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日本の食卓で欠かせない調味料“醤油”。中でも、甘めが特徴的な九州の醤油はスイーツと相性抜群！ 今回は、隈研吾さん監修のもと、カフェとショップを併設した熊本の老舗醤油蔵「浜田醤油」を訪問しました。併設の「うさぎカフェ」では、醤油メニューもいただける、建築美にも魅了される美術館のようなスポットを紹介します！
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石川県金沢市、「金沢21世紀美術館」より徒歩約2分の場所にある、甘味処「つぼみ」。ミシュラン2つ星の日本料亭『杉の井 穂濤（ほなみ）』の姉妹店であり、50年以上の歴史を持つ「つぼみ」は、素材へのこだわりやおもてなしの精神が息づく、風情豊かな甘味処として地元民に愛され、国内外の観光客にも人気の高いお店です。
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コーヒーにこだわったカフェが点在する東京都内。カフェがありすぎてどこに行こうか迷ってしまうほど。最近では、店内にロースタリーを持ったお店も多く見かけるようになりました。そんな中でも、学芸大学にある「Factory & Labo 神乃珈琲」はコーヒー好きにはたまらない要素が詰まったSNSを中心に注目されているカフェ。今回は「Factory & Labo 神乃珈琲」に行ってみたので、現地からルポいたします！
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進化が続く代表的な和菓子 "どら焼き”。熊本の中心街・上通では、老舗のカバン屋さんがオープンした新業態の和菓子カフェ「MARUIWA‐まるいわ‐」が話題を呼んでいます。看板商品は、県産のレンコン粉やあま酒、天草の塩を使ったどら焼き。熊本県の素材を活かし、街を元気にしている新店舗を紹介します！
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【2023年12月28日更新】2023年10月6日に東京・虎ノ門にオープンした「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。地下2階から地上7階フロアは商業施設となっており、飲食店やセレクトショップ、ギャラリーなど約70店舗がそろいます。今回は、全27店舗が集まるフードエリア「T-MARKET」やカフェなど、注目グルメを12選ご紹介。実食ルポもあり！ でお届けします。
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日本のさまざまな場所で展開するコーヒーチェーン店「スターバックスコーヒー」。以前、TABIZINEでは京都にある京都二寧坂ヤサカ茶屋店などを紹介してきましたが、鎌倉・奈良時代の古きよき時代の風景が多く残る奈良にも素敵なスタバがあるんですよ！今回は、そんな奈良の猿沢池の目の前にある「スターバックス コーヒー 奈良猿沢池店」を紹介します！
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神田明神や秋葉原など観光地に近い、東京・御茶ノ水。商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」内に、2023年12月8日（金）にオープンした鎌倉のパンとスープの店「PLUSOUPLE（プラスプレ）」。敷島製パン（Pasco）が手がけた新業態店で、長年培われた技術がギュッとつまっています。御茶ノ水限定や素敵なテイクアウトBOXも一緒に大レポートします！
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神戸・三宮に本店を構え、関西を中心に16店舗を展開する「マザームーンカフェ」から、創業30周年を記念した限定メニューが登場！3つのメインディッシュがワンプレートにのった豪華な「大人のお子様ランチ」や、復刻メニュー総選挙を勝ち抜いた「アーミッシュカントリーケーキ」などの人気復刻メニューを限定販売。長く愛されてきたあの味が、今だけ楽しめます！
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2023年11月24日（金）、東京の虎ノ門・麻布台に開業した話題の「麻布台ヒルズ」にオープンした「ペリカンカフェ」。浅草・田原町に創業した老舗パン屋さん「パンのペリカン」のトーストメニューを食べられると朝から盛況です。大人味の麻布台ヒルズ限定サンドや、懐かしのサンドイッチ、オリジナルグッズも一緒に紹介します。
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パナソニックは、同社の音響ブランド「テクニクス（Technics）」サウンドの新たな体感拠点「Technics café KYOTO」を、2023年12月6日（音の日）、京都・四条通りにオープン。同社最上位クラスの音響設備で、バリエーション豊かなプレイリストを楽しめます。京都の老舗「小川珈琲」監修のカフェメニューも味わえる、新たな拠点をご紹介します。
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