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【YATSUDOKI】3種の旬の“赤い宝石”が楽しめる「さくらんぼフェスタ」、タルトとチョコショートを実食!

Posted by: kurisencho
掲載日: Jun 13th, 2021. 更新日: Jun 21st, 2021

焼きたて工房もある「シャトレーゼ」の都心型ショップ「YATSUDOKI(ヤツドキ)」。梅雨入り間近の6月からは“さくらんぼスイーツ”が登場しています。旬が短いさくらんぼを、時期によって産地を変え、そのときの一番おいしい品種を使っています。新鮮でかわいらしいケーキをさっそく紹介します!

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東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(さくらんぼのタルト)


6月1日〜“赤い宝石”と呼ばれるさくらんぼのフェスタ開催中!

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」外観
山梨県の八ヶ岳高原の豊かな大地で育まれる、南アルプスの白州名水、新鮮なミルク、うみたての卵を使っている「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI (シャトレーゼ プレミアム ヤツドキ)」。今回も、吉祥寺駅から徒歩約7分の場所にある店舗を訪れてみました。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタのポップ
現在始まっている、産地直送の「さくらんぼフェスタ」。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタのチラシ2
6月1日〜山梨県南アルプス市「西村農園」の糖度の高い佐藤錦、6月17日〜山形県天童市産の高品質な佐藤錦、7月1日〜山形県寒河江産の、甘味が強く鮮やかな紅秀峰(べにしゅうほう)。旬が短いため、産地を3回に分けて、そのとき一番おいしいものを選んでいます。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(ショーケース)
フェスタが始まったばかりのこの日、「さくらんぼのタルト」と「チェリーチョコショート」が登場していました。

いちごものってる!さくらんぼのタルト

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(さくらんぼのタルト)2
赤がキラキラ輝く「さくらんぼのタルト」(561円・税込)。なんと、いちごものって、うれしいダブルフルーツ!

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(さくらんぼのタルト)さくらんぼ
大粒で張りがある佐藤錦。本来の自然な甘みがジューシーで夏らしい爽やかさ。いつもは主役になるいちごも控えめに、さくらんぼを引き立てています。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(さくらんぼのタルト)中
生クリームとカスタードを合わせたクリームは軽やかな甘さで、タルト生地はアーモンドのコクがあり、ずっしりとケーキ感を出し、さくらんぼの甘みを優しく包み込んでいます。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(さくらんぼのタルト)後
タルト台はザクッとしっとり。さくらんぼとケーキを両方味わえる満足の食べごたえです。

キュートでシックなチェリーチョコ

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(チェリーチョコショート)
シャンティショコラで飾り付けた「チェリーチョコショート」(540円・税込)。スポンジとクリームはふわふわで、暑い時期でも食べやすいあっさりとしたチョコレート。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(チェリーチョコショート)横
一番下のスポンジから、さくらんぼの果汁があふれ出すほど染み込んでいます!上のチョコから下に行くほど濃厚ビターなチョコ世界に一変。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(チェリーチョコショート)中
グリオットチェリーはプリッと爽快!甘酸っぱくも意外性をつくチョコとの相性の良さは、大人にこそ楽しんでほしい一品。

カップデザートと和菓子も

最後に、今回は購入していませんが、ほかのさくらんぼスイーツ2点も紹介します。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタのチラシ
6月8日から発売「サングリアチェリー」(702円・税込)。YATSUDOKIのワイナリーのゼリーとさくらんぼ香るキルシュゼリーを合わせた中に、さくらんぼを閉じ込めています。レモングラスのパンナコッタと重なり、白とピンクのコントラストがキュート。素材が生きるリッチなカップデザートです。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(佐藤錦のさくらんぼ餅)
和菓子でさくらんぼを表現した「佐藤錦のさくらんぼ餅」(1個140円、4個560円・税込)。佐藤錦を丸ごと一粒お餅で包み、粗い砂糖でコーティング。その輝きは宝石そのもの!

時期で食べ比べてみよう

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(山梨県南アルプス産佐藤錦のポップ)
“さくらんぼの王様”といわれる「佐藤錦」、その佐藤錦より大粒で新品種の「紅秀峰」。

東京都・吉祥寺「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」さくらんぼフェスタ(チラシとさくらんぼのタルト)
地域の特性を生かし大切に育てたさくらんぼ。3回産地ごとに食べ比べてみたい贅沢フェアです!

Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町4-7-2 吉祥寺パークフロント
電話:0422-22-1820
営業時間:10:00〜20:00
定休日なし
交通:中央線「吉祥寺駅」より徒歩約7分
HP:https://www.yatsudoki.jp/
Instagram:@yatsudoki.jp

[All photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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