韓国ドラマでも話題！本場の韓国料理サムギョプサルが楽しめる有名店「ハナムデジジップ」実食ルポ

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韓国の有名店「ハナムデジジップ」が日本上陸

韓国では現在、およそ280店舗を構える「ハナムデジジップ」。韓国ドラマにも登場する有名店です。そんな「ハナムデジジップ」が、2021年3月、新大久保にオープンしました。現在日本で「ハナムデジジップ」は、この1店舗のみ。お店は大久保通りから、新大久保イケメン通りに入って、しばらく歩いたところにあります。

落ち着いて食事のできる店内

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事ができそうです。席ごとに換気扇があって煙対策もバッチリ！

テーブルには一台ずつ、コンロと鉄板が置かれています。

平日が狙い目

混雑するのはお昼時の11:00から14:00ごろ。近くのオフィスで働く人がランチでくることもあるそうです。夜の時間は、飲みにくる人も多いのだとか。ランチの時間は10:30〜16:00までとなっています。

平日はそれほど並ぶことなく入れるそうですが、金曜の夜や、土・日・祝日は並ぶことも。金・土・日・祝日は予約を受け付けていませんが、平日ならば予約可能です。ゆっくり食事を楽しみたい人は平日がおすすめ。

質のよさにこだわった鹿児島産の黒豚

ここでの人気メニューはサムギョプサル。サムギョプサルとは豚の三段バラ肉のことを指すのだそうです。同店の豚肉は、鹿児島産の黒豚。質のよさにこだわって選んだお肉です。

セットのほかに一品メニューもラインナップしていて、韓国の味を満喫することができます。

人気のランチメニュー「ハナムプレミアムセット」

ランチメニューで一番人気なのが「ハナムプレミアムセット」。お肉とチゲ、チヂミと野菜セット、ご飯がセットになっています。2人前からオーダーすることが可能です。

お肉は「熟成サムギョプサル」「熟成豚トロ」「熟成豚ロース」「熟成豚カルビ」のなかから、人数分選べます。今回は中でも人気の「熟成サムギョプサル」をセレクト。

500度の炭火で下焼き！

「ハナムデジジップ」では、お肉を500度の炭火でしっかり下焼きするのが特徴。焼き場でブロックのまま焼かれています。

ずらりと並ぶ韓国料理が贅沢

下焼きしたお肉とキムチを、テーブルの鉄板でスタッフさんが焼いてくれます。お肉の余計な脂は斜めにした鉄板から紙コップに落ちる仕組み。

焼き上がったお肉とキムチは、焦げないように金属のトレイにのせてくれます。テーブルの上はセットのお皿でいっぱい！　種類の多さに、なんとも贅沢な気分が味わえます。

食べ方はお好みで！

野菜セットには、サンチュ、辛みの強いねぎサラダ、お酢や醤油などで味付けした行者ニンニク、唐辛子の入った玉ねぎのお漬物、甘酸っぱい大根のお漬物が用意されています。お肉の味付け用として、焼き塩とサムジャン味噌も並んでいます。早速、 いろんな組み合わせで食べていきましょう！

サンチュにお肉や、キムチ、行者ニンニクの茎部分を巻いて。ゴロリとしたお肉はボリュームがあってジューシー！　お肉とキムチの組み合わせが、合わないわけありませんよね。

行者ニンニクの葉っぱでお肉を巻くのもおすすめ！　酸味のある行者ニンニクで、肉の脂がさっぱりと食べられます。

ビーツで色付けしたという大根のお漬物は、甘酸っぱくてお肉との相性もバッチリ！

玉ねぎのお漬物は、シャキシャキとした歯応え。口の中をさっぱりさせてくれます。

お肉は味付けがされていないので、旨味がちゃんと味わえます。塩やサムジャン味噌をつければ、ご飯のお供にもぴったり。お肉や野菜セットをおつまみにビールなんて最高です！

サンチュにお肉やご飯、野菜セットの野菜を全て巻いた、全部巻き！　ねぎサラダの辛みがピリッと効いていて絶品です。これはボリュームがあって満足感いっぱい〜。

組み合わせは自由自在。自分好みの食べ方を探すのも醍醐味の一つですよね。

辛すぎない「牛バラ味噌チゲ」

こちらはセットのチゲ。今回は日本人に人気だという「牛バラ味噌チゲ」をいただきます。

豆腐に牛バラ、野菜がたっぷりと入ったチゲは、味噌の風味がいきていて、辛さも程よい感じ。辛いものが苦手な人でもこれならおいしく飲めるかも。

野菜たっぷりのチヂミ

チヂミは人気の海鮮チヂミを選びました。

表面はバリっと香ばしく、海鮮と野菜がぎゅっと詰まっています。海鮮の旨味と、野菜の甘みがたまりません。

おいしい韓国料理が味わい尽くせる「ハナムプレミアムセット」。もし食べきれなくても、残りをテイクアウトすることができますよ。

もうひとつ人気メニュー「キムチマリ素麺」

サムギョプサルのほか、キンパや冷麺などのメニューもおすすめです。こちらは人気のキムチマリ素麺。

キムチの入った麺は、冷たくてさっぱりします。酸味がきいたスープが麺によく絡んで、食べ進みがよく、箸が止まらない！

麺とサムギョプサルを一緒に食べるのもおすすめですよ〜。

東京で本場韓国の味を楽しめる「ハナムデジジップ」。テーブルいっぱいの韓国料理に、お腹も心も満たされる、幸せいっぱいのランチタイムを満喫できますよ。

[All photos by Mayumi.W]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
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