【2月28日(月)まで】いちごのハーモニーを楽しもう!
ゆりかもめ「台場駅」を降りてすぐの場所にある、ガラス張りの外観が美しい「Bakery & Pastry Shop(ベーカリー&ペストリーショップ)」。
お店には、グランドニッコー東京 台場のホテルパティシエが手掛けるショートケーキやチーズケーキなどの生菓子をはじめ、クッキーなど焼き菓子、食パンやデニッシュなどの自家製パンが並べられ、オープンとともに多くのお客さんが立ち寄っていました。
そんな同店で2022年1月1日から始まっているのが、旬のいちごを使った「いちごフェア」です。スイーツの種類によって使用するいちごの品種も変えられた、優しい色合いの綺麗なスイーツ(下段)とパン(上段)をいただくことができます。
「いちごの女王」が鎮座するタルト
こちらは、パティシエさん自慢の「シュエットタルト」(650円・税込)。いちごの女王とも言われる注目の品種「ロイヤルクイーン」が周りを囲うドレッシーな出で立ちです。
ロイヤルクイーンの新鮮さには一口目から驚き! 水分が多いうえ、甘みと酸味のバランスがよく、とにかく香り豊か。上のシャンティクリーム(ホイップクリーム)や下のカスタードクリームを付けても負けない味わいの濃さです。
土台のタルトはサックサクで、中にはしっとりふわふわのアーモンドクリームの生地がみっしり! 瑞々しく、香水のように華やかな女王のタルトを満喫できますよ。
食感も魅力の艷やかムース
甘みが強い品種「あまおう」を使った「ブリューム・ド・アンジュ」(650円・税込)。あまおうの自家製ムースをホワイトチョコレートでコーティングして艶々に! プルプル食感と一緒にいちごの甘みとほのかな酸味が広がります。
ムースの中にはベリーソースとミルクチョコレートムース、土台にサクサクのフィヤンティーヌと重なり、いちごとチョコの王道の組み合わせをなめらかに歯切れよく、上品に楽しめます。
意外性に感激するティラミス
酸味ある甘みが特徴の品種「とちおとめ」を使った「ランコントル・バジル・ティラミス」(750円・税込) 。バジルとティラミスの出会いという意味がこめられたグラススイーツです。
生乳感があり濃密なシャンティクリームと、優しくいちご香るふわふわのいちごのティラミス、バジル風味の真っ赤ないちごジャムが層になっています。
甘酸っぱいジャムと清々しいバジルは想像以上に相性抜群! いちごの野生感をも引き出しているようです。底にはスポンジが敷かれていて満足感もあり、シャンティやバジルとの相乗効果に、いちごの新しい一面に気が付ける逸品です!
ケーキのようなキュートなサンド
大粒のあまおうの断面が美しい「あまおうサンド」(2個セット/480円・税込)。食パンに濃縮いちごペーストが練り込まれていて、食べる前から良い香り。
生クリームとマスカルポーネを合わせた自家製クリームは、牛乳のコクとチーズの調和が見事でさっぱり。クリームの中にもあまおうが隠れていてショートケーキのようにリッチなサンドです。
甘×酸の贅沢なひとくちデニッシュ
コロンと宝石のような「とちおとめデニッシュ」(500円・税込)。シャキッと酸味あるとちおとめに、ピスタチオがナッティな香りを届けてくれます。
27層のクロワッサン生地はパリッと香ばしく、中には甘く濃厚なカスタードクリームが。いちごの酸味と甘いカスタードは単独では主張するもの同士ですが、重なると不思議と仲良く融合! 小さめだけど贅沢な味わいが詰まってます!
台場でエレガントなティータイムを
カフェは壁一面のガラス窓から自然光が差し、おひとりでもふらりと静かに過ごせる穴場的スポットでした。ケーキやパンを1個だけオーダーして楽しむこともできますが、季節の軽食やドリンクもそいろいっているので、200円の追加でケーキセット(珈琲or紅茶)を満喫するのもおすすめです。
酸味と甘みのバランスや意外性が研究されたパティシエさん渾身の令和4年のいちごフェア。品種の食べ比べも楽しみながら春の訪れを一足先に感じみませんか?
グランドニッコー東京 台場「いちごフェア」
●販売期間:2022年1月1日(土・祝)~2月28日(月)
●販売場所:グランドニッコー東京 台場 2階「Bakery & Pastry Shop」
住所:東京都港区台場2-6-1
●予約・問い合わせ:03-5500-6623
●臨時営業時間:11:00~19:00・イートイン11:00~18:00(平日・日)、10:30~20:00・イートイン11:00~19:00(土)
●交通:ゆりかもめ台場駅直結
HP:
https://www.tokyo.grandnikko.com/
[all photos by kurisencho]
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
【東京駅のお土産】&TOKYO<アンドトーキョー>生ドーナツ実食!映えフ
May 5th, 2024 | Sayaka Miyata
東京駅 グランスタ丸の内の改札外に、2024年2月にオープンしたドーナツ専門店「&TOKYO(アンドトーキョー)」。店内で生地から作り上げた、“外はカリッと中はフワッと” な食感の「生ドーナツ」が人気のお店です。今回は、店員さんに聞いた人気フレーバー4種を実食ルポ! さらに、ラインナップやその価格、待ち時間など、気になる情報もお届けします。
【池袋駅に漂う甘い香りの正体】ミニクロワッサン「MIGNON<ミニヨン>
May 3rd, 2024 | miri
駅中を移動していると、どこからか甘い香りがする……という経験はありませんか? JR池袋駅の南改札にも甘い香りのスポットがあります。その正体は、外パリパリ、中もちもちのミニクロワッサン! 現在、さまざまなパン屋さんで販売していたり、専門店が続々オープンしていたりと注目されていますが、ご紹介するのは博多に本店を構えるミニクロワッサン専門店「MIGNON(ミニヨン)」です。今回は朝にしか買えないお得な3種セットを実食ルポでご紹介します。
【成城石井】タイフードフェア開催!スパイス香る自家製惣菜と現地ツアーが当
May 2nd, 2024 | 土田洋祐
春の終わりが近づき、うっすらと汗ばむ気候になってきた今日この頃。こんな時期に食べたくなるものと言えば、エキゾチックなスパイスが香るエスニック料理。でも、そういった料理を作るのは大変そう……。という人に朗報! こだわりの自家製惣菜が豊富で有名なスーパーマーケットの成城石井では、現在「タイフードフェア」を開催しています。この記事ではフェアの概要や、期間中でしか食べられない絶品タイフード惣菜などを紹介します。
【もちふわ生地が絶品「マラサダ」実食ルポ!】東京・池袋「ハワイアンスイー
Apr 30th, 2024 | miri
ハワイの人気ローカルスイーツ「マラサダ」。生地はモチモチとフワフワの絶妙なバランスで、粉砂糖がたっぷりかかったドーナツのようなスイーツです。中にはクリームが入っていることも。そんなマラサダの専門店を、池袋駅直結の東武百貨店池袋店で発見! 「ハワイアンスイーツカンパニー」の一番人気のメニューを実食しながら紹介します。
【三重県のお土産】伊勢神宮のアレがお菓子に!? 白くて丸い形が可愛いサク
Apr 30th, 2024 | miri
今回ご紹介するのは三重県のお土産。こちらのクッキー、実は伊勢神宮のとあるものを再現しています。一体なんの形かわかりますか? 白くて丸い形がヒントです。答えと一緒に実食ルポをお届けします。
【BTSのトラベルグッズ】「BT21 minini(ビーティーイシビル
Apr 28th, 2024 | RUKA
海外旅行に必須なパスポート。あなたはパスポートをケースに入れていますか? そのパスポートを保護してくれるパスポートケースは、チケットやお札、カードなども一つにまとめられる便利なアイテムです。機能性が高いものや、デザインを重視したものなど様々で、選ぶのに迷ってしまう人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、世界的スターBTSとLINE FRIENDSのコラボレーションにより誕生した、キャラクター「BT21 minini(ビーティーイシビル ミニニ)」のパスポートケースをご紹介します。
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない!ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」。毎日完売するの? 混雑状況は? 東京駅以外のほかの店舗はあるの? 公式通販はあるの? など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。
【お抹茶スイーツ専門店が大丸東京と羽田空港にオープン!】「KAMAKUR
Apr 25th, 2024 | RUKA
お抹茶スイーツの専門店「KAMAKURA 茶の福」が、2024年4⽉19⽇(⾦)、大丸東京と羽田空港第1ターミナルにオープンしました! 茶の⾹り漂う古都・鎌倉生まれの菓⼦屋「鎌倉五郎本店」プロデュースで誕生したこちらのお店。ショコラサンドやラテタルト、おはぎもちなど、抹茶の濃く深い味わいを楽しめるスイーツが販売されています。今回は、手土産にもぴったりな「KAMAKURA 茶の福」全商品を実食ルポでご紹介!
【ハラカドでおしゃれなレコード型チョコ発見!】ギフトにぴったりな「rit
Apr 23rd, 2024 | miri
2024年4月17日にオープンした東急プラザ原宿「ハラカド」。クリエイターを支援し、新たな文化創造施設としての一面をもっており、施設内の店舗や施設もクリエイティブでおしゃれなものが集まっています。ここで見つけた「音楽」をテーマにしたクラフトチョコレート店「rit. TOKYO(リタルダンド トウキョウ)」。プレゼントにぴったりな音楽×チョコレートを紹介します。