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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は、スウェーデンの首都ストックホルムで食べた「魚のスープ」を紹介します。外食の価格がとっても高いスウェーデンで、なかなかリーズナブル、そしておいしいお店です。
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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回紹介するのは、スウェーデンの首都ストックホルムで食べた「Biff Rydberg（ビフ・ライドバーグ）」です。コクがある旨さは、どこの家にもあるあの調味料のおかげです。
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サステナブル大国であるスウェーデン。なかでも、地元民から絶大な信頼を得ているカフェがあるとか。今回はストックホルム内のスーパーやサプライヤーで捨てられてしまう食材を調理して提供している究極のサステナブルカフェ「SOPKÖKET（ソップシューケット）」がどんな仕組みで成り立っているのかを、現地で調査してきました。
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ノーベル授賞式が今年も執り行われました。日本からは本庶佑（ほんじょたすく）さんに医学生理学賞が授与されました。さてその晩餐会ではどんな料理が並んだんでしょう？晩餐会のメニューと、ノーベルディナーを楽しめるお店をご紹介します。
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毎日を忙しく過ごす皆さんは、日々の生活の中で息抜きの時間をしっかり取れていますか？今回ご紹介するのは、スウェーデン発、Fika（フィカ）と呼ばれるユニークな習慣。世界幸福度ランキングでは毎年トップ10の常連国、スウェーデンの生活に溶け込むフィカの秘密についてご紹介します。
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先月行われたノーベル賞授賞式や祝賀晩餐会。大村智氏と梶田隆章氏、2人の日本人が受賞され、1千人以上が参加した華やかな晩餐会は世界の注目を集めました。実はストックホルムには、この晩餐会で出されているアイ…
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旅先では三食ごちそう、現地の美味しいものをいっぱい食べたい！デザートもかかせない！ わかります。だって、せっかく旅にきたんだもの。次にいつその国に訪れるかわからないと思うと、ついついご飯が進んで…
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クラブサンドイッチ指数 クラブサンドイッチ指数は、各国のホテルで提供されているクラブサンド、ハンバーガーセット、コーヒー、ハウスワイン（赤）の価格から導き出された、ホテルでの食事代の目安で…
スウェーデンのグルメの記事一覧
北欧の人気旅行スポット、スウェーデンのグルメ情報についてまとめました！スウェーデン料理はヨーロッパの中でも独自の食文化を持っています。スウェーデンの伝統食であるミートボールは、ポテトとコケモモのジャムと併せて食べるのが現地流。甘酸っぱい味を一度体験すればクセになるかもしれません。大量のマッシュポテトと一緒に食べるスウェーデンのステーキは、ボリュームも満点。見た目のインパクト大のブラック・プディングは、牛や豚の血を混ぜた一品です。スウェーデンを訪れたら、勇気を出してチャレンジしてみてはいかがでしょうか？他にも、「スウェーデンならでは」のグルメ情報をたっぷりとご紹介します！
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