生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」がGINZA SIXにオープン！

2022年3月17日（木）、GINZA SIX開業5周年リニューアルに伴い、生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis」銀座店がオープンしました。生キャラメルシフォンケーキが一人前用ホールケーキとして渋谷店に登場して以来、連日行列が絶えず売り切れが続いている同店。

MERCER bis銀座店では、看板メニューの生キャラメルシフォンケーキもちろん、銀座店限定フレーバーとして新たにカカオ&クッキークリーム、ピスタチオ、カシスオレンジの3種に加え、気軽にカップで食べられるカットしたシフォンケーキも販売されています。さらに2022年夏には、MERCER bis初となる『生キャラメルシフォンアイス』も新登場する予定です。

同店にはフォトスポットにもぴったりなSNS映えするイートインスペースもあるので、買ったその場で食べながら、みんなに自慢したくなるような写真も撮ることができますよ。

MERCER bis銀座店で買える注目スイーツ

シフォンケーキ

しっとりと滑らかな絹のような生地とホイップクリーム、ソースの織りなす絶妙な味わいだけでなく、可愛らしくフォトジェニックな見た目で多くの支持を得る看板メニュー。しっかりと水分をたたえた「ふわもち食感」が特徴です。甘さを控えたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースの絶妙なバランスがくせになること間違いなし。そんな大人気商品が、1人用の小さなホールケーキに仕上げられています。

他にも、お誕生日などのお祝いにもってこいの、2～4人用のスタンダードサイズの生キャラメルシフォンケーキもありますよ。

カップシフォンケーキ

少しだけ食べたい！　そんなときにおすすめなのが、3種のカットしたシフォンケーキがカップに入った「カップシフォンケーキ」。片手さえ空いていればその場でサッと食べられる、差し入れにもぴったりな商品です。

シフォンシェ（シフォンケーキ×フィナンシェ）

シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を味わえます。

まるで生キャラメルシフォンケーキがそのまま小さくなったかのような可愛らしいビジュアルで、ついつい何個も買っていきたくなるスイーツです。

生キャラメルシフォンアイス

シフォンケーキにコーティングされたオリジナルブレンドのホイップクリームを思わせる、ミルキーな味わいのアイスクリーム。トッピングされたアーモンドの食感と、職人が焦がし加減を見極めたほろ苦い生キャラメルのハーモニーを楽しめます。2022年夏発売予定の商品です。

遊び心に富んだ映えるスイーツショップとパッケージ

同店のイートインスペースは、フォトスポットにもぴったり。パティシエによってひとつずつ仕上げられていくケーキの様子が見られるブースも設けられています。

今回はGINZA SIXに新しくオープンするMERCER bis銀座店を紹介しました。渋谷で連日行列の大人気の「MERCER bis」のスイーツが、銀座でも購入可能に。また、銀座店だけの限定のフレーバーも見逃せません。「ふわもち食感」のシフォンケーキで、至福のひとときを過ごしてみませんか？

PR TIMES

Sayaka Miyata

Sayaka Miyata

カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。