スコーンからブランチまでそろうティーラテ専門店「CHAVATY TEA AND SALON」が本厚木ミロードにオープン【実食ルポ】

本厚木駅直結の「CHAVATY TEA AND SALON（チャバティ ティー アンド サロン）」

世界に向けてお茶の魅力を発信しているティーラテ専門店「CHAVATY」が神奈川県厚木市にオープンした「CHAVATY TEA AND SALON」。新宿から小田急線で約50分と意外と都心からのアクセスもよく、本厚木駅の改札を出て目の前の商業施設「本厚木ミロード（イースト）」の入口に入っているという好立地。

「TEA AND SALON（ティー アンド サロン）」を新コンセプトに、日常をより楽しく上質にするお茶とスコーンの魅力を提案。朝8時〜10時30分まではスコーンとスープのモーニング、 10時30分〜からはブランチメニューやスコーン生地のキッシュやタルトなどと60種類のメニューがそろいます。

注目の新メニュー「ブランチプレート」

メイン・スコーンキッシュ・パテを選べる「ブランチプレートと紅茶のセット」（2,728円・税込〜）。

メインは、野菜たっぷりの「アボカド＆エッグ」、目玉焼きものった「生ハム＆チーズ」、トリュフバターが香り、ボローニャソーセージも付いた「トリュフオムレツ」の3種類。

スコーンキッシュは、マッシュルーム・ベーコン・ほうれん草・チーズの組み合わせが定番の「キッシュロレーヌ」、マッシュポテトとカニが入った「クリームクラブケーキ」、オレガノ香るボロネーゼソースの「ナスミートラザニア」の3種類。自家製オリジナルパテは「サーモン」「レバー」の2種類と、各種から1つずつ選びオリジナルを作れます。

さらに、世界三大銘茶の「スリランカ産ウバ」「ほうじ茶」「抹茶」の厳選茶葉から、ティーラテ・ストレートティー・ハーブティーのいずれかお好みのティーを添えるブランチプレート。

「アボカド&エッグ」メインのブランチ実食

アボカド、生ハム、半熟のスクランブルエッグを重ねたボリューム満点のメイン！

クミンシードがふんだんで、マスク越しにも強く感じるほど香り豊か・・・。森のバターともいわれるアボカドはなめらかで、卵はとろとろ。生ハムの塩気を味付けに、素材のおいしさを引き立て合っています。

ガラスの器が涼しげなポタージュ（左）は、すりおろしたジャガイモが濃厚で満足な1杯。スコーンキッシュは「クリームクラブケーキ」（右）。ホワイトソースとマッシュポテトにカニの旨味が凝縮し、フォークを入れたたけで“おいしい成分”がジュワっとあふれます！土台のスコーン生地も旨味を吸って、バターの風味ものり、上質なキッシュです。

バルサミコが爽やかなグリーンサラダ、まろやかな酸味のキャロットラペ、ラタトゥイユ。

オリジナルのプレーンスコーンは2個。スプレッドをつけたくなるところですが、ぜひそれぞれのお料理とスコーンのハーモニーを楽しみましょう！

1番に試したのは「サーモンパテ」。やわらかなパテにサーモンはクリーミーで優しいお味。

お店で手作りのスコーンは、バターが香り、外はサクッ、中はふわっ。素材を生かした味付けのお料理と合わせても抜群のハーモニー。

スイーツ感覚でしか知らないスコーンの新しい楽しみ方を、とくと堪能。

スプレッドは小瓶に入った4種類。

定番の「塩ホイップバター」と「ハニーナッツ&ドライフルーツ」、季節限定のパッションフルーツがまろやかな「リリッコイバター」、つぶつぶ食感でベリーの酸味にパインが甘い「ラズベリーパイン」。

単品スコーン（プレーン・ココア・抹茶／160円〜）、単品スプレッド（塩バターホイップ・ハニーナッツ&ドライフルーツ・チョコ・季節限定／120円〜）も追加可能なので、おかわりしてもいですね。

セットの「抹茶のアイスティーラテ」は、抹茶が爽やかで、食後もゆっくり余韻に浸れるたっぷりサイズ。

スコーンタルトでティータイム

最後に新スイーツもご紹介します。

新作のスコーン生地のタルトは「ストロベリーカスタード」「チェリーチョコレート」「キャラメルブリュレ」「パッションチーズ」の4種類（各638円・税込）。紅茶セット（1,078円・税込）もあり、食後のデザートやティータイムにもぴったり。

「キャラメルブリュレ」は、注文後に砂糖を焦がして、良き香りで席に運ばれます。

少し横広のポテッとした姿がかわいらしい。プリンとレアチーズケーキの間の絶妙なプルプル感で、チーズは主張しすぎず、ちょうど良い甘さ。あっさりとした生クリームがケーキにコクを与え、キャラメルソースとパリッとしたブリュレのビターな甘みがアクセント。

スコーン生地のタルト台はバターのコクがあり、細かなクランブルがカリカリと、さまざまな食感が重なる新感覚タルトです。

スコーンのおいしさをゆっくり味わおう

店内奥に続くカフェスペースは、CHAVATYらしいグレーの配色で、レースのカーテンと木のぬくもりに囲まれて、席に座ると我が家のような居心地の良さ。人の流れが多い駅前というのも、時間が過ぎてゆくのもつい忘れてしまいます。ゆっくり過ごすことも快く受け入れてくれて、時間に追われる人々にはありがたいものです。

おひとりでも、お友達とでも、スコーンとともに1日の中で良きとひとときを過ごしてみませんか？

［all photos by kurisencho］

PROFILE

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。