老舗による具だくさんの「特製ちゃんぽん」/中国料理館 会楽園
「中国料理館 会楽園(かいらくえん)」は、中国福建省出身の先代が昭和2年(1927年)に創業した老舗中国料理店です。長崎新地中華街の北門を入って左手にある、豪華絢爛な構えの外観が目印。中国で生まれ、長崎で育った独自の中華料理を楽しめます。
通常の「ちゃんぽん」935円(税込)もありますが、今回はちょっと奮発して「特製ちゃんぽん」1,320円(税込)を注文。鶏がら7割と豚骨3割を合わせたコクのあるスープに太麺が絡み、青菜、ニンジン、キャベツ、ニラ、キクラゲ、玉ねぎ、モヤシなどの野菜がたっぷり! 肉団子やうずら玉子、アサリなどの海鮮が多めに入っているのが特製ならでは。具だくさんでヘルシーな一皿です。
ちなみにちゃんぽんの麺に入っているのは、「唐灰汁(とうあく)」という薬品とのこと。ちゃんぽんらしい味わいはそこから生まれ、防腐・殺菌の作用もあるそうです。
中国料理館 会楽園
住所:長崎市新地町10-16
TEL:095-822-4261
営業時間:11:00~15:30(L.O.14:45)、17:00~21:00(L.O.19:50)※お座敷入店は19:00まで
定休日:月3回不定休
URL:
http://www.kairakuen.tv/
パリパリの歯ごたえがたまらない!「皿うどん」/中国名菜 京華園
長崎新地中華街の北門をくぐってすぐ右にある「中国名菜 京華園(きょうかえん)」。ゆとりある贅沢な空間で、長崎名物の「ちゃんぽん」「皿うどん」はもちろん、100種を超える代表的な中国料理やコース料理を満喫できます。
こちらでいただいたのは「皿うどん(細麺)」900円(税込)。パリパリの細麺にあんかけの具がかかっています。かまぼこ、豚肉、キャベツ、もやし、小ネギなどの具がたっぷり! パリっとした麺、あんがかかって少ししなった麺と、異なる食感を楽しめるのも皿うどんの魅力ですね。
地元では焼いたちゃんぽんの太い麺を具と一緒に炒め、それをスープになじませるのが定番で、太麺が一般的だそう。また、細麺のあんは、砂糖入りでほんのり甘めなのが特徴です。「金蝶ソース」というウスターソースをかけて、味を調節していただくのが地元流。お好みでどうぞ。
中国名菜 京華園
住所:長崎市新地町9番7号
TEL:095-821-1507
営業時間:11:00~15:30(最終入店:14:50)、17:00~20:30(最終入店:19:30)
定休日:不定休
URL:
http://www.kyokaen.co.jp/
大人のためのお子様ランチ!?「トルコライス」/KIZUNA
筆者は、長崎に行くまで「トルコライス」なるものの存在を知りませんでした。「なぜ長崎とトルコ?」と疑問を持ちながら、グラバー園を訪れる前に立ち寄ったカフェ「KIZUNA(キズナ)」。
そこでその謎のメニューに出会いました! ピラフとナポリタンの上にとんかつがのった、大人向けのお子様ランチのような「トルコライス」1,280円(税込)。ボリュームたっぷりの一皿です。長崎のご当地洋食として知られていますが、トルコ料理とはまったく関係がないようです。
中国の焼き飯、西洋のスパゲティ、とんかつと東西の文化がワンプレートに凝縮しています。長崎と同様、東西文化が混在するトルコにちなんだとの説もあります。
元々は外国人居留地でフランス領事館の跡地を利用したカフェ「KIZUNA」。現在は社会福祉法人「出島福祉村」が母体の就労支援施設が経営されています。全40席と広々とした店内は完全バリアフリー。誰もが安心して訪れられるお店です。
カフェレストラン KIZUNA
住所:長崎市南山手町4-28
TEL:095-822-8211
営業時間:11:00~21:00
[月水木金]ランチ・デザート 11:00~15:00(L.O.14:00)、[土日祝]ランチ 11:00~16:00(L.O.14:30)デザート ~17:00(L.O.16:00)、[ディナー]予約制 17:00~21:00(7名以上)
定休日:日曜日
URL:
https://www.cafe-kizuna.com/
[All photos by Yo Rosinberg]
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ロザンベール葉
主に横浜・東京で育ち、縁あって京都に在住。美術書出版社勤務を経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。マイペースが好き。
お土産や食べ歩きのおともにも!長崎県グラバー坂にバターサンドの専門店「P
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【長崎県おすすめ土産】九十九島限定!インパクト抜群のビッグサイズの「味カ
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その年の新酒が飲める頃ということで、1987年に11月11日に制定された「本格焼酎&泡盛の日」。各県の酒造組合では、毎年この日に合わせて本格焼酎と泡盛の魅力を伝える試飲イベントを開催しています。今年は東京、大阪、九州5県(大分・鹿児島・熊本・長崎・宮崎)でイベントを開催!本格焼酎ヌーヴォーと言われる芋焼酎の新酒をはじめ様々な焼酎の飲み比べや、有名バーテンダーによる焼酎カクテルなどが試飲できますよ。また、焼酎・泡盛に合うご当地フードや音楽ライブ、トークショーなど、焼酎好きはもちろん、焼酎ビギナーも楽しめるイベントが各地で開催されます。
おいしくないガンガゼウニがおいしいウニに変身! 「満天糀うに」「満天ウニ
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長崎県産スイカを使った「スイカプリン」が、長崎のご当地プリン専門店・南山手プリンより夏季限定で登場! スイカのシャリシャリ果肉感とジューシーな果汁を感じられる、プリン専門店ならではの長崎県産スイカの味わいが楽しめますよ。
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焼酎初心者にも!壱岐焼酎ベースのスパークリングカクテル 「IKINOCR
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