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期間限定のデザートコースが9月からスタート!虎ノ門横丁・カウンターデザート専門店にて

Posted by: TABIZINE編集部
掲載日: Aug 26th, 2023.

虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階、虎ノ門横丁に店舗を構える、アトリエコータ(ATELIER KOHTA)が、2023年9月3日より「アトリエコータ虎ノ門」にてデザートコースの提供がスタート。2013年に期間限定で行っていたデザートコースが10年ぶりに復活することに。素材の味を生かしつつ、甘味だけではなく塩味がデザートの味を更に際立たせる特別なコースが楽しめます。

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甘味と塩味を組み合わせた特別なデザートコース

2023年9月3日より、デザート専門店「アトリエコータ虎ノ門」にて今話題のデザートコースの提供をスタート。シンプルな構成ながら素材の味を生かしつつ、甘味だけではなく塩味がデザートの味を更に際立たせてくれる特別なコースを楽しめます。

華美な装飾ではなく、自然な味わいと自然な美しさを追求。甘味の量が一定以上を過ぎるとおいしさも半減してしまうため、コース全体で甘味の量を調整しつつ、塩味のものと組み合わせています。

2013年に期間限定で行われていたデザートコースが10年ぶりに復活します。

【9月のコース内容・9月3日から10月上旬】
・チュロスとポムピューレのアミューズ
・北海道産トウモロコシのスープ(栗のスープに変更の可能性あり)
・フォアグラテリーヌとイチジクのコンフィ、ブリオッシュのフレンチトースト
・マスカットと和梨を使ったグラスデザート
・ピスタチオのスフレ
・焼きたてフィナンシェとお茶(紅茶、コーヒー)
※食材の都合(鳥インフルの影響や卵不足など)により、メニューの変更の可能性があります。

 

デザートコース
場所:アトリエコータ虎ノ門
時間:13時~、15時~、19時~
料金:7,000円(税込)
期間:2023年9月3日から開始。メニュー変更は1カ月半~2カ月単位で行われます。
開催日:火、水、木、日、祝日
 ※場合により開催しない曜日もございます。ご了承ください。
【予約方法】完全予約制・予約はテーブルチェックからのみ。
https://www.tablecheck.com/shops/atelierkohta-toranomon/reserve
※プラチナカードの方は先行予約可能
https://www.atelierkohta.net/

「アトリエコータ(ATELIER KOHTA)」とは


シェフがカウンターの目の前で皿盛りデザートを作るパティスリーです。神楽坂本店の他に、カウンターデザート専門店の「アトリエコータ虎ノ門店」の計2店舗があります。

虎ノ門店は、2020年6月にオープン。虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階、虎ノ門横丁に店舗があります。

アトリエコータ虎ノ門店
営業時間: 13:30~21:30L.O(16:30~18:00中抜け)
定休日 : 無し
電話番号: 03-6550-9575
住所  : 東京都港区虎ノ門1-17-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階
URL   : http://www.atelierkohta.net
※お休みや営業時間変更の可能性があります。HPを参照下さい。

 


 

TABIZINE編集部

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