ヤマダイのニュータッチ「喜多方ラーメン」とは？

ヤマダイのニュータッチ「喜多方ラーメン」は、スープに喜多方産の醤油が使われ、平打麺のもちもち食感がおいしいラーメンです。カップラーメンのフタには、「（協）蔵のまち 喜多方老麺会」推奨と書かれています。

「（協）蔵のまち 喜多方老麺会」とは、喜多方市内に約100軒ほどあるラーメン店が集まって作った団体のことです。

「（協）蔵のまち 喜多方老麺会」のサイトによると、喜多方ラーメンは基本的には醤油味がベースになっているものの、お店によって色合いや風味も千差万別なんだとか。「平打ち熟成多加水麺」という、一般的な麺より水分が多く含まれた麺が大きな特徴だそう。

どこで買える？

筆者は、福島県会津若松市内にあるスーパー「会津若松駅食品館ピボット」で購入しました。価格は238円（税込）でした。

どんな味？

フタを開けると、後入れスープとかやく2種が入った小袋3つが入っていました。かやくは、野菜とチャーシューで袋が分かれていました。

熱湯を注いだら待ち時間は5分です。後入れスープは待っている間にフタに置いて温めておきます。

5分経ってからスープを入れてできあがり。思ったより醤油の色が濃くなく、透き通ったスープになりました！

いただく前にはしっかりと麺をほぐすのがポイント。見るからにもちもちっとした平打麺がとてもおいしそうです。ナルトに加え、チャーシューが3枚入っているのもうれしいですね。噛むとじゅわっと旨みが感じられるのもよかったです。

麺はほどよくコシがあり、のど越しもよく、あっさりとしたスープとの相性も抜群。スープは醤油味が際立つスープではなく、やさしくまろやかな味わいです。

ヤマダイのニュータッチ「喜多方ラーメン」は、福島のご当地ラーメンを手軽に自宅で楽しめる商品。福島土産としてもおすすめです。

[Photos by Chika]

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
 

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。