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シャトレーゼ【YATSUDOKI】夏限定!大人キュートな「白桃ケーキ」&夏の新作スイーツをチェック!

Posted by: kurisencho
掲載日: Jul 26th, 2022.

人気のお菓子屋さん「シャトレーゼ」のプレミアムブランド「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI(シャトレーゼ プレミアム ヤツドキ)」では、2022年7月13日(水)~8月9日(土)まで桃の果実感を味わう「桃のフェスタ」が絶賛開催中ですが、ほんのりお酒が効いた真っ赤な桃のケーキも登場しています。新作の「柚子」と「苺」の夏らしいムーススイーツも一緒に、今夏限定の3つのスイーツをチェックしました!

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「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー、山梨県産柚子使用シトロン、フレルージュ
 

 


山梨県産「桃・柚子・苺」が主役の夏スイーツ

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー、山梨県産柚子使用シトロン、フレルージュ2
今回訪問したのは、東京・自由が丘にある「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI自由が丘」。店内には、ケーキや焼き菓子をテイクアウトできるだけでなく、パフェなをゆっくり頂けるカフェがあるのが特徴です。2022年7月13日(水)から「桃フェスタ」が始まったのと同じく、山梨県産の「白桃」「柚子」「苺」を使った3つのニューフェイスが登場しています! 赤と黄色のビビッドカラーでコロンコロンと並んだ様子が可愛らしい、大人向けな夏スイーツです。

モコモコ!白桃のガトー

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー
夏の入道雲のようなモコモコと赤が可愛らしい「山梨県産白桃のガトー」(518円・税込)。

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー2
この見た目からすでに人気のスイーツとのこと。フランボワーズと苺を飾り、ベリーパウダーで赤一色!

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー3
モコモコの正体は、白桃のピューレのムース。まさに雲のようなほわほわ食感で、ほんの~りとお酒が効いて香り華やか。ベリーパウダーの酸味に、白桃の甘みがふわぁ〜と広がる感激の大人味! 中には、フランボワーズの果肉入り白桃ピューレを包みこみ、ベリーの甘酸っぱさを協調し、ささやかにアーモンドスポンジも重なっています。

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー4
チョコレートスポンジを土台に、後味にチョコの余韻も感じつつ、ケーキの満足感もバッチリ。赤いモコモコフォルムが乙女チックなのに、食べたら「白桃」にお酒とフランボワーズが共演して、白桃の意外な一面と出会える逸品!

柚子とレモンの優しいムース

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産柚子使用シトロン
黄色いチョコの吹きつけて“まるで柚子”な見た目の「山梨県産柚子使用シトロン」(518円・税込)。

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産柚子使用シトロン2
甘く爽やかなレモン風味のふわふわのムースの中は、柚子ペーストが更なる柑橘が爽快な柑橘柚子ペーストとアーモンドスポンジを重ねています。しかも、実はクッキー生地がお皿のようにシトロンを支えています。薄いクッキーですが、みっちりしっとり食感で香ばしく、見て食べて爽やかな至福に包まれます。

苺と柚子の艶美なムース

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」フレルージュ
キラリと赤く輝く「フレルージュ」(518円・税込)。赤い舞台には、薄いピンクのマーブルロゼのチョコレートとチョコレートのリボンが飾られ芸術的です。

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」フレルージュ2
艶やかなグラサージュはゼリーのようなトゥルンとした食感で、苺のムースは、先の2つのムースとは異なり、口当たりはしっかりめで苺がふわんと香ります。真ん中には、苺のジャムと柚子クリームが甘酸っぱくて爽やかで、クッキー生地もちょこっと忍ばせています。

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」フレルージュ3
クッキーとチョコレートをよきアクセントに、大人が楽しめる苺と柚子の優雅なハーモニームースです。

8月中旬までの販売予定

「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」山梨県産白桃のガトー、山梨県産柚子使用シトロン、フレルージュ3
お店によって販売状況は異なりますが、今回紹介した3つの新作スイーツの販売予定は1か月ほどとのことなので、8月中旬頃までは楽しめそうな予感。「産直 桃フェスタ」のスイーツと一緒に、大人仕様の新たな夏のオヤツドキを描いています。

(購入店舗)
Chateraise PREMIUM YATSUDOKI自由が丘
●住所:東京都目黒区自由が丘2-12-13 Jグラスビル1F
●TEL:03-5701-9113
●営業時間:10:00〜20:00
●定休日なし
●交通:東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩約3分
●HP:https://www.yatsudoki.jp/

[all photos by kurisencho]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
 

 

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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