スターバックス創業メンバーのエリック・ローズさんが手がけるカフェ「ERIC ROSE」

芝生が広がり小川も流れる中、森の中のカフェのようにお店を構える「エリック・ローズ」。ハワイの山奥・マノアにある「死ぬまでに行きたい」コーヒーショップに選ばれるほど愛されている名店の世界第1号店としてオープンしました。

ガラス張りの外観がおしゃれですが、敷居は高くなく、スタッフさんが笑顔で迎えてくれました。テラス席やカウンター席もあり、木のぬくもりにあふれており、過ごしやすい空間。電源も完備しているのでPC作業もできますし、散歩の休憩にもぴったりです。

豆の違いを楽しむ

世界中から厳選したコーヒー豆を使ってドリップコーヒーにエスプレッソ系、水出しのアイスコーヒーやデカフェまでそろっています。

5〜10分ほど時間をかけてじっくり淹れるドリップは5種類から選べます（各720円・税込）。スッキリとした「エチオピア」、キレのよい「コロンビア」、苦味と酸味のバランスがよい「ブラジル」、フルーティーな「ホンジュラス」、コクのある「インドネシア」と、酸味、苦味、香り、味のニュアンスの違いを気分によって味わえます。

こちらは「エチオピア」の豆で淹れたドリップ。香りが良いのはもちろん、苦味と酸味が強すぎずバランスよい飲み心地です。

この日、エスプレッソ系メニューに使われていた「ホンジュラス」の豆で淹れた「カフェラテ」（680円・税込）。エスプレッソショットは華やかな苦味で、砂糖なしでもミルクフォームで甘みを感じるマイルドビターなラテです。

ラテアートも素敵で崩すのがもったいないくらい。色鮮やかなカップも見ているだけで元気が出ます。

コーヒーに合うスイーツたち

そんなコーヒーに合わせたいのがショーケースに並ぶスイーツたちです。

コーヒーゼリー、キャラメルバナナケーキ、キャロットケーキ、土日限定季節のチーズケーキ、グルテンフリーのチョコレートテリーヌとベイクドチーズケーキ、

季節でメニューが変わるマフィンやスコーンなどと、どれも気になるものばかり（480円〜）！

新メニューには青森県の「TOKIファーム」から届くジョナゴールドを使った「アップルパイ」（680円・税込）が登場予定とのこと。パイの中にはシナモン香るねっとりシャキシャキのリンゴを包み、上には赤ワインで軽くコンポートしたリンゴをのせた、ほかにはない一品。リンゴの入荷次第で店頭に並ぶので、見かけたらラッキーです！

コーヒー屋さんのコーヒーゼリー

豪華な出で立ちの「コーヒーゼリー」（480円・税込）。

「インドネシア」の豆で作ったゼリーはコク深く、澄んだ苦味スゥっと浸透します。ジュレのようなプルンととろける食感で、光に透かすとなんとも優美な琥珀色・・・。

対峙するようにホイップクリームは甘めでミルク感は強め。ビターチョコレートも添えて、コーヒー屋さんだからこその凛々しい逸品。

グルテンフリーのテリーヌ

煉瓦のように質感が美しい「チョコレートテリーヌ」（680円・税込）。ホイップクリームとココアパウダーを添えていますが、作り手のスタッフさんにより完成図は異なるようで、遊び心もありますね。

72％カカオのチョコレートは濃厚で、キビ糖がまろやかな甘みに。

テリーヌ独特のねっとり感がありますが、絹のようになめらか。これがグルテンフリーだからこそか、と実感する喉越しと後口の軽さ。ビターで重厚なカカオ、甘さ控えめのホイップと、バランスが取れた一皿です。

隠れた人気もの！自家製レモネード

最後に紹介するのは「自家製レモネード（HOT・ICE）」（680円・税込）。

レモンがしっかり主張していて、爽やかな酸味がコーヒーでまったりとした口の中をさっぱりと締めくくります。店内での食後にテイクアウトする方も多いそう。

表参道の憩いの灯火に

昼間は外の風景や空を写すガラス張りの外観は、夕刻になると店内の明かりがもれ、道行く人の拠り所のように、暗がりに温かな灯りを添えています。

表参道を訪れた際には、ふらりと寄って、コーヒーとスイーツで居心地のよい空間に浸ってみてはいかがでしょう？

［all photos by kurisencho］

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。