ピクニックが楽しくなるディップたち
アウトドアで食べるピクニックフードは、冷たくてもおいしくいただけるものがメインです。ハムやチーズ、パンにオリーブ、コーンチップスなどのスナック菓子やチェリートマト、野菜スティックなどは海外ピクニックの定番。
海外のスーパーには、アボカドの「ワカモレ」、ひよこ豆のディップ「フムス」、キュウリとヨーグルトの爽やかな「ザジキ」を始め、さまざまなディップが売られているのですが、国内だと輸入食品スーパーやデパ地下へ足を運ばないと、なかなか手に入らなかったりします。
(C)sweetsholicディップは家でも簡単に作ることができて、手作りなら経済的。ピクニックフードによく合う、手作りディップを2種類ご紹介します。
アジア風スパイシーディップのレシピ
(C)sweetsholic【材料】（3〜4人分）
ピーナッツバター・・・大さじ3
コチュジャン・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ1
熱湯・・・大さじ3〜4
ボウルに熱湯以外の材料を入れて、スプーンでよく混ぜる。熱湯でのばし、好みの硬さになればOK。
※お好みでマヨネーズやヨーグルトを加えると、味の変化が楽しめて、こちらもgood! このディップは和え物にも、お肉のタレやマリネ液としても活用できるので、覚えておくと重宝しますよ
ピーナッツバター・・・大さじ3
コチュジャン・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ1
熱湯・・・大さじ3〜4
ボウルに熱湯以外の材料を入れて、スプーンでよく混ぜる。熱湯でのばし、好みの硬さになればOK。
※お好みでマヨネーズやヨーグルトを加えると、味の変化が楽しめて、こちらもgood! このディップは和え物にも、お肉のタレやマリネ液としても活用できるので、覚えておくと重宝しますよ
アボカドフムスのレシピ
(C)sweetsholic【材料】（3〜4人分）
Aの材料：
ひよこ豆の水煮（水気を切っておく）・・・1カップ
ニンニク（みじん切りまたはガーリックパウダー）・・・小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモンの絞り汁・・・大さじ1〜2
アボカド（完熟） 1コ
塩、一味唐辛子・・・適宜
パクチー・・・適宜（トッピング用）
【作り方】
1. フードプロセッサーにAの材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
2. 皮と種を取り、4等分したアボカドを1に入れて撹拌。
3. 2をボウルに移し、塩と一味唐辛子を加えてスプーンで混ぜながら味を調える。パクチーをトッピングしたら完成。
Aの材料：
ひよこ豆の水煮（水気を切っておく）・・・1カップ
ニンニク（みじん切りまたはガーリックパウダー）・・・小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモンの絞り汁・・・大さじ1〜2
アボカド（完熟） 1コ
塩、一味唐辛子・・・適宜
パクチー・・・適宜（トッピング用）
【作り方】
1. フードプロセッサーにAの材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
2. 皮と種を取り、4等分したアボカドを1に入れて撹拌。
3. 2をボウルに移し、塩と一味唐辛子を加えてスプーンで混ぜながら味を調える。パクチーをトッピングしたら完成。
ディップがあると、家飲みも楽しくなりますよ。スナック菓子によく合いますが、カロリーが気になるときには、生野菜をたっぷり用意してみてください。作り置きできるディップは、ホームパーティーやBBQにもオススメです。
レシピ制作：sweetsholic
[Photos by Shutterstock.com]
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