

特製の石臼挽きの抹茶を混ぜ合わせ、しっとりふんわりと焼き上げたロール生地に、甘さ控えめでほろ苦い抹茶の風味が際立つクリームをたっぷりと巻き込んでいます。ほんのり甘い北海道産小豆を練り上げたあん、散りばめられた大納言がアクセントに添えられています。手土産にはもちろん、おうちでのおやつにぴったりです。

ひんやりプルン！夏限定「お濃茶パンナコッタ」／マールブランシュ

(C)マールブランシュ

京土産の定番としておなじみ、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」で知られる「マールブランシュ」からは、夏限定「お濃茶パンナコッタ」が新登場！宇治抹茶の一番茶を石臼碾きしたものを100％使用。ブレンドした希少な手摘み茶葉が、旨みとさわやかな苦味を添えています。

(C)マールブランシュ

お濃茶の苦味にミルクのまろやかな風味が加わった優しい味わい、そしてほろ苦さが香るパンナコッタ。できるだけ熱を加えずに、お濃茶の風味を封じ込めています。プルンとみずみずしい口当たり、その後口の中に濃厚な抹茶の風味が広がります。夏にうれしいひんやりスイーツは、贈り物に最適です。

web限定の魅惑の逸品「ショコラキューブプレミアム」／祇園辻利

(C)祇園辻利

萬延元年（1860年）に宇治で開業し、後に祇園に本店を構える老舗「祇園辻利」。オンラインショップ限定の「ショコラキューブプレミアム」は、上質な宇治抹茶と芳醇なほうじ茶を贅沢に使ったショコラケーキです。

(C)祇園辻利

なめらかな口当たりの抹茶ムースの下には、まろやかなガナッシュ、そして抹茶ビスキュイがリッチな味わいを添えています。サクサクとした食感のフィユティーヌがアクセントに。抹茶の香りが濃厚なショコラ・グラサージュで、全体を艶やかにコーティング。金粉があしらわれたプレミアムな一品です。

ほうじ茶風味は、ガナッシュとビスキュイのリッチな味わいに、柚子の清涼感ある余韻を残し、ほうじ茶の風味を引き立てています。繊細で上質な素材が幾層にも重なる抹茶とほうじ茶2種のセット。魅惑のショコラと共に至福のひとときを過ごせます。大切な方へのギフトにもおすすめです。

ロザンベール葉

ロザンベール葉

主に横浜・東京で育ち、縁あって京都に在住。美術書出版社勤務を経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。マイペースが好き。