LEXUSの世界観が感じられるビストロカフェ
“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”をテーマに、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できる「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」。高級感ある外観ですが、どなたでも気軽に立ち寄れます。
吹き抜けが開放的な1階は9時からオープンし、厚切りトーストのモーニングセットや、「銀座木村家」とコラボしたオリジナルのパンをいただけます。
2階はゆったりとしたラウンジ。家と職場の間“サードプレイス”としてくつろげる空間。本棚のさまざまなジャンルの本は自由に読めて、大人から子どもまで楽しめます。
肉・魚・パスタなど季節を楽しめるメニュー構成に、ノルウェーの老舗コーヒーバー「FUGLEN（フグレン）」の洗練されたコーヒーや季節のドリンクをいただけます。11時〜16時30分までの長めのランチは好評で、土日は予約をおすすめします！
9月下旬まで！自分で完成させる新感覚かき氷
今回紹介するのは、夏限定の「雫氷-JEWEL DROP-（ジュエル ドロップ）」（1,200円・税込）。まっしろな軽井沢の天然氷の上に、特製スパークリングジュエルソースや宝石のようなジュエルドロップをのせて仕上げるかき氷。
まずは、スタッフさんが目の前で仕上げるぶどうのオリジナルスパークリングソースを、炭酸を閉じ込めたゼリーの上に注いでくれます。
山梨県勝沼産ぶどうジュースと国産アップルミントのオリジナル炭酸シロップ（上層）、ミネラル成分の“シリカ”を含む、大分県玖珠町産の強炭酸天然水の炭酸ゼリー（下層）の、2つから成る“スパークリングジュエルソース”。
フォークで割くようにかき混ぜ完成！
シェイカーで蓋をして、ソースを氷に注ぎ、
炭酸ゼリーはスプーンで氷の上へ。りんごとぶどうの甘みにゼリーがシュワッとして、これだけでも爽やかなスイーツ！
次に、キウイ・ブルーベリー・ラズベリーなど旬の果物と、食用のエディブルフラワーを閉じ込めた“ジュエルボール”を氷の上へ。
栄養価の高いホエーを植物由来のアガーで丸く固めてあり、ビー玉のような輝き。口の中でプルッと弾けると、フルーティーな甘みが広がり、お花の食感も！一口ごとに違って、溶けずに最後まで目でも魅せてくれます。
氷の頂上には、自家製ヨーグルトアイスクリーム。爽やかでミルキーなコクもあり、氷やジュエルボールと一緒に味を変えながら楽しめます！
ちなみに、真空二重構造のチタンの器で、氷は溶けにくく慌てることなくいただけます。少し凹凸のある手触りで、日本の技術にも感激。
天然氷は頭にキーンと響かず、澄んだ味で美味。器の底ではソースとアイスが、ほどよく氷になじみスッキリと完食。夏の自由研究のように仕上げて、食べてる時もウキウキするかき氷です。
水は一切なし！夏限定「レアシュガースムージー」
2種の「レアシュガースムージー」（各800円・税込）も紹介します。
沖縄県産スナックパイン・マンゴーのイエロースムージー（左）は濃厚で、パプリカのつぶつぶ食感と風味が今までにないトロピカルな1杯。添えてあるスナックパインも甘くてサクサク！
国産ブルーベリーに岩手県産ヨーグルトを混ぜたレッドスムージー（右）。1㎏の青梅から数グラムしか取れないという、和歌山県産紀州南高梅の梅エキスが隠し味！梅の効果か、マイルドな甘酸っぱさで体喜ぶスムージーです！
最後に、冒険するように店内巡り！
1階から階段にかけてのフロアタイルは車のタイヤ痕をイメージし、カフェ奥の白いガレージでは、LEXUS自体の活動のほか、さまざまなアーティスト、クリエイターの方々と共創した作品が展示されています。たまに車が登場することも！
階段にはLEXUSのクルマのパーツが展示され、
階段の先には、クルマができるまでのさまざまな素材を見られる場があり、車好きさんはきっと心躍る秘密基地。
2階の吹き抜けには、LEXUSと絶景を写した写真。
窓辺とテーブルの脚は、LEXUSの象徴である“スピンドルグリル”をモチーフにしたデザインに。
砂時計のような“スピンドルグリル”型の木枠を組み合わせた窓辺からは、日が差すと木漏れ日のような陰影が生まれます。
コロナ禍の感染予防のカラフルなパーティションは、医療現場や車両に使われるメッシュから開発されたそう。ウイルスを通さず声は通るので、隔たりを不思議と感じず、透ける色合いに癒やされます。
BGMはテイ・トウワさんリミックスの心地よい音楽。日本の匠の技に触れ、驚きと感激あるかき氷とスムージーで、残暑を過ごしてみませんか？
［All photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
９月３０日までに限定期間が延長！かわいすぎる“パンダ”のスイーツに癒やさ
Sep 19th, 2021 | kurisencho
ふわふわモコモコな着心地のルームウェアを展開する「gelato pique （ジェラート ピケ）」の展開するカフェ「gelato pique cafe（ジェラート ピケ カフェ）」。フレンチバタークレープやジェラートが人気ですが、期間限定でパンダをモチーフにした3つのスイーツが登場しています。かわいすぎるパンダスイーツを試食させていただいたので紹介します！なお、あまりの反響に、当初9月25日までの販売予定が、30日までに延長決定しました！
【春水堂】梨たっぷりドリンク、酸辣湯麵、台湾カステラも新登場！旬の味わい
Sep 15th, 2021 | Sayaka Miyata
タピオカミルクティー発祥のお店「春水堂（チュンスイタン）」から、秋の新商品が続々登場！9月16日（木）から新発売の「台湾カステラ」、期間限定の新作麺2種「酸辣湯麺」と「ピリ辛トマト 酸辣湯麺」のほか、期間限定ドリンク「タピオカほうじ茶マロン」と「柚子ジャスミンティー」、また10月1日から発売予定の「果肉茶」シリーズ第3弾もまとめて実食ルポで紹介します。
一足お先に秋到来！ニコライ・バーグマンが手がけるカフェ「Nomu」の限定
Sep 15th, 2021 | 小梅
これからの季節、楽しみなのが秋の味覚。東京・南青山にある「Nicolai Bergmann Nomu(ニコライ バーグマン ノム)」からも、秋の限定メニューが新登場しています。店内も赤やオレンジに色づき衣替え。フラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンの母国であるデンマークの味わいと、秋の食材を合わせたほっこりメニューをご紹介します。
食欲の秋！日本各地のグルメ・スイーツが上野に大集結「秋のうまいもの物産展
Sep 14th, 2021 | Sayaka Miyata
2019年に始まった食品催事「秋のうまいもの物産展」。北は北海道から南は沖縄まで、多種多様な“うまいもの”が松坂屋上野店に大集結し、2年ぶりの開催となります。日本各地の“うまいもの”が集結した旅の出発地・上野で、旅行気分を味わってみませんか？
９月限定！蝶が舞う“マリーゴールド×オレンジ”のアフタヌーンティーを実食
Sep 11th, 2021 | kurisencho
ゆったりとティータイムを過ごせる「グランドニッコー東京 台場」の「The Lobby Cafe（ザ・ロビーカフェ）」では、色と花をテーマにしたアフタヌーンティーを提供しています。9月のテーマはマリーゴールドのオレンジ色。夏の終わりと秋のはじまりを告げるアフタヌーンティーを体験したので、レポートします。
シャインマスカットたっぷり！表参道カフェで味わう秋のご褒美ぶどうスイーツ
Sep 11th, 2021 | TABIZINE編集部
「アニヴェルセルカフェ 表参道」にて、秋の期間限定フェア「Les Raisins de L'ANNIVERSAIRE(レ レザン ドゥ アニヴェルセル)」を9月1日(水)から10月31日(日)まで開催中です。贅沢な葡萄のスイーツを堪能できる限定メニューが登場します。
【ロイヤルホスト】秋を楽しむ「渋皮栗とほうじ茶」のデザートが登場！「モン
Sep 10th, 2021 | kurisencho
デザートでも注目されるファミリーレストラン「ロイヤルホスト」。全国の213店舗で、9月から11月下旬まで「Marron Dessert ―渋皮栗とほうじ茶―」が開催されています。全4品のデザートの中、今回「渋皮栗とほうじ茶のモンブランパフェ」と「モンブランクリームみつまめ〜ほうじ茶黒みつ〜」をいただいたので紹介します！
９月限定“ヴィーガンケーキセット”は体に優しい７種類が楽しめる「NAMI
Sep 8th, 2021 | kurisencho
近年、増えている動物性素材を除いたプラントベースメニュー。銀座6丁目のホテル「Hyatt Centric Ginza Tokyo（ハイアット セントリック 銀座 東京）」の3階に入っているダイニング・バー&ラウンジ「NAMIKI667（ナミキロクロクナナ）」では、9月限定で「Vegan Cake Set（ヴィーガンケーキセット）」が登場しています。前回はテイクアウトで「銀座のシュークリーム」を紹介しましたが、今回は店内にていただいた、ヴィーガン対応のケーキセットを紹介します。
「24/7 DELI&SWEETS」の低糖質パンがHOKUOに
Sep 8th, 2021 | 下村祥子
低糖質食品の通販サイト「24/7 DELI&SWEETS」で大人気の低糖質パンが、お店で購入できます！低糖質パンの共同開発を行った「ベーカリーチェーンHOKUO」の首都圏10店舗にて、9月1日(水)より期間限定で“ショップインショップ販売”をスタート。低糖質ウィンナークロワッサンや低糖質くるみシュガークリームパンなど、実際の商品を手に取って買えますよ。お得なクーポンも配信中です！
いちご、栗、ピスタチオ！「ホテル椿山荘東京」の美しき贅沢クリスマスケーキ
Sep 7th, 2021 | 小梅
少し涼しくなってきましたが、これからやってくるクリスマスのことを想像すると、なんだかウキウキしませんか？おうち時間が増えたからこそ、今年のパーティーは贅沢に・・・と、今から計画している方にピッタリなのが、「ホテル椿山荘東京」のクリスマスケーキ。昨年はなんと販売開始2日で完売したという大人気のショートケーキが、今年はさらにパワーアップしているのだとか。ちょっと気が早いと思うかもしれませんが、やはりクリスマスケーキは見ているだけでも心ときめくもの。そんな「ホテル椿山荘東京」の美しいクリスマスケーキたちをご紹介します！
