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フィンランドで大人気の春限定スイーツ!「ラスキアイスプッラ(Laskiaispulla)」が食べられる老舗カフェ2選【フィンランド 】

Posted by: ラサネン優子
掲載日: Feb 26th, 2020.

フィンランドのスイーツといえばどんなものを想像されますか? 代表的なものとして、シナモンロールやベリーのパイなどでしょうか。今回は、フィンランド在住ライターが、春を待ちわびるこの時期限定で食べられる国民的な伝統スイーツ、「ラスキアイスプッラ(Laskiaispulla)」とヘルシンキの老舗カフェを2軒ご紹介します。

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ラスキアイスプッラ
(C)Ekberg


ラスキアイスプッラとは?

フィンランド語で「ラスキアイスプッラ(Laskiaispulla)」と呼ばれるこのスイーツは、春を待ちわびるこの時期限定で食べられる伝統菓子です。

イメージとしてはシュークリームのような見た目ですが、カルダモンのスパイスがふんだんに効いたずっしりとした重めのパン菓子の中を繰り抜いて、中にはアーモンドペーストやラズベリージャムなどを詰め込み、その上に生クリームをのせ、最後に帽子に見立ててかぶせたらナッツなどをのせて出来上がりです。

ボリューム満点でカロリーも気になりますが、ガブリとかぶれば病みつきになるおいしさで大人気のスイーツです。お隣スウェーデンでは、「セムラ」と呼ばれ食べられています。日本でもここ最近北欧カフェなどで「セムラ」が販売されており、人気が出てきているスイーツです。

この時期どこのカフェやスーパーなどでも売られ、家庭でも自家製のラスキアイスプッラが作られるほどみんなが食べるスイーツですが、それぞれに味が異なります。この時期ヘルシンキにお越しの方は、ぜひ色々な「ラスキアイスプッラ」を食べ比べしてみるのも楽しいでしょう! 今回は、美味しいラスキアイスプッラが食べられる、ヘルシンキ市内の老舗カフェを2軒ご紹介します。

【1】カフェ エクベリ(Ekberg 1852 Ltd)

ボリューム満点
(C)Ekberg

カフェエクベリは、創業1852年、ヘルシンキで最も古いカフェとして知られ、創業者の家族が代々経営しており、現在で4代目。歴史はあるけれど気取らない雰囲気で地元の人に愛されているカフェです。

ケーキやペストリーはすべて自社製で、隣のブティックでも購入が可能です。焼きたてのパンやキッシュはとても美味しく、定番の朝ごはんからランチまで大人気です! もちろん、テイクアウトもできるので、旅行で来られた方も気軽に立ち寄ることができるのでオススメです。

ここのラスキアイスプッラは伝統レシピで手作りされ、香ばしい香り豊かなアーモンドペーストに濃厚な生クリームが味わい深い一品。

カフェエクベリ
(C)Ekberg

Ekberg Café(カフェエクベリ)
住所:Bulevardi 9 00120 Helsinki
電話番号:+358 9 6811 860
営業時間:カフェ 【月〜金】7:30〜19:00 【土日】9:00〜17:00 
パンとペストリーショップ 【月〜金】7:30〜18:00 【土】9:00〜16:00
HP:https://www.ekberg.fi/en/

【2】Karl Fazer Café(カール・ファッツエルカフェ)

ファッツエルカフェ
(C)Yuko Räsänen

フィンランドを代表するチョコレートとお菓子のメーカーファッツエルの本店カフェでは、ケーキの種類が豊富に揃います。フィンランドにご旅行中、甘いものが食べたくなったらここの本店カフェをオススメします。

本店では、ランチ(サラダ・スープなど)はじめ、朝食ブッフェ、週末はブランチブッフェ、コーヒー休憩、など朝から夜まで1日を通して利用することができ便利です。女性一人旅でも気軽に入れてお茶ができるのも嬉しいです。併設のショップではお土産のチョコレートなどが購入可能です。

ファッツエルカフェ
(C)Yuko Räsänen

そんなファッツエルカフェのラスキアイスプッラはこちらです。甘すぎないクリームと、酸味の効いたラズベリージャムやヌガー味もあります。お茶のお供にぜひ試してみてくださいね。

Karl Fazer Café(カール・ファッツエルカフェ)
住所:Kluuvikatu 3, 00100 Helsinki
電話番号:+358 20 7296702
営業時間:カフェ 【月〜金】7:30~22:00【土】9:00〜22:00【日】10:00~18:00
HP:https://www.fazer.fi/fazer-cafe/

この時期ヘルシンキにお越しの際は、ぜひ季節限定の春スイーツ、「ラスキアイスプッラ」をご堪能ください。

[Photos which has name: by Yuko Räsänen]
Do not use images without permission

ラサネン優子

Yuko Rasanen
フィンランド ヘルシンキ在住ライター&コーディネーター。高校・大学の7年間をロンドンで過ごし、東京でマーケティングの仕事を経験。フィンランドの現地企業に転職し、移住。 のちにフィンランド人の夫と出会い結婚。ヨーロッパ生活は12年目。ヘルシンキを拠点にヨーロッパ各地を旅している。ヘルシンキ暮らしでは、美しい自然の中での生活を楽しんでいる。


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