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【代々木公園カフェ】食×アート「TREE by NAKED」話題の“神ルフィーユ”を実食

Posted by: autumn
掲載日: Jul 22nd, 2022. 更新日: Jul 23rd, 2022

代々木公園にある、食×アートを展開するクリエイティブなレストラン「TREE by NAKED yoyogi park(ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク)」。まるで自然の中にいるかのような店内には、プロジェクションマッピングも施され季節の移ろいを感じる空間です。料理やスイーツも人気の同店。中でも今回は、SNSで「神ルフィーユ」と話題のミルフィーユを実食してご紹介! ランチやディナーメニューもお伝えします。

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TREE by NAKED yoyogi park

 

 


食×アートのレストラン!代々木公園「TREE by NAKED yoyogi park」

TREE by NAKED yoyogi park
東京・代々木公園から徒歩約1分のところにある「TREE by NAKED yoyogi park」。こちらは、アートやイベントなどを手掛けるクリエイティブカンパニー「NAKED, INC.」による体験型レストランです。
 
『LIFEにクリエイティビティを』がテーマの同店。料理は、フランス・リヨンで3年3ヶ月修行された谷口海志シェフが手掛けていて、質の高い味わいを楽しむことができます。

まるでオアシス!?四季折々の自然に囲まれた空間

TREE by NAKED yoyogi park
「TREE by NAKED yoyogi park」といえば、オアシスのようなこちらの内装


屋内でありながらも、まるで自然に囲まれている気分でリラックスできます。春には桜の花が咲く空間、夏には木漏れ日あふれる空間と、季節によって演出が変わるのだそう!

色とりどりのマッピングも必見

TREE by NAKED yoyogi park
「NAKED」ならではの、デジタルを使ったアート演出もあります。店内の床やカウンターなど、あらゆる箇所にマッピングが施されていて、どこを見ても飽きない空間です! 

SNSで話題の「神ルフィーユ」を実食ルポ!

TREE by NAKED yoyogi park
カヌレやかき氷など、様々なメニューがそろう「TREE by NAKED yoyogi park」。その中でも今回は、特に人気の「季節のミルフィーユ」を実食しました。
 
石崎優磨シェフが生み出した「神ルフィーユ」としてSNSで話題になっているミルフィーユ。今回は、季節限定「ピスタチオクリーム」バージョンをいただきました!
TREE by NAKED yoyogi park
たっぷりのったピスタチオクリームは、香りが豊かで濃厚な味わい。「ルバーブ」という野菜を使った、酸味のあるソースがアクセントになっています。サクサクとしたミルフィーユの食感ともマッチしていますよ。
TREE by NAKED yoyogi park
大きくボリュームがありますが、意外にも甘すぎず軽やかな味わい。筆者はペロリと食べてしまいました……! こちらは季節によってトッピングが変わるそうなので、1年間で違った味わいが楽しめそうです。

季節のミルフィーユ
価格:1,760円(税込)

大人気の「自家製カヌレ」や夏限定の「かき氷」も!

TREE by NAKED yoyogi park
こちらも「TREE by NAKED yoyogi park」で人気のカヌレ。外は香ばしく、中はもっちりとした食感が評判なのだそう!
 
6月より新たに登場した「アメリカンチェリーの自家製カヌレ」は、自家製ジャムと甘さ控えめのカスタードクリームが使われていて、艶やかなアメリカンチェリーがのった可愛らしいスイーツです。
 
テイクアウトは、プレーンのカヌレのみ可能です。

TREE 自家製カヌレ(アメリカンチェリー)2個
価格:770円(税込)

TREE by NAKED yoyogi park
こちらは、「フルーツトマトのヴィーガンかき氷」。糖度の高いアメーラトマトをじっくり煮て、ジャムのようにトロトロになったソースをかけていただきます。
 
トマトのさっぱりとしたフレッシュさと、自然な甘みを感じられるのだそう。意外性のあるかき氷で気になりますよね。

フルーツトマトのヴィーガンかき氷
価格:1,320円(税込)

TREE by NAKED yoyogi park
こちらの「マンゴーとパッションフルーツ、マスカルポーネのかき氷」は、完熟マンゴーとパッションフルーツを使ったさっぱりとした味わいとのこと。青レモンの甘酸っぱいソースをかけていただきます。
 
暑い夏に爽やかな気分になれそうですね!

マンゴーとパッションフルーツ、マスカルポーネのかき氷
価格:1,210円(税込)

予約必須のランチやディナーも!地下で味わうコース料理をご紹介


「TREE by NAKED yoyogi park」には、各1日8名限定でランチ・ディナーのコースが用意されています。
 
ヴィーガンランチコースは、全2皿で提供されるヴィーガン料理11品。プロジェクションマッピングで彩られた空間の中、まるで大自然にいるかのような気分で食事を満喫できますよ。

<FIRST VEGAN PLATE>

  • 小カブのハーブ塩釜焼き
  • 生春巻き(王様のアボカド&究極の大根、マイクロトマト&ミント)
  • アメーラトマトのジュレと淡路島玉葱
  • 車麩 アーモンドとビネガーの味わい
  • 最中 原谷さんの大雪山人参
  • 季節のスープ
  • パリの思い出ファラフェル
  • 有機ベジタブルパスタと大豆ミート
  • <SAUCES>

  • 自家製グァバドレッシング
  • 有機無調整豆乳
  • 有機EXヴァージンオリーブオイル
  • <SECOND VEGAN PLATE>

  • ピスタチオの豆富
  • 熊本産柑橘のコンポート
  • ほうじ茶パンデピス
  • フランボワーズと赤パプリカのソルベ
  •  

    ヴィーガンランチコース(ドリンク別)
    価格:8,800円(税込)

    VRやインタラクティブアート体験も!ディナーコース

    TREE by NAKED yoyogi park
    「食×アート」体験を満喫できるディナーコース。1皿進むごとに、ストーリーに沿ったVRやインタラクティブアートが取り入れられています。今までにない体験ができて、特別な日のディナーにぴったりのコースです。
    TREE by NAKED yoyogi park

    <アミューズ>

  • 土:パリ・マレ地区風ファラフェル
  • 火:オマール海老のフラン
  • 水:のどぐろのリエット
  • 風:蝦夷鹿バーガー
  • <土>

  • フォアグラ最中 彩誉のパテ 季節の野菜
  • <火>

  • 活黒鮑 90°Cコンフィ 南高梅の泡
  • <水>

  • 旬魚のポアレ コンソメドポワソン
  • <風>

  • 蕪の瞬間燻製 トリュフ 鶉の卵
  • <世界>

  • 鴨のロースト ポルトソース 津軽の宝石 インカの目覚め
  • <デザート>

  • タルトシトロン マンダリンソルベ
  •  

    TREE ディナーコース
    価格:33,000円(税込)

    代々木公園の「TREE by NAKED yoyogi park」アートと融合したオアシス空間に癒される


    東京・代々木公園にある「TREE by NAKED yoyogi park」は、”食×アート”を楽しめるクリエイティブなレストラン。まるで自然の中にいるかのような季節感あふれる店内は、マッピングが施されたアートな空間です。
     
    平日は13:00過ぎのカフェタイムから混みあい、土日はオープンから混雑するほど大人気! 参考にしてみてくださいね。

    TREE by NAKED yoyogi park
    住所:東京都渋谷区10 富ヶ谷1-10−2
    営業時間:カフェ11:00~18:00 (L.O.17:30)/ランチヴィーガンコース(金土日のみ)オープン11:00・スタート11:30/ディナーコース(金土のみ)オープン17:30・スタート18:00
    ※コースは事前予約制
    定休日:火曜・水曜
    HP:https://tree.naked.works/yoyogi/

    [Photos by autumn]
    ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
    ※店舗営業については最新情報をご確認ください。
     

     

    autumn

    autumn ライター
    おいしいものやおしゃれな空間、美しい景色を求めて旅に出ることがだいすき。休日はカフェ巡りや、フィルムカメラをもってお散歩をしています。エモい空間や流行りのカフェには目がありません!



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