AKHA AMA COFFEEというカフェ
東京の神楽坂に位置するAKHA AMA COFFEEは人気のカフェというだけでなく、他にない特徴を持っています。 創設者はタイの少数民族・アカ族の青年。貧しい村を豊かにしようという理念のもとに設立したカフェは彼の母がコーヒーをつくっていたことから生まれたため、アカ族の「お母さん」という意味の言葉が使われています。手積みで栽培した完全無農薬のコーヒーは、認証こそないもののフェアトレードかつオーガニックの商品です。現在はタイのチェンマイに2店舗と、海外初出店としてオープンした神楽坂の支店があります。
扉を開けると広がるタイの世界。
異国感溢れる店内や販売されている商品
扉を開けるとそこは別世界。
タイやコーヒーに関わる写真や書物がセンスよく並べられた姿を眺めていると、日本にいることを忘れてしまいます。
レジ前や棚に並べられたコーヒーは全て自社製品。浅煎りから深煎りまであり、アカ族の民族衣装を思わせる色鮮やかなパッケージのコーヒーがバリエーション豊富に並びます。
コーヒーの成り立ちに関心を持つ環境づくりと「いただく」ことを考えながら味わう一杯
注文前に店員さんがお店のコンセプトやコーヒーがどのようにつくられているかを説明してくださいました。自分の口に入るコーヒーがどのようにつくられているか、お店がどのような理念のもとに設立されたか知る機会はほとんどないように思います。こうしたお話の後に商品を口にすることも、モノを「いただく」ことに目を向けるきっかけになると感じました。
外の看板にもタイの農園の状況について記載がされていました。実際に現地に訪れた店員さんからお話を聞けることも、コーヒーと自分の距離が近くなる要因のように思います。
オーダーしたのはホットのカフェラテ。
コーヒーができあがるまで見渡した店内には、読書をする方、カウンターで店員さんとお話する方、お喋りを楽しむ方など様々なお客様がいらっしゃいましたが、誰もがお店の雰囲気とコーヒーの香りが漂うこの空間を楽しんでいるようでした。
完成したのは豆の香りがしっかりとする、美しいアートのラテ。
深煎りのコーヒーからはフルーティーで深みのある香り、ダークチョコレートのようなコクのある味わいが広がります。濃さの塩梅もよく、深煎りのビターな味わいとミルクの甘さのバランスが絶妙でした。フォームもきめ細かく、喉越しもよいので最初から最後までおいしい一杯でした。東南アジアのコーヒーというとあまりイメージが湧きませんが、癖のない味わいのコーヒーは万人に好まれる気がします。
AKHA AMA COFFEEは、コーヒーを通じて普段意識しない食品のルーツを知る機会を提供してくれます。関心のある方はぜひ一度お店を訪れ、視野の広がる世界や想いの詰まった一杯を味わってきてください。
オーダーしたもの:カフェラテ
価格:税込650円
販売場所: AKHA AMA COFFEE
AKHA AMA COFFEE JAPAN
東京都新宿区赤城元町1-25
TEL 03-6280-8755
営業時間 8:00 – 19:00
公式サイト: https://akhaama.jp/cafe
参考資料
フェアトレード・ジャパン https://www.fairtrade-jp.org/ AKHA AMA COFFEE HP https://akhaama.jp/cafe
[All Photos By SaveurAmi]
Do not use images without permission.
SaveurAmi フードライター
現在フードライターとして「食」に関する記事をメインに書いています。これまでシンガポールに在住やフランス留学の経験があり、旅行でも海外は約30ヶ国、国内も多くの場所に訪れています。こうした経験を活かし、「読者と一緒に旅する」をテーマに自分が世界で出会った食べ物やお店の紹介及び食文化などの情報を執筆していきます。
【アフヌンで自分にご褒美!】抹茶好き必見のSHIBUYA STREAM
Apr 27th, 2024 | miri
4月から一カ月がたちましたね。この春から仕事や環境が変わり、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。一カ月頑張った自分にご褒美をあげてみませんか? 今回ご紹介するご褒美は、2024年5月1日 ... more
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【シズラーのBBQ】お台場・オーシャンビューのテラスで絶品BBQ!体験ル
Apr 26th, 2024 | ぶんめい
「Sizzler(シズラー)」といえば、ホテルビュッフェ顔負けのサラダバー。ですが、それだけじゃない! シズラーアクアシティお台場店では、本格炭火のバーベキューが楽しめるんです! 2024年4月5日(金)からオープンしているお台場店の「シズラーBBQテラス」は、オーシャンビューのロケーションや、誰でもおいしく焼ける簡単な調理、バーベキューならではのシズラーアレンジメニューなど、魅力がたくさん。GWや夏休みにおすすめのスポットをお伝えします。
【新大久保食べ歩き「揚げおでん」実食!】韓国おでんが揚げ物に!?要チェッ
Apr 25th, 2024 | RUKA
韓国の定番屋台フードとして知られている「韓国おでん」。韓国ドラマで見たことがある人も、多いのではないでしょうか? 最近は日本でも話題となっていて、韓国おでんを売っているお店も増えてきています。本来、韓国おでんは日本のおでんと同様に、出汁で煮込んでいますが、その韓国おでんを揚げた「揚げおでん」が新大久保に登場。新感覚グルメの「揚げおでん」。気になるお味を実食ルポでご紹介します!
【絶品グルメ速報ルポ】予約3年待ちの名店「食堂とだか」がフードホールに新
Apr 25th, 2024 | ぶんめい
2024年4月26日(金)に開業する大規模複合施設、「五反田JPビルディング」。1階のフードホール「五反田食堂」には、ランチからお酒まで、バラエティ豊かな11店舗が出店しています。今回はその中から、五反田で創業し、予約は3年待ちという超人気店「食堂とだか」の4店舗として出店する「ここにもとだか」を紹介します! お酒にぴったりな名物メニューの数々には要注目。実食ルポでお届けします。
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない!ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」。毎日完売するの? 混雑状況は? 東京駅以外のほかの店舗はあるの? 公式通販はあるの? など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。
【ゴディバ新作「ショコリキサー」飲み比べ】4月26日発売!チョコチップ5
Apr 25th, 2024 | Sayaka Miyata
ゴディバのチョコレートドリンク「ショコリキサー」のカカオ%シリーズがリニューアル! 新商品の「ショコリキサー コロンビア ダークチョコレート カカオ99%」と「ショコリキサー ルビーチョコレート カカオ32%」を加えた全6種が、2024年4月26日(金)より、全国のショコリキサー取扱店にて販売されます。今回、新商品の発売に先駆け、一足早く試飲させていただきました。現在販売中の「ショコリキサー ダークチョコレート カカオ99%」との違いや、新商品の魅力をご紹介していきます!
【GW入場無料グルメイベント7選】肉フェスも!ご当地アイスも!台湾グルメ
Apr 25th, 2024 | Mayumi.W
もうすぐ待ちに待ったゴールデンウィーク。今回は、おすすめの東京都内や関東のグルメフェスを集めてみました。どのイベントも入場無料! 今年のGWはおいしいものをたくさん食べてグルメ三昧してみませんか? 毎年人気の肉フェスはもちろん、台湾グルメや激辛祭り、ご当地アイスが楽しめるアイスクリーム万博などなど、ワクワクするイベントがいっぱいです!
【新1万円おさつパン】新紙幣に登場する渋沢栄一ゆかりのパンが販売|東京都
Apr 23rd, 2024 | TABIZINE編集部
2024年7月に、20年ぶりにデザインが改刷となる新紙幣。1万円には新たに、渋沢栄一が描かれます。それを記念し、2024年4月19日から、新1万円札をモチーフにしたパン「おさつのお札パン」が販売されています。場所は渋沢栄一が晩年を過ごした東京都北区にある、渋沢栄一ゆかりの品を販売するショップ「渋沢逸品館TSUNAGU marche」。お札パン以外にも、渋沢栄一ゆかりのパンが複数登場していますよ!
【つきたてお雑煮専門店「銀座もちふじ」が絶品】出汁も具材もカスタムできる
Apr 23rd, 2024 | kurisencho
2024年2月、東京・東銀座の歌舞伎座の近くに、つきたてのお餅が絶品のお雑煮専門店「銀座もちふじ」がオープンしました。自分好みにカスタマイズもできて、故郷の味や新しい味とも出会えて、お雑煮で旅気分も味わえます!