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世界一周航空券でこんな旅【5】世界のグルメを満喫する旅

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4:トルコ→インド/パラタ

世界一周航空券でこんな旅【5】世界のグルメを満喫する旅

次はトルコからインドの首都デリーへ。スターアライアンスが提案するグルメは、インドの主食であるパンの一種、パラタになります。小麦を丸ごと潰して粉にした、アタ粉と呼ばれる全粒粉を使った食べ物ですね。ぬるま湯でこね、円形に伸ばして油をぬり、折りたたんで焼いた生地になります。インドの人がまさに日常的に口にする食べ物。こちらも確かに絶品ですよね。

5:インド→韓国/カルビ

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次に提案されている料理は、お隣韓国の首都ソウルで味わうカルビ。カルビとはそもそもバラ肉を意味するそうです。知っている人には常識かもしれませんが、バラ肉を使った料理をそれぞれカルビグイ(焼肉)、カルビタン(スープ)、カルビクッパ(雑炊)というみたいですね。

ちなみに英語表記はGalbiと書かれたり、Kalbiと書かれたりします。現地の言葉では갈비。お店探しの際に参考にしてみてくださいね。

6:韓国→香港/ビーフブリスケット

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しばらく、東アジアを巡る旅が続きます。韓国だけでなく、香港のビーフブリスケット(牛の肩ばら肉)を使った料理も提案されていました。どうして香港でビーフブリスケットなのかは分かりませんが、あるいは香港国際空港にはビーフブリスケットのヌードルをおいしく食べさせてくれる有名レストラン『翠華餐廳』があるからかもしれませんね。

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