8月下旬〜9月下旬まで！大粒キラキラのシャインマスカット！
契約農場とお菓子工房が一体となった「ファームファクトリー」という形で、収穫したものを毎日受け取り、常に新鮮なスイーツが並ぶ「シャトレーゼ」。
8月25日からは、日本一の生産量を誇る山梨県産の「シャインマスカット」が登場！今回立ち寄ったのは、シャトレーゼのスイーツを、都心の新宿で楽しめる貴重なお店「ヨークフーズ新宿富久店」。
定番のケーキが並ぶ中、ひときわ目を惹く「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」、
いつものショートケーキもシャインマスカットに切り替わっていました。
ほかにも、ヨーグルト風味のクリームとシャインマスカットをくるんだふんわりロール、
シャインマスカットと粒あん入りホイップクリームのぶどう大福、シャインマスカットを包んだくず饅頭とマスカット味のワインゼリーを組み合わせた和菓子やスムージーなど、よりどりみどりで迷います！
パフェのようなカップデザート！
重なる断面が美しい「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」（399円・税込）。マスカットクリーム、マスカットゼリー、チーズクリーム、マスカットゼリーを重ね、底にはホワイトチョコでコーティングしたアーモンドクランチを敷き詰めています。
トップを飾る山梨県産シャインマスカットは、ぷりぷりでみずみずしい！ホイップもちょこんと添えて、果汁をミルキーに。
艶々グリーンのナパージュはとろ〜りと、ほのかなマスカット味。下には、まろやかなチーズクリームと、爽やかなマスカットクリームが続き、このマイルドなマスカットのハーモニーには感激です・・・。
さらに下の弾力あるマスカットゼリーとアーモンドクランチが、食感に変化をもたらしています。チーズやクランチをアクセントにした、パフェのように芸術的な逸品です！
ヘルシーおやつに食物繊維入りスムージー
こちらは、八ヶ岳周辺の高原野菜と果実にこだわったドリンク「山梨県産シャインマスカットMixのスムージー」（183円・税込）。山梨県産シャインマスカット100％・こまつな・キャベツ・りんご・バナナをペーストにした1杯です。
野菜と果物がフルーティーで、まろやかな味わいが優しく体に浸透します。砂糖が入っていないのでヘルシーで、少しとろみもあり飲みごたえがあります！食物繊維は9.5gと、1日の不足分を摂取できるのも現代人にはありがたいですね！
実りの秋の先陣を切る、輝くエメラルド！
ちなみに、ぶどうムースとホイップクリームの「プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット」は、この日はすでに完売。確実に購入したいのであれば、予約がオススメとのことです。
商品によりますが、8月下旬〜9月下旬までの販売予定。ケーキから和菓子まで、幅広いジャンルのシャインマスカットのスイーツをいただいて、9月の残暑を爽やかに過ごしましょう。
住所：東京都新宿区富久町17-2 ヨークフーズ新宿富久店1F
電話：03-3356-1011
営業時間：10:00～20:00
定休日：施設に準ずる
交通：地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩約8分
HP：https://www2.chateraise.co.jp/
［All photos by kurisencho］
PROFILE
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
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