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1個にお芋が半分も!「高級芋菓子しみず」のとろけるオープンサンドを実食!【渋谷東急フードショー】

Posted by: kurisencho
掲載日: Jul 6th, 2021.

6月にリニューアルした渋谷東急フードショーに登場した「高級芋菓子しみず」。都内では、築地、二子玉川に続く3店舗目です。鹿児島直送の芋菓子が並んでいる中、フルーツサンドのように輝くお芋のオープンサンドが新登場。お芋が黄金に眩いサンドをさっそく紹介します!

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東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド


都内3店舗目がオープン!高級芋菓子しみず

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」ショップカード
大阪に2店舗、東京に3店舗、群馬に1店舗、愛知にもオープンを控えて躍進する「高級芋菓子しみず」。鹿児島の農家さんが育てた最高品質のさつま芋を40日以上熟成し、最大限に糖度を引き出しており、品種ごとの本来のおいしさを味わえます。

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のカップパフェ
テイクアウト専門の東急フードショー店。ショーケースにはお芋のカップパフェや、

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」和スイーツポテト
和スイーツポテト、2層仕立ての芋プリン、大学芋のお芋パイと芋づくし!

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず」プロデュースの新ブランド「shimizu No.17」お芋のチーズテリーヌ
「高級芋菓子しみず」プロデュースの新ブランド「shimizu No.17」から、お芋(紅はるか)のチーズテリーヌ(1日10本限定・東急フードショー限定)も販売もされています。

新商品のオープンサンドを実食

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド2
食パンにお芋とマスカルポーネクリームをサンドした「お芋のオープンサンド」(501円・税込)。黄色に“芋”の黒文字が映え、しっかりとしたケースに入っています。

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド3
食パンとお芋が重なってボリューミー!スライスしたお芋が表面を覆い、フルーツサンドのような“お芋の萌え断”をしばし鑑賞・・・。

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド(断面)
外側の黒ケースから取り出すと、さらに透明ケースに入っているので片手でもサクッと食べれます。

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド4
スライスしたお芋からも伝わるねっとりとした食感と甘味。なんと、1個につき芋半分も使っているそうで、芋好きは心とろけるスイーツ感・・・。

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」お芋のオープンサンド(一口分)
表面にはりんごの蜜煮も染み込んで、まったり感もあります。お芋の下のマスカルポーネクリームは、チーズがほのかでミルキーで後味を爽やかにしています。りんごの蜜煮もマスカルポーネも主張しすぎず、お芋本来の味をじっくりと、ケーキのように楽しめるオープンサンドでした。

夏でもお芋を楽しもう!

東京都・渋谷「高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店」ショップカードに
お芋スイーツが増える近年。個性あるお芋をいろんな芋菓子に表現して、魅力をどんどん発信しています。渋谷駅でお芋の食べ比べにぜひ寄ってみてください!

高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店
住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー1階(渋谷マークシティ1階)
電話:03-3477-4679
営業時間:11:00〜20:00
定休日:施設に準ずる
交通:京王井の頭線「渋谷駅」西口より徒歩約1分
HP:https://imo-shimizu.com/

[All photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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