【パリ最高峰メゾン「ルノートル」麻布台ヒルズ店オープン】カフェメニューが充実！焼きたての焼き菓子も

麻布台ヒルズ店にはカフェメニューも焼き菓子も

現代フランス菓子の基礎を築いたと言われる、フランス菓子界の至宝ガストン・ルノートル氏が創設した「ルノートル」。国内4店舗目となる麻布台ヒルズ店では、ルノートルのスペシャリテである「フイユ・ドトンヌ」を使ったパルフェや、「プロフィットロール」「フォンダンショコラ」など、ルノートルの世界を深く満喫できるカフェメニューがそろっています。

また、今回の麻布台ヒルズ店のオープンにあわせて、マカロン、紅茶、コンフィチュールの取扱いもスタート。さらに2023年オープンのルノートル東京で初登場し、お客さんの熱い要望によって全店舗で展開することになった焼きたてシリーズをはじめ、ケーキ、ショコラ、焼き菓子詰め合わせなど、すべてのラインナップが並ぶ、国内最大規模の新店舗です。

限定メニューも！充実のカフェメニュー

【麻布台ヒルズ店限定】ル・グテ・ドゥ・ルノートル

ルノートルを代表するケーキや焼き菓子、ボンボンショコラ、マカロン、パルフェを一度に楽しめるテイスティングセットが、限定メニューとして登場です！ 季節によって異なる12種類のお菓子を、好きなドリンクと一緒に。夢のような贅沢なひとときが過ごせそうですね（要予約）。

【麻布台ヒルズ店限定】プロフィットロール・オペラ

ルノートルを代表するケーキ「オペラ」を、プロフィットロールのデセールに仕立てた逸品です。コーヒーアイスクリームをサンドしたクッキーシューと、口の中でほろほろとほどけるチョコレートサブレ、フルーティな酸味とすっきり爽やかな後味のグアテマラ産コーヒーのジュレ、そこにきりっとした味わいのカカオソースを添えました。食感と味わいの変化がひと口ごとに楽しめますよ。

「プロフィットロール・オペラ」2,750円

パルフェ・フイユ・ドトンヌ

パリのLENOTRE（ルノートル）のスペシャリテである「フイユ・ドトンヌ」が味わえるパルフェです。トップのチョコレート細工は、職人によってひとつひとつ手作りされています。カカオの香り際立つチョコレートアイス、カカオソース、サクサクのメレンゲ、パリパリのチョコレートで軽やかに仕立てました。

「パルフェ・フイユ・ドトンヌ」2,200円

フォンダン・ショコラ

カカオ70％のビターチョコレートの芳醇な香りと深みのある味わいのフォンダン・ショコラです。カカオのアロマを感じるソースとヴァニラアイスの温度差が織りなす、絶妙なハーモニーを楽しんでみてください。

「フォンダン・ショコラ」1,980円

ドリンクメニュー

コーヒー

ルノートル麻布台ヒルズ 限定ブレンド[浅煎り]

ダークチェリーのような熟れた果実を思わせる、トロピカルなフルーティーさのなかに複雑な甘さとフレーバーを感じるテイストになっています。焙煎士とバリスタでもあるクリエーション・ディレクターのギー・クレンザーの監修によって、日本国内で焙煎、ブレンドしたルノートル麻布台ヒルズ店専用のオリジナルブレンドです。

「エスプレッソ」990円／「アメリカーノ」990円／「カフェラテ」1,100円／「キャラメルマキアート」1,210円

紅茶

パリのルノートルより直輸入した茶葉が使用されています。ポットサービスでの提供です（各1,210円）。

「メランジュ・ルノートル」

ベルガモット、オレンジ、レモンの香りをまとわせた、フルーティーな風味のセイロンティー。爽やかな味わいが楽しめます。

「アールグレイ」

中国紅茶にイタリアのカラブリア産ベルガモットの香りとヤグルマギクの花びらを合わせたフレッシュな味わいです。

「ブレックファスト」

丸みのあるまろやかな風味の中に、繊細な花のような香りが感じられる紅茶。朝の一杯におすすめ。

プレミアムジュース・パトリック・フォン

1993年にフランスのローヌ＝アルプ地方で創業した、プレミアムコールドプレスジュースのブランド「パトリック・フォン」。このプレミアムジュースは、パリのルノートルでも提供しています。果実の産地と品種、そして「完熟状態」での収穫にこだわったからこそ生み出された生果実のような味わいです。

アルコール

「シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ・イエローラベル・ブリュット 375ml」7,700円
「シャンパーニュ ルイナール・ブラン・ド・ブラン 375ml」13,200円
「エスプレッソ・マティーニ」1,430円

マカロン

ガストン・ルノートルのレシピをいまも大切に受け継ぎ、作り続けられている珠玉のお菓子、マカロン。現在、日本では6種を展開中です。それぞれの味をひとつから購入できるほか、箱も用意されています。今後は詰め合わせでの販売も予定されているそう。

ヴァニーユ／ショコラ／シトロン／ジャスマン／ピスターシュ／フランボワーズ

焼きたての焼き菓子

“熟練の職人が素材を厳選し、手で丁寧に作りあげる ”という ルノートルの神髄をダイレクトに体感できるアイテムです。「フィナンシェ」とソフトタイプの「クッキー」は、併設のキッチンで毎日焼きあげられています。

＜焼きたて＞「クッキー・グリュエ・ドゥ・カカオ・ノワゼット」540円／＜焼きたて＞「フィナンシェ・ポワール・マロン」378円／【定番】＜焼きたて＞「フィナンシェ ナチュール」313円

PROFILE

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。