食×アートのレストラン！代々木公園「TREE by NAKED yoyogi park」 東京・代々木公園から徒歩約1分のところにある「TREE by NAKED yoyogi park」 。こちらは、アートやイベントなどを手掛けるクリエイティブカンパニー「NAKED, INC.」による体験型レストラン です。フランス・リヨンで3年3ヶ月修行された谷口海志シェフ が手掛けていて、質の高い味わいを楽しむことができます。
まるでオアシス!?四季折々の自然に囲まれた空間 オアシスのようなこちらの内装 。まるで自然に囲まれている気分でリラックス できます。春には桜の花が咲く空間、夏には木漏れ日あふれる空間と、季節によって演出が変わるのだそう！
色とりどりのマッピングも必見 デジタルを使ったアート演出 もあります。店内の床やカウンターなど、あらゆる箇所にマッピングが施されていて、どこを見ても飽きない空間です！
SNSで話題の「神ルフィーユ」を実食ルポ！ 「季節のミルフィーユ」 を実食しました。「神ルフィーユ」としてSNSで話題 になっているミルフィーユ。今回は、季節限定「ピスタチオクリーム」バージョンをいただきました！「ルバーブ」という野菜を使った、酸味のあるソース がアクセントになっています。サクサクとしたミルフィーユの食感ともマッチしていますよ。意外にも甘すぎず軽やかな味わい 。筆者はペロリと食べてしまいました……！ こちらは季節によってトッピングが変わるそうなので、1年間で違った味わいが楽しめそうです。
季節のミルフィーユ
大人気の「自家製カヌレ」や夏限定の「かき氷」も！ カヌレ 。外は香ばしく、中はもっちりとした食感が評判なのだそう！「アメリカンチェリーの自家製カヌレ」 は、自家製ジャムと甘さ控えめのカスタードクリームが使われていて、艶やかなアメリカンチェリーがのった可愛らしいスイーツです。
TREE 自家製カヌレ（アメリカンチェリー）2個
「フルーツトマトのヴィーガンかき氷」 。糖度の高いアメーラトマトをじっくり煮て、ジャムのようにトロトロになったソースをかけていただきます。トマトのさっぱりとしたフレッシュさと、自然な甘み を感じられるのだそう。意外性のあるかき氷で気になりますよね。
フルーツトマトのヴィーガンかき氷
完熟マンゴーとパッションフルーツを使ったさっぱりとした味わい とのこと。青レモンの甘酸っぱいソースをかけていただきます。
マンゴーとパッションフルーツ、マスカルポーネのかき氷
予約必須のランチやディナーも！地下で味わうコース料理をご紹介 各1日8名限定でランチ・ディナーのコース が用意されています。全2皿で提供されるヴィーガン料理11品 。プロジェクションマッピングで彩られた空間の中、まるで大自然にいるかのような気分で食事を満喫できますよ。
＜FIRST VEGAN PLATE＞
小カブのハーブ塩釜焼き
生春巻き（王様のアボカド&究極の大根、マイクロトマト&ミント）
アメーラトマトのジュレと淡路島玉葱
車麩 アーモンドとビネガーの味わい
最中 原谷さんの大雪山人参
季節のスープ
パリの思い出ファラフェル
有機ベジタブルパスタと大豆ミート
＜SAUCES＞
自家製グァバドレッシング
有機無調整豆乳
有機EXヴァージンオリーブオイル
＜SECOND VEGAN PLATE＞
ピスタチオの豆富
熊本産柑橘のコンポート
ほうじ茶パンデピス
フランボワーズと赤パプリカのソルベ
ヴィーガンランチコース（ドリンク別）
VRやインタラクティブアート体験も！ディナーコース ストーリーに沿ったVRやインタラクティブアート が取り入れられています。今までにない体験ができて、特別な日のディナーにぴったりのコースです。
＜アミューズ＞
土:パリ・マレ地区風ファラフェル
火:オマール海老のフラン
水:のどぐろのリエット
風:蝦夷鹿バーガー
＜土＞
フォアグラ最中 彩誉のパテ 季節の野菜
＜火＞
活黒鮑 90°Cコンフィ 南高梅の泡
＜水＞
旬魚のポアレ コンソメドポワソン
＜風＞
蕪の瞬間燻製 トリュフ 鶉の卵
＜世界＞
鴨のロースト ポルトソース 津軽の宝石 インカの目覚め
＜デザート＞
タルトシトロン マンダリンソルベ
TREE ディナーコース
代々木公園の「TREE by NAKED yoyogi park」アートと融合したオアシス空間に癒される 東京・代々木公園にある「TREE by NAKED yoyogi park」は、”食×アート”を楽しめるクリエイティブなレストラン。 まるで自然の中にいるかのような季節感あふれる店内は、マッピングが施されたアートな空間です。平日は13:00過ぎのカフェタイムから混みあい、土日はオープンから混雑する ほど大人気！ 参考にしてみてくださいね。
TREE by NAKED yoyogi park
住所：東京都渋谷区10 富ヶ谷1-10−2
営業時間：カフェ11:00～18:00 （L.O.17:30）／ランチヴィーガンコース（金土日のみ）オープン11:00・スタート11:30／ディナーコース（金土のみ）オープン17:30・スタート18:00
※コースは事前予約制
定休日：火曜・水曜
HP：
https://tree.naked.works/yoyogi/ [Photos by autumn]
autumn ライター
おいしいものやおしゃれな空間、美しい景色を求めて旅に出ることがだいすき。休日はカフェ巡りや、フィルムカメラをもってお散歩をしています。エモい空間や流行りのカフェには目がありません！
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