「韓国式トースト」とは？

韓国のトーストは、屋台で手軽に食べられる人気のメニューです。朝ごはん代わりに買っていく人もちらほら。トーストというよりも、見た目はホットサンドといった感じです。バターたっぷりの鉄板で焼いた食パンに、卵焼きやハム、チーズなどを挟むのが定番。大体2,000ウォン（約200円）くらいから食べることができる、リーズナブルな食事なのです。

お店では鉄板で卵焼きと食パンを焼いて作ってくれて、できたてをハフハフしながら食べるのです。味はなぜかちょっと甘い！実は使っているソースが甘いのです。しょっぱいメニューに甘みを入れるのが韓国っぽいのです。

最近は、お洒落なトーストも出てきましたが、今回紹介するメニューは、韓国で食べられるオースドックスなトーストになります。

ポイントは「○○」！韓国式トーストのレシピ

では、早速レシピを紹介します。

材料の野菜は、残り物をなんでも入れてもいいかもしれません。ポイントは「砂糖」なので必須です！

作り方

1：ボウルに刻んだキャベツ、にんじん、玉ねぎ、卵、塩少々を入れてよくかき混ぜます。

2：フライパンを熱してバターをたっぷり敷いて、卵液を食パンの大きさに流し込みます。

3：形を整えながら両面をきつね色に焼き色がつくまでよく焼きます。焼けたらお皿に取り出します。

4：同じフライパンにバターをたっぷり敷いて、食パンを焼いていきます。片面が焼けたら、再びバターを溶かして両面をきつね色になるまで焼きます。バターは惜しまず使ったほうがおいしく仕上がります！

5：きつね色によく焼けたら、お皿に取り出します。2枚同じように焼いていきます。

6：下準備はここまで！卵焼き、トーストしたパンが揃ったら、食材を順番に挟んでいきます。

7：パンの片面にマヨネーズを薄く塗ります。

8：卵焼きを載せます。

9：卵焼きにケチャップを薄く塗ったら、砂糖を好きなだけまぶします。

10：ハム、チーズを順番に重ねていきます

11：もう1枚のパンを載せたら少しだけ馴染ませます。

12：半分に切ったら、できあがりです！断面もきれいに仕上がりました！

甘くてしょっぱいがクセになる！

下準備に少し手間はかかりますが、ボリュームもたっぷりで食べ応えがあります。とにかく、韓国式トーストのポイントは「甘くてしょっぱい」こと。最初は躊躇しますが、食べてみると最高においしく、クセになるのでぜひお試しください！

[All Photos by Kaori Simon]
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西門香央里

Kaori Simon ライター＆フォトグラファー

東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。