から揚げの年間総消費量は約370億個
食卓のおかずはもちろん、お酒のおつまみや弁当のおかず、肉屋さんの惣菜やコンビニのスナックなど、さまざまな場面で食べられている「鶏のから揚げ」。あなたは好きですか？
2022年の全国の年間総消費量は約370億個（推計値*1）といわれ、コロナ禍前の2019年と比較すると約150%だそうです。そんな人気の鶏のから揚げに関する意識・実態調査『全国から揚げ調査2022』を全国の一般生活者1万4,100名を対象に、ニチレイフーズが行いました（調査時期：2022年8月、調査方法：インターネットによるアンケート調査）。
*1 聴取したから揚げ喫食頻度に1回で食べる平均個数を掛け合わせて1年間の消費個数を算出。最終的に、20～79歳の日本人総数89,206,073人（令和2年度国勢調査）とした場合の喫食個数を推計。
から揚げをたくさん食べる都道府県第1位は「山形県」
から揚げを1カ月間に食べる平均喫食個数（1人当たり）を推計（*2）すると、今年最も多かったのは山形県（64.0個）。山形県は、「惣菜」「コンビニ」「専門店」「外食店」「冷凍食品」「手作り」の全ルートで喫食個数推計値が1位となり、調査史上初の「完全1位」を達成しました。
*2聴取したから揚げ喫食頻度に１回で食べる個数を掛け合わせて1カ月間平均喫食個数を算出。
実は山形県は、地鶏やブランド鶏の産地でもあるのです。
「赤笹シャモ」の雄と「名古屋種」の雌の交雑種を父とし、「横斑プリマスロック種」を母とする三元交配で誕生した「やまがた地鶏」のほか、山形県産の飼料米「ふくひびき」と山形県産さくらんぼの果汁を使用した飼料を与え、平飼いでびのびと育てたふっくらジューシーな「山形さくらんぼ鶏」、植物性配合飼料に天然ハーブを添加した飼料により肉の臭みを減らし、コクのある鶏肉に仕上げた「山形県産ハーブ鶏」などが生産されています。
喫食個数の2位は福島県（51.0個）、3位が東京都（48.7個）。一方、最も少なかったのは長野県（24.9個）でした。
から揚げを食べる人が多い都道府県は「宮崎県」
©︎ 宮崎県観光協会
また、から揚げを1カ月に1回以上食べている人の割合（喫食率）を都道府県別に調べたところ、最も高い割合だったのは宮崎県（81.7%）、次いで愛媛県（77.7％）となりました。3位は同率（77.0%）で京都府・徳島県・福岡県でした。
宮崎県といえば、「みやざき地頭鶏（じとっこ）」というブランド鶏の生産地でもあり、ご当地グルメの「チキン南蛮」も有名ですよね。
冷凍食品のから揚げを食べる人が多いのは「富山県」
冷凍食品のから揚げを月に1回以上食べている割合をみると、富山県（36.7％）が第1位。次いで福島県（33.3％）、山形県（32.7％）の順でした。
1回に食べる個数と冷凍食品のから揚げ喫食頻度から1カ月の平均喫食個数（1人当たり）を推計すると、山形県（平均9.76個／月）が最も多く、次いで福島県（平均9.50個／月）、茨城県（平均8.39個／月）という結果に。
から揚げの部位は「もも」が人気！
ちなみに、から揚げで好きな部位（*3）は４年連続で「もも」（85.3％）、「むね」（46.4％）、「手羽先」（37.8％）の順。「かりっとジューシー」なから揚げが好まれる傾向が続いています。
「もも」は比較的女性の支持が多く、「むね」は比較的男性の支持が多め。衣は「かりっと」、肉感は「ジューシー」なから揚げを好む傾向がみられました。
*3から揚げを食べている人ベース
最も食べたいと思うから揚げの「衣」と「肉感」を聞いたところ、衣は「かりっと（47.0％）」さくっと（36.9％）」、肉感は「ジューシー（48.7％）」「じゅわっと（38.6％）」を好む傾向がみられ、この傾向は2年連続でした。
属性でみると、「かりっと」した衣は女性層、「さくっと」した衣は男性層での支持が目立っています。また、「ジューシー」な肉感は女性若年層と60代以上の男性層を除いた幅広い支持を集め、女性若年層と60代以上の男性層は「じゅわっと」した肉感を支持している人が多めでだそうです。
いまや全国各地にご当地から揚げがありますし、旅行のたびに食べ比べてみるのも楽しそうですね。
[PR TIMES]
TABIZINE Editors
「人生に旅心を」
TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅の情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗き込むと、世界地図を拡げた時のワクワクがあるような、はたまた旅する非日常を感じ、旅へ向かわずにはいられなくなるような、
そんな夢見心地にするパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
【亀戸のおすすめランチスポット3選】亀戸餃子・江戸前回転寿司・ワンタンメ
Apr 18th, 2024 | はなすけ
江東区亀戸でランチに迷ったらここ！ 大人気ラーメンYouTuberのSUSURUが大絶賛した人気ラーメン屋をはじめ、わんこそばならぬわんこ餃子といわれる餃子屋、平日でもランチは満席必至の江戸前寿司をご紹介します。並んでも食べたい亀戸グルメは覚えておいて損はない！
【廃校をリノベした道の駅！しかも泊まれる！】道の駅 保田小学校が楽しすぎ
Apr 17th, 2024 | kanoa
千葉県安房郡鋸南町に、ちょっと面白い道の駅を見つけました。その名も「道の駅 保田小学校」。廃校をリノベーションした道の駅で、教室に宿泊することができて、温浴施設も併設。もちろんご当地グルメを楽しめる飲食店や食べ歩きスイーツ、新鮮な野菜や保田小学校オリジナルグッズまでそろうマルシェもあり、お土産スポットとしてもおすすめです！
【何これ可愛い！】韓国のサーティワン「バスキン・ロビンス」の箱入りアイス
Apr 13th, 2024 | kanoa
韓国のサーティワンこと「べスキンラビンス（バスキン・ロビンス）」は仁川空港にも2軒あります。第1ターミナル 3階 24番搭乗口付近と、第1ターミナル コンコ-ス 3階 112番搭乗口付近。フレーバーも日本とは異なるものがあるのですが、箱入りアイスが豊富で可愛い！ ぜひ搭乗待ちの時間に味わってみたい、ご当地アイスを紹介します。
【北海道でしか買えないお土産人気ランキング】新千歳空港限定や定番人気39
Apr 12th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年4月14日更新】北海道といえばお土産の宝庫！ たくさんあって迷ってしまいますよね。今回は、スイーツはもちろんのこと、ラーメンやビール、牛乳といったお菓子以外も、定番から空港限定商品まで人気のお土産39品をすべて実食ルポで紹介。北海道でしか買えないお土産の実食ルポ人気ランキングTOP3も発表します！
【2万8000円で1泊2日熱海を満喫】美食と温泉、絶景を巡る女子ソロ旅モ
Apr 11th, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
団体客がいなくなり、長く人気が落ち込んだ熱海。実はじわじわ若者たちを惹きつけ復活していたのです。King&Princeらアイドルがロケを行う地として一躍脚光を浴びたのが熱海の昭和レトロな町。海鮮からフレンチまでおいしいお店も目白押し。映えるスポットも多数。知る人ぞ知る絶景や海を眺めながらの温泉。ワーケーションにも力を入れているので、観光の合間にちょっとお仕事も可能、と1年中いつ行っても楽しみ満載の熱海1泊2泊女子ソロ旅のモデルコースを紹介します。
【本場の「台湾おにぎり」が新大久保で買える】日本にはないおいしさ！ 東京
Apr 10th, 2024 | 西門香央里
日本人に人気の台湾。長かったコロナでの海外渡航制限が終わり、やっと行き来できるようになって台湾旅行に行く人も多いのではないでしょうか？ そんな台湾には、地元でしか味わえないおいしいグルメがたくさんあります。そんな台湾グルメの一つ「台湾おにぎり」が東京でも楽しめるんですよ！ 今回は、東京・大久保にある台湾おにぎりの専門店「東京巷口飯糰店（トウキョウシャンコウファントァンディエン）」を紹介します。
4月10日は駅弁の日【厳選！映えも味もイチオシの駅弁ベスト7】6,000
Apr 9th, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
鉄道にかかわるすべてに精通する人気鉄道写真家の櫻井寛さん。そんな櫻井さんは、駅弁のエキスパートでもあります。全国6,000食以上の駅弁を食べ歩き、漫画『駅弁ひとり旅』『新・駅弁ひとり旅』の監修や、『にっぽん全国百駅弁』(双葉社)を出版するなど著書も多数。駅弁のプロデュースやコンテストの審査員もしています。今回は、4月10日の「駅弁の日」にちなんで、櫻井さんイチオシ駅弁ベスト7を厳選していただきました。
【一度飲んだらもう虜！】絶品ずんだシェイクはどこで飲める？気になるカロリ
Apr 8th, 2024 | はなすけ
宮城県仙台発祥のずんだ。芳醇な枝豆の香りと柔らかいお餅をあわせたずんだ餅が有名ですが、なんと飲み物もあるんです！特製ずんだがブレンドされた作りたてのシェイクは一度飲んだら虜になること間違いなし。人気の秘訣や気になるカロリー、お土産にぴったりな【ずんだ茶寮】ならではの定番メニューも徹底解説しちゃいます。
【話題の夜アイス「グッドナイトアイス 奈良」食べてみた】パフェのような満
Apr 6th, 2024 | kurisencho
JR奈良駅・近鉄奈良駅から徒歩圏内にオープンした、夜時間をメインにしたアイス屋さん「グッドナイトアイス 奈良（good knight ice NARA）」。パフェみたいなアイスたちは、単品でも複数並べても写真映えするものばかり。奈良限定もあって、昼夜の奈良旅をカラフルに彩ってくれました！
【化石みたいに発掘！「お芋掘りスイートポテト」のねっとり感に大感動】新ブ
Apr 5th, 2024 | kurisencho
2024年3月の北陸新幹線開業を機に、福井目的のおでかけも増えてきていますが、今回はお土産にぴったりな県の特産品「とみつ金時」を使ったお芋スイーツ「お芋堀スイートポテト」を紹介します。恐竜王国・福井で化石を発掘するように、隠れた芋を掘って食べるワクワクスイーツです！
