LEXUSの世界観が感じられるビストロカフェ
“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”をテーマに、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できる「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」。高級感ある外観ですが、どなたでも気軽に立ち寄れます。
吹き抜けが開放的な1階は9時からオープンし、厚切りトーストのモーニングセットや、「銀座木村家」とコラボしたオリジナルのパンをいただけます。
2階はゆったりとしたラウンジ。家と職場の間“サードプレイス”としてくつろげる空間。本棚のさまざまなジャンルの本は自由に読めて、大人から子どもまで楽しめます。
肉・魚・パスタなど季節を楽しめるメニュー構成に、ノルウェーの老舗コーヒーバー「FUGLEN（フグレン）」の洗練されたコーヒーや季節のドリンクをいただけます。11時〜16時30分までの長めのランチは好評で、土日は予約をおすすめします！
9月下旬まで！自分で完成させる新感覚かき氷
今回紹介するのは、夏限定の「雫氷-JEWEL DROP-（ジュエル ドロップ）」（1,200円・税込）。まっしろな軽井沢の天然氷の上に、特製スパークリングジュエルソースや宝石のようなジュエルドロップをのせて仕上げるかき氷。
まずは、スタッフさんが目の前で仕上げるぶどうのオリジナルスパークリングソースを、炭酸を閉じ込めたゼリーの上に注いでくれます。
山梨県勝沼産ぶどうジュースと国産アップルミントのオリジナル炭酸シロップ（上層）、ミネラル成分の“シリカ”を含む、大分県玖珠町産の強炭酸天然水の炭酸ゼリー（下層）の、2つから成る“スパークリングジュエルソース”。
フォークで割くようにかき混ぜ完成！
シェイカーで蓋をして、ソースを氷に注ぎ、
炭酸ゼリーはスプーンで氷の上へ。りんごとぶどうの甘みにゼリーがシュワッとして、これだけでも爽やかなスイーツ！
次に、キウイ・ブルーベリー・ラズベリーなど旬の果物と、食用のエディブルフラワーを閉じ込めた“ジュエルボール”を氷の上へ。
栄養価の高いホエーを植物由来のアガーで丸く固めてあり、ビー玉のような輝き。口の中でプルッと弾けると、フルーティーな甘みが広がり、お花の食感も！一口ごとに違って、溶けずに最後まで目でも魅せてくれます。
氷の頂上には、自家製ヨーグルトアイスクリーム。爽やかでミルキーなコクもあり、氷やジュエルボールと一緒に味を変えながら楽しめます！
ちなみに、真空二重構造のチタンの器で、氷は溶けにくく慌てることなくいただけます。少し凹凸のある手触りで、日本の技術にも感激。
天然氷は頭にキーンと響かず、澄んだ味で美味。器の底ではソースとアイスが、ほどよく氷になじみスッキリと完食。夏の自由研究のように仕上げて、食べてる時もウキウキするかき氷です。
水は一切なし！夏限定「レアシュガースムージー」
2種の「レアシュガースムージー」（各800円・税込）も紹介します。
沖縄県産スナックパイン・マンゴーのイエロースムージー（左）は濃厚で、パプリカのつぶつぶ食感と風味が今までにないトロピカルな1杯。添えてあるスナックパインも甘くてサクサク！
国産ブルーベリーに岩手県産ヨーグルトを混ぜたレッドスムージー（右）。1㎏の青梅から数グラムしか取れないという、和歌山県産紀州南高梅の梅エキスが隠し味！梅の効果か、マイルドな甘酸っぱさで体喜ぶスムージーです！
最後に、冒険するように店内巡り！
1階から階段にかけてのフロアタイルは車のタイヤ痕をイメージし、カフェ奥の白いガレージでは、LEXUS自体の活動のほか、さまざまなアーティスト、クリエイターの方々と共創した作品が展示されています。たまに車が登場することも！
階段にはLEXUSのクルマのパーツが展示され、
階段の先には、クルマができるまでのさまざまな素材を見られる場があり、車好きさんはきっと心躍る秘密基地。
2階の吹き抜けには、LEXUSと絶景を写した写真。
窓辺とテーブルの脚は、LEXUSの象徴である“スピンドルグリル”をモチーフにしたデザインに。
砂時計のような“スピンドルグリル”型の木枠を組み合わせた窓辺からは、日が差すと木漏れ日のような陰影が生まれます。
コロナ禍の感染予防のカラフルなパーティションは、医療現場や車両に使われるメッシュから開発されたそう。ウイルスを通さず声は通るので、隔たりを不思議と感じず、透ける色合いに癒やされます。
BGMはテイ・トウワさんリミックスの心地よい音楽。日本の匠の技に触れ、驚きと感激あるかき氷とスムージーで、残暑を過ごしてみませんか？
［All photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
【7月7日新発売】「パフェ×かき氷」いいとこ取りの新感覚スイーツ・J.S
Jul 1st, 2022 | mimoru
2022年7月7日（木）から、パンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」の全国9店舗がそれぞれ個店限定メニューを提案する“地域密着”の人気企画がスタートします。夏のひんやりスイーツとして「パフェ」と「かき氷」のいいとこどりをした新感覚の「パフェ氷」。個性豊かなフレーバーやトッピングに注目です。
「ブラックモンブランサンデー」 出た！なぜ耳せん付き？どこで売ってる？“
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あの「ブラックモンブラン」と「ロールアイスクリーム ファクトリー」が異例のコラボ！ “食感や音までおいしい”「ブラックモンブランサンデー」を2022年7月1日(金)から7月15日（金）まで「ロールアイスクリーム ファクトリー」原宿・表参道本店ほか限定ストア含む全国にて販売します。音に集中して食べられるようにと、「ブラックモンブランサンデー」を購入すると、“耳せん”がプレゼントされるそうです。なんとも気になる進化系ASMRアイスをご紹介！
【新作アイス実食】『ローマの休日』登場の「ジョリッティ」から桃ジェラート
Jun 30th, 2022 | autumn
イタリアの老舗ジェラートブランド「Giolitti（ジョリッティ）」。イタリア王室も御用達の人気ジェラートは、自然由来の良質な味わいで世界にもファンが多いんです。今回は、本国と同じジェラートの味を楽しめる有楽町の「Giolitti Café」で、日本の桃を使った新作ジェラートを、一足早くいただきました。こだわりあふれる味わいを実食ルポしていきますよ。
期間限定「午後の紅茶」ティースタンドが渋谷にオープン！キラキラの映えメニ
Jun 30th, 2022 | autumn
「キリン 午後の紅茶」のティースタンドが「午後の紅茶 HAPPY TEA STAND ＃キラキラ午後ティー」としてSHIBUYA109渋谷店にオープン！ 2022年7⽉15⽇（金）～8⽉14⽇（日）までの期間限定です。パールパウダーやジュレ、金箔を使った、キラキラとした見た目を楽しめるオリジナルメニューが登場。ひんやりと冷たいメニューは、暑い夏にぴったりですよね。
【渋谷ランチ】まるで隠れ家！ゆっくりできるおしゃれカフェ「アティックルー
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100年に1度の再開発が行われ、日々様子が変わっている「渋谷」。次々と新しいお店がオープンする中、どのお店に行こうか悩んでしまう人も多いのでは？ 今回は、入れ替わりの激しい渋谷の街で10年続く老舗カフェに行ってきました。隠れ家のような店内は、渋谷にいることさえ忘れてゆっくりすることができるおしゃれ空間です。ひとりランチにもおすすめな「アティックルーム 渋谷」の人気ランチメニューランキングも聞いてきましたよ。
【渋谷ヒカリエ ShinQs】上品な大人の味！期間限定の抹茶かき氷を「然
Jun 29th, 2022 | autumn
東京・渋谷ヒカリエ ShinQs5Fにある「茶庭 然花抄院（ぜんかしょういん）」。こだわりの和スイーツなどを味わえるこちらでは、期間限定のかき氷が人気です。今回は、4月中旬～9月中旬まで販売されている「然ノ氷 宇治金時」を実食してみました。抹茶の香りが広がる上品なかき氷は、夏にこそ味わいたい逸品ですね。
【ニューオータニ新作】夏フルーツ3種を贅沢に使った限定アフタヌーンティー
Jun 28th, 2022 | mimoru
ホテルニューオータニの日本庭園の絶景を臨める「ガーデンラウンジ」では、2022年7月1日（金）～8月31日（水）まで期間限定にて新アフタヌーンティーセットが販売されます。この夏は、夏フルーツ3種を贅沢に使った「新アフタヌーンティーセット～ピーチ・マンゴー・メロン～」です。自分へのプチご褒美にぴったりな“ヌン活”ができますね。
【ザ・リッツ・カールトン東京】カフェのカヌレが贅沢すぎた！全5種を実食
Jun 28th, 2022 | mimoru
「ザ・リッツ・カールトン東京」のカヌレをご存知でしょうか。2022年4月20日（水）より「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」では、オリジナルカヌレの第2弾が登場。昨年秋ごろの第1弾カヌレは、「East Meets West （東洋と西洋の融合）」をテーマにし、ホテ
ル限定のヴィンテージ ラムを贅沢に使用したフレーバーもありました。今回は打って変わり、「花」がテーマ。華やかな見た目と上品な味わいは、「さすが！」と唸るクオリティです。全5種をひとつずつ紹介していきますよ。
【夏限定フェア開催】旬のメロンや桃の新スイーツも！「アニヴェルセルカフェ
Jun 27th, 2022 | autumn
東京・表参道にある「アニヴェルセルカフェ 表参道」で、夏を感じるメニューがそろった期間限定のフェア「Summer Festival（サマー フェスティバル）」が2022年6月29日（水）より開催されます。メロンや桃など、旬のフルーツを贅沢に使った期間限定のスイーツも登場！ パティシエこだわりのデザートで、夏のリゾート気分を味わえそうですよ。
巨匠のかき氷が新宿に！和の伝統を楽しむ個室カフェ「茶寮 億万」がオープン
Jun 27th, 2022 | Sayaka Miyata
2022年6月16日、東京・新宿に「かき氷」に特化した和カフェ「茶寮 億万」がオープンしました。餡やゼリーなどを自家製にこだわった至極のかき氷を、伝統技術の組子で囲まれた上質な和の個室空間で味わう、贅沢なひとときを過ごしてみませんか？
