縁起がいい柏の葉を模った「福かしわ」

「福かしわ」を製造販売する「きのとや」は、北海道・札幌で1983年に創業したケーキとスイーツのお店。販売されているケーキは地元の人に愛され続けており、雑誌にもおいしいケーキ屋さんとしてたびたび紹介されているとか。

今回紹介する「福かしわ」は、柏の葉っぱの形をしたサブレー。北海道にたくさん自生している柏の木の葉は、冬になっても落葉せず、新しい葉が育つまで若い芽を包み込んで守るため、「代をつなぐ」という縁起の良い植物とされているのだそう。

今回は柏の葉の形をした高級感漂う金色の缶に入った「福かしわ縁起缶」をお取り寄せ。賞味期限は製造日より70日です。

柏の葉そのままの見た目が可愛い！

それぞれシンプルな透明の個別袋に入っています。袋の中からも柏の葉の形がしっかりわかるのがいいですね。

缶を開けると、中からは可愛い柏の葉の形をした手のひらよりちょっと大きめのサブレが登場。

主役の「福かしわ」はこんがりキツネ色！　葉脈もしっかり再現されていますね。

半分に割ろうとすると、思ったより硬かったです。北海道産の小麦粉とてんさい糖を100％使っているということで、中もほんのりキツネ色で香ばしそう。バターの香りもほんのりして、これは絶対においしいはず！

バターの芳醇な味わいの満足感あるサブレー

実食してみると、ザクっとした歯ごたえがしっかりあるサブレーでした。口の中に入ると、バターの芳醇な風味が広がり、さらに香ばしい。一回一回噛み締めるたびにおいしさが口の中に広がって、まるでバターを食べているようなサブレーでした。牛乳と絶対に相性がいいはずなので、ペアリングがおすすめです。

北海道土産や縁起物として「福かしわ」を！

ほっこりするような柏の葉の形をしたサブレー「福かしわ」。今回紹介した縁起缶のほかにも、1枚から12枚入りまでサイズが豊富です。札幌市内の本店のほか、百貨店内や地下街などにも店舗があります。オンラインショップでお取り寄せもできますよ。

北海道旅行のお土産にはもちろん、縁起のいいお菓子ということで、贈り物にも喜ばれそうですね。みなさんもぜひ、「福かしわ」を手に取ってみてくださいね。

[All Photos By Kaori Simon]
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西門香央里

Kaori Simon ライター＆フォトグラファー

東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。